Форум Хлебопечка.ру  |  ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ  |  Прочие хлебобулочные изделия из дрожжевого теста  |  Тема: Багет с халвой
[1]

Багет с халвой

Избранное
tuskarora
« 20 Дек. 2009, 19:30 »
Печать рецепта

Багет с халвой

Категория: Дрожжевой хлеб

Багет с халвой

Ингредиенты

Мука
(но как всегда следим за правильным колобком,
мука разная)
3,5 стакана
Вода1 стакан
(от ЛЖ = 230 мл)
Соль1 ч.л.
Патока1 ст.л.
Раст.масло2 ст.л.
Сухие дрожжи1,5 ч.л.
Яйцо1 шт.
Смесь бон-багет - остаткиоколо 2 ст.л.
Сгущенка1 ст.л.
Клейковина1 ст.л.
Закваска МК
сколько унесете (просто некуда было ее девать)
2 ст.л. с верхом
Халва для начинкиоколо 100 г
(а может и меньше)

Способ приготовления

  • Все кроме халвы складываем в ведерко в том порядке как предусмотрено инструкцией. Я замешивала на режиме Французский хлеб. У моей печки там сначала подогрев - 20 мин, затем замес - 13 мин, затем 1 подъем - 50 мин, затем 2-й замес. После второго замеса я печку выключила и оставила тесто подходить до увеличения в 2 раза.
  • После этого тесто разделила на две части слегка раскатала, посыпала растертой халвой, сформировала багеты и выложила в багетницу накрыв полотенечком. Духовка тем временем прогревалась до 250. На багетах сделать надрезики, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Когда багетики подошли в 2 р. поставить в духовку, выпекать с паром.
  • На выходе очень воздушные багеты с легкой кислинкой и отчетливым привкусом подсолнечного масла.  (y) Да, чуть не забыла, сворачивая багетики постарайтесь сделать так, чтобы халва была подальше от края, а то может поплавиться и вытечь.
  • http://s44.radikal.ru/i106/0912/af/85638d567ca1.jpg
    Багет с халвой


               

Примечание

Данный рецепт из категории "Що було в шухляди" (т.е. что было в ящике - читай в заначке) :D :D
Последняя ревизия холодильника показала наличие остатков разных разностей как то - кусочка халвы, ложки сгущенки. разбитого яйца и т.д. самих по себе бесполезных, но вместе....  ;)
Приятного аппетита! :nyam:

               

Программы развития интеллекта ребенка

[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

08:55

08:53

08:51

08:50

08:48

08:38

08:36

08:04

08:01

07:56

07:53

07:49

07:45

07:21

07:11

07:08

07:05

07:02

06:59

06:58

06:16

05:42

05:05

05:01

04:14

03:39

03:05

02:43

02:10

01:08

01:01

00:50

00:43

00:39

00:33

00:31

00:27

00:26

00:16

00:13

00:10

00:07

00:04

23:58

23:53

23:45

23:38

23:38

23:26

23:25
VK