Клубничное печенье

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Клубника

100 г (10 шт)

Сахар

70 г

Масло сливочное

50 г

Мука пшеничная в/с

140 г (+40 г*)

Сливки

33% 80 мл

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль щепотка

Способ приготовления

Клубнику вымыть, обсушить, удалить чашелистики и мелко нарезать. *Вот тут сразу оговорюсь, что буквально прочитав слова автора рецепта я нарезала мееелко, из-за чего позднее пришлось добавлять 40 г муки, так как по консистенции тесто получилось скорее на кексы, чем на печенье.
В миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и перемешать.
Добавить к муке порезанное кубиками масло. Растереть масло с мукой руками в крошку.
Добавить в крошку клубнику и перемешать.
Влить в крошку сливки и аккуратно перемешать.
Столовой ложкой выложить печенье на противень, оставляя между печенья достаточно места. В процессе выпечки они расплываются.

Выпекать в предварительно разогретой до 180^оС духовке 20-25 минут или до готовности. Готовые печенья должны стать золотистыми.

Примечание

Получилось их ровно на один противень, в штуках уже не скажу ) Мягкое, нежное. У меня даже масик его кушал (1,8) _{тот еще едок}

Аппетитное. А с замороженой можно, а то мне надо избавится от остатков прошлогодних.

Ой, какие красивые и, уверена, что вкусные! Прям руки зачесались приготовить!
Очень люблю клубнику. Но сюда, я думаю, лучше подойдет свежая, потому что замороженная даст очень много «воды». Да, Ань?

Катерина, не подскажу... возможно нужно будет муку-сахар отрегулировать. Если попробуете, то поделитесь опытом, пожалуйста
А вообще я бы замороженную лучше на смузи пустила. Особенно в жаркий денек

Елена, да-да) и я о том же и спасибо за внимание к рецепту

Аня, класс печенюшки. И как раз по сезону! Клубники на огороде в этом году, хоть отбавляй. Обязательно испеку.

Анжела., когда клубники много - это прекрасно! Буду ждать в гости с отзывам о вкусе

Анюта, трымай!

Клубничное печенье

Порезала клубнику не мелко. муки 150 грамм. Добавила ванилин. Спасибо за рецепт. Быстро, вкусно и просто.

Анжела., какая прелесть! А с клубникой я так и поняла, что особо мельчить не стоит. Твой опыт это подтвердил. Спасибо

Так так...!! А я чавото не поняла! А че у всех уже клЮбника поспела? Да?
Нечестно...!
Так и чувствуется аромат...

Поспела. Уже и компоты крутим.

А мне она в компотах не особо нравится. Я ее либо сушу, либо целиком замораживаю. А еще заварную основу крема порционно замораживаю от Крем заварной клубничный со сливками (natapit). Потом только сливки взбить остается и разморозить порцию клубничной основы

Спасибо за ссылку. А компоты у нас пьются. Если клубники в банку не пожалеть, то получается очень вкусно и ароматно.

Поспела. Уже и компоты крутим.

ааааааааа...... ууууууууууууу........ аааааааааааа.... у нас только цветет!!!

Аня, отличное печенье!! Для нас это непозволительная роскошь - клубнику в печенье.

ааааааааа...... ууууууууууууу........ аааааааааааа.... у нас только цветет!!!

А у нас самый разгар. Оооочень много в этом году и на рынке ни по чем. На рубли примерно по 55 руб за кило.

примерно по 55 руб за кило

Остается только вздыхать.. у нас и в сезон таких цен нет.

Ну у вас другие блага, которых нет у нас, в провинции.

но повздыхать-то я могу!!!

Девочки, ау нас плюс 8! Как я вашему теплу завидую

УжОс! Это Хде такое?

Для нас это непозволительная роскошь - клубнику в печенье.

а в мороженое? У меня тут на примете есть чудесный рецепт с запеченной клубникой, сделаешь?

Ух ты, запеченная клубника!! Еще не делала ни разу клубничное морожко. 8)

Ну тогда лови. Буду ждать его в твоем исполнении Roasted Strawberry Ice Cream

Обалдеть кака красота!!! Ты видела, как она плодоножки чикает??? Это ж никакой клубники не напасешься!!! Ушла обдумывать.

Ты видела, как она плодоножки чикает??? Это ж никакой клубники не напасешься!!!

да-да, мне тоже понравилось

Приготовила почти сразу, как появился рецепт, но все никак не добиралась сказать спасибо за него. Очень все здоровско получилось, все кого угощала млели. Вместо сливок (не было) взяла обычное молоко и чуть-чуть добавила масло, чтобы это скомпенсировать. В остальном, строго по рецепту. У меня ничего не растеклось в духовке. Снаружи была восхитительная корочка, а внутри нежная печенька и кусочки клубники там потрясающе в тему.

Клубничное печенье