Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Категория: Особый хлеб
Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Ингредиенты

Льняное семя пророщенное
2 ст. л.
Мука льняная
2 ст. л.
Мука кукурузная
2 ст. л.
Мука пшеничная цельнозерновая
2 ст. л.
Сахар
1 ст. л.
Кефир (молоко, вода + лимонный сок)
180-200мл
Сода
1/2 ч. л.

Способ приготовления

 Не успела я усмотреть за своим льняным семенем, потому оно "перепроросло" (уже аж листочки появились)
 

  Льняная мука
 

  Кукурузная мука
 

  Соединяем семя, муку, сахар и кефир. Замешиваем тесто.
 

  Если нужны хлебцы без глютена, то пшеничную муку заменяем на рисовую или кукурузную.
 Кефир можно заменить на молоко или воду, но добавить в них кислоту (лимонный или любой другой кислый сок)

  Вмешиваем в тесто соду (просеивать обязательно). Можно добавить разрыхлитель (тогда кислоту в жидкость можно не добавлять)
 

  Выкладываем тесто в формы сэндвичницы
 

  В Steba 40 выпекала хлебцы 15 минут
 

 


Программа: сэндвичница Steba 40
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 8 треугольничков
Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
Аааааааа!!! Обалдеть!!!
Манночка, ну вот куда еще может утащить тебя полёт фантазии? Хлебцы... Я вот сегодня твой бородинский в очередной раз пекла, а в следующий раз может его в сэндвичнице попробовать забомбить?
Неее, ну классная же идея! Спасибо!

Гала
Класс какой! Манночка - это мое! Беру в закладки и буду печь

Манна
Галочки, спасибо, дорогие

Дрожжевое тесто я бы не стала печь в сэндвичнице - ему подняться будет некуда

Рома
Манна, рецепт великолепный! БРАВО!

gala10
Манночка, а как ты думаешь, если нет пророщенного льняного семени, то чем бы его заменить? Я уже хочу вот такие льняные хлебцы попробовать...

Елена Тим
Я вот сегодня твой бородинский в очередной раз пекла
А шо за бородинский? Ткните, а!
Манночка сидела, сидела в засаде, а потом кааак выпрыгнет, да кааак удивит!
Привет, я аж соскучилась!

gala10
Лен, вот этот. Мне он очень нравится. Я его пересчитала на 500 г муки. А то уж больно мало получается. И вместо ржаного солода беру квасное сусло. Получается просто замечательно.

Елена Тим
Аааа! Спасибо, Галюнь! Я тож делаю на квасном сусле! Вкусно получается.

Манна
Танечка, спасибо за такую похвалу
Манночка, а как ты думаешь, если нет пророщенного льняного семени, то чем бы его заменить? Я уже хочу вот такие льняные хлебцы попробовать...
Галочка, вместо льна можно взять кунжут Вкус будет отличаться, конечно... Может, даже и вкуснее будет

Ленуся, прЫвет, дорогая, рада тебя видеть :girl_hug:

gala10
Попробую с кунжутом, это интересно.

Танюля
Манночка, сууупер!!! Сплошные полезности!

Манна
Ой, девочки, тут можно и так, и сяк пробовать... на любой вкус

galchonok
Манна, какие необычные полезные хлебцы! Взяла на заметку!

Манна
Галочка, рада, что идея понравилась

Mar_k
Манна, красота! Теперь осталось научится зерна пронашивать - что то от всех отстала в этом вопросе! Хлебцы очень к душе!!! Классные рецепт!!!

Mar_k
А в чем проращивать надо, а то приспособ столько, как выбрать нужную, где почитать тут у нас, а то я что то не нашла

Манна
Мариш, есть несколько вариантов проращивателей:
1. это тарелочка с марлей на подоконнике
2. smartsprouter (герметичный тубус). принцип - залить водой на несколько часов, воду слить, промыть, оставить в тубусе для проращивания
3. сетка с компрессором для аэрации или термосервирователь
4. с поддонами и насосом для регулярного орошения водой

У Омелочки, у Леночки второй вариант. У меня, у Ромы четвертый. У Танюли термосервирователь.
Для льна, на мой взгляд, лучше всего 4й вариант, ибо он дает кисель при замачивании.
Я отсняла видео по своему проращивателю, все никак время не найду его смонтировать

Mar_k
Манна, спасибо за разъяснения, теперь понятно! Конечно меня очень лен для проращивания заинтересовал, для здоровья надо!

Манна
Обещанное видео о проращивателе с орошением
Проращиватель (многофункциональный) Connie A360B • Льняные хлебцы (в сэндвичнице) play thumbnailUrl Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
Проращиватель имеет 4 функции: 1. Заквашивание йогурта 2. Проращивание (с орошением и подогревом) 3. Заквашивание рисовой бражки/водки 4. Дезинфекция (орошение) овощей/фруктов Прибор в Россию не поставляется. Покупала его на Таобао через посредников - Льняные хлебцы (в сэндвичнице) - 1465903
PT3M
True
2014-05-15T15:55:18+04:00
embedUrl

gala10
Манночка, спасибо за видео. Очень наглядно и познавательно. А где такие проращиватели дают?

