Куриные желудочки в коньячном соусе (мультиварка Moulinex Cook4Me)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные желудочки

700 г

Сливки

200 мл

Коньяк

4-6 ст. л.

Томатная паста

2 ст. л.

Морковь

2 шт.

Лук

2 шт.

Чеснок

3 зубчика

Мука

1 ст. л.

Соль, перец

Способ приготовления

 

 1. Нарезать лук, морковь и чеснок
 

 

  2. Разрезать желудочки на 2 части, удалить зеленые пленки (если есть), закинуть в мультиварку, налить 200мл воды, насыпать 2 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца и включить режим быстрой готовки на 25 минут. Через 25 минут слить всю воду, включить режим "Обжаривание"
 

  3. Положить в мультяшку маленький кусочек масла (чисто символически, впрочем если у вас нет цели похудеть, то можно положить и побольше), лук, хорошенько перемешать и обжаривать еще в течение минуты после окончания предварительного разогрева. (т. е. предварительный разогрев + 1 минута)
 

 

  4. Добавить в мультиварку морковь с чесноком, посолить, поперчить, обжаривать 2 минуты.
 5. Посыпать все мукой, хорошенько перемешать, добавить томатную пасту и непрерывно мешая жарить 1 минуту.
 

  6. Влить коньяк, подождать 1 минуту, влить сливки и поставить на быструю готовку на 7 минут.

Программа: Быстрое приготовление + обжаривание

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 5 порций

Примечание

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной кинзой (у меня не было  ). С целью похудения можно подать с салатом из Айсберга, моркови, помидор, маслин, заправленным домашним майонезом с каперсами и чесноком.
Приятного аппетита!

Здравствуйте, получилось очень вкусно, большое спасибо за рецепт, очень люблю желудочки, но возник один момент, когда я ставила на высокое давление на 7 минут в конце, мультя отказалась готовить, сказала ошибка почистить крышу-почистила, включила, сказала-мало влаги, открыла долила закрыла, включаю и опять-ошибка почистить крышу, какой-то замкнутый круг. После всех манипуляций попробовала, оказалось готово, поэтому дальше мучиться не стала. Перед готовкой мультя была полностью вымыта, поэтому проблем быть не должно