Манна
Галочка, вот тут я о нем подробнее рассказала и ссылочку под спойлером указала, где покупала

gala10
Ага, посмотрела, спасибо!

Манна
Все забываю выложить бутерброды

Льняные хлебцы (в сэндвичнице) Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Льняные хлебцы (в сэндвичнице) Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Кроша
Мало того, что пророщенного семени нет, так ещё и сендвичницы не имею...

Аж жалко себя стало...

Но и это ещё не всё...

Увидя проращиватель, лишилась остатков аппетита...

Пойду, поразмышляю на тему, как жить дальше...

Манна
Увидя проращиватель
Крошечка, а как же ты без проращивателя то? Какой тогда из тебя сыроед так, одно балувство
Ну да, лен в блюдечке, конечно, несколько сложнее прорастить из-за того, что он киселится
А выпекать можно и обычным способом в формах

Гала
Манночка, а я сегодня твои льняные хлебцы на ужин спекла Вкусные Фотографировать уж не стала, есть очень хотелось. Они получились в точности как у тебя. Веришь?
 

Манна
Галочка, конечно, верю!!! Как я рада, что хлебцы понравились! Они все же на любителя как мы с тобой

Гала
Они все же на любителя как мы с тобой

Я-то сразу поняла с чем буду иметь дело. Такое сочетание разных мук (в смысле муки ) мне очень нравится.

tatjana12352
Манночка, спасибо за рецепт, правда я его переделала под себя, нельзя сахар и кукурузную муку, заменила стевией и соевой+гречневая, а своим сделала в оригинале, сьели все!!! и спасибо за применение сендвичницы, честно сказать, пылилась уже больше года.

Манна
татьяна, рада, что рецептик пригодился и хлебцы понравились! Спасибо

galchonok
Манночка, несу свой отчёт, хотя хлебцы уже давно съедены! Очень вкусные получились! Пекла в своей старенькой сэндвичнице. Вместо пшеничной добавляла ржаную ц/з, поэтому и не такие пышные, как у Вас. Делала из них бутерброды с маслом, колбасой и сыром-это что-то! Спасибо огромное за рецепт и подсказки по проращиванию льна! Обязательно буду повторять!

Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Манна
Галочка, очень рада, что хлебцы понравились! А с ржаной мукой, наверно, еще вкуснее получились!

galchonok
Я сначала, когда открыла сэндвичницу, расстроилась, что не такие пышные получились. Зато, когда попробовала -ммм-вкуснтина. А с добавками для бутерброда-вообще песТня!

Манна
Надо и мне с ржаной мукой попробовать! Спасибо за идею!

Бабовка
Манна, спасибо за рецепт.
А вы пробовали готовить хлебцы в такой форме для пончиков hlebopechka.ru...

Манна
Олеся, я вообще в такой форме не готовила ни разу. А какая разница какая форма?

Бабовка
Олеся, я вообще в такой форме не готовила ни разу. А какая разница какая форма?
Манна хочу приготовить по вашему рецепту. Хочу определиться сколько минут выпекать в форме пончиков

Манна
Олеся, тут я не подскажу, придется опытным путем выяснять.

Бабовка
Спасибо за рецепт.
Всем понравилсь.

Манна
Олеся, очень рада, что хлебцы не разочаровали. Выпекали как пончики?

Кизя
Манночка, какие замечательные хлебцы, обязательно нужно приготовить! Идея с бутерами во!!!

Манна
Рада, спасибо! Буду рада, если рецептик пригодится!

Бабовка
Олеся, очень рада, что хлебцы не разочаровали. Выпекали как пончики?
Манна, пекла строго по рецепту). пончики на очереди

natalialucky
обалденные хлебцы! Спасибо за рецепт, очень здорово выручает, когда нет времени или желания ставить тесто на хлеб, да и сэндвичница наконец-то снова при деле!

natalialucky
Ребята, подскажите пожалуйста, чем я могу заменять кукурузную муку?

***Татьяна***
Добрый день, пекла эти хлебцы, безглютеновые, вместо пшеничной муки рисовую добавила. Дочке эти хлебцы очень понравились. Только получились они не такие красивые как у вас на картинке и не такие гладкие. Вот думаю я то ли переборщила с кефиром или наоборот не долила.
Вот думаю в духовке попробовать их сделать, меньше возни будет точно.
Спасибо за рецепт!!!

Еще бы найти рецепт льняных хлебных палочек без глютена.

Манна
Девочки, рада, что рецепт пригодился, а хлеб пришлись по вкусу!

Ребята, подскажите пожалуйста, чем я могу заменять кукурузную муку?
А по каким причинам нужна замена? Если за неимением, то можно смолоть кукурузную крупу. Можно овсяной заменить, рисовой, льняной, гречневой мукой. Экспермпентируйте по своим предпочтениям.



Рецепты в разделе «Бездрожжевая и безглютеновая выпечка хлеба»

Постные блюда

Новое