Украшаем пряники, печенье

Девочки! Помогите, пожалуйста, разобраться, стала лгать айсинг на альбумин (производство вроде как Австрия) и поверхность пряника вся блестеть начала (не глянец, а именно блеск, как ко кристаллики сахара что ли) пудру сеяла через тюль, на ложку столовую альбумина брала примерно 230 грамм пудры и пол ложечки чайной сиропа глюкозы... Фотку вставляю на ней хорошо видно что поверхность рыхловатая и блестит ((((

Добавлено 18 Июль 2016, 15:31
Вот и фото:

Добавлено 18 Июль 2016, 15:32
Посмотрела на фото, наверное, тут оно очень сжато, не видел того, что у меня видно (((

Добавлено Среда, 20.07.2016, 19:43

Romashka_a, фото вообще нет. я на 15 гр сухого белка лью 85гр воды

Девочки, извините, вот фото! По воду забыла написать, я обычно добавляю на ложку альбумина 6 ложек воды

Romashka_a, на фото вроде все ОК. Извини, я на сухом белке айсинг не делала ни разу. Мне нравится Мерин пудра.

Покажу мое последнее творчество. Шкатулка. Критика приветствуется.

Luda, Какая критика! Шкатулка безупречна!

marikosha, большое спасибо.

а как называется эта ткань

Девочки, эта ткань называется «тефлоновая ткань»
 Я вот получила 3 м этой ткани с завода. получается коврик 33×40 см 45 грн.
 Его ни в коем случае нельзя складывать, это приведет к поломке тефлонового покрытия. Можно хранить только в виде рулона.

Танця, спасибо. Если ткань нельзя складывать как они ее пересылают?

marikosha, Марина, ого-го размерчик!))
Жаль, что ровных линий не удалось.. понимаю, что тяжко)) а так -супер!
И наборчики хорошие!)

Добавлено Среда, 27.07.2016, 21:36

Romashka_a, тут еще может быть пудра с большим содержанием крахмала.. он и дает такой «снежный» блеск...

Добавлено Среда, 27.07.2016, 21:39

lutik54, Люда, очень красивая аккуратная шкатулка!) Какая критика?)) Разве, что на маленьких мельче просится рисунок))

Добавлено Среда, 27.07.2016, 21:49

Моя доча. Размер 11см

ТанцяТаня, а тебе не много одной? Поделиться не хочешь? Я бы не отказалась

Добавлено Среда, 27.07.2016, 23:12

pssaha, Таня, нет слов

pssaha, спасибо.

Моя доча

Обладать, вот это работа! А чем вы рисовали?

ledi, Вера, спасибоооо!))

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 09:57

lutik54, Люда, меня на «ты»))
Рисовала сухими красителями (пыльца для цветочков).. если нужны были линии- разводила чуть водичкой))

Татьяна, это что-то... пыльцой... да я такое ни красками, ни карандашами, ни под дулом пистолета... Супер!!!

Девочки, приветик! Вернулась я домой, перечитала и посмотрела всё, несколько новичков у нас появилось, очень рада тоже, добро пожаловать! И работы все посмотрела, особенно сразил меня пряничек Танюши pssaha. Это ж какой талант! Просто надо брать этот чудо-портрет и нести в Третьяковскую галерею.
Почитала про советы по переноски рисунка на пряник. А я на днях купила себе наконец-то экранчик для копирования, помните, давненько было дело, обсуждали мы его. Ну вот, с той поры и засело у меня в голове, что надо приобрести. И вот купила. Кто не так давно на форуме, вот можете тут глянуть, что за штука.

Буду теперь испытывать на днях, хотя слышала мнение, что фигня, в общем то, но я ж как сорока, мне всё НАДА!

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 21:44

lutik54, Люда, какая изящная шкатулочка, и цветовая гамма очень классная, мне цвета очень нравятся и оформление!

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 21:49

Romashka_a, хорошие машинки и самолётик. Хочу сказать, что для первых работ это довольно сложные штуки. Много разных цветов и кусочков с разноцветной заливкой.
Оля1889, сколько свинок Пепп! А я к стыду своему, пока ни одной не сделала, а насчёт разведения водой айсинга могу подсказать, что айсинг из густого когда разводите для заливки, то воду не лейте ложками, и даже каплями, так легко можно больше, чем надо добавить. А пользуйтесь пульверизатором. Пшикнули пару раз, размешали хорошо, если маловато, ещё пшик. Я только через полгода моего пряничного пути обнаружила где-то в инете этот метод. Теперь только так и делаю.

Добавлено Четверг, 28.07.2016, 21:54

ledi, Верочка, какие сердца, и прям коралловые вышли, во всяком случае, у меня на мониторе так. И я ВКонтакте видела их уже вместе с тортиком, тортик прям такой чудный, я от кружева прямо сомлела.

Mona1, Таня, спасибо большое. Мне как новичку очень важно мнение мастеров.

Добавлено Пятница, 29.07.2016, 05:57

Моя последняя работа. Имбирные пряники по рецепту с кухарка. ру, айсинг, размер 8-9 см.




Идея подсмотрела в интернете.

lutik54, какая красота! И так все аккуратно!

Екатерина2, Большое спасибо, я старалась.

lutik54, очень красиво и аккуратно!

Добавлено Пятница, 29.07.2016, 10:15

Mona1, Таня с возвращением и поздравляю с покупкой! Жду отчет, отзыв. И сколько стоит? Если не секрет конечно... Как отдохнула?

Вера, купила за 47 грн по той ссылке, что я написала. Он в других местах есть тоже, но тут дешевле всего. По правде говоря, там простая пластиночка из тонкого 2 мм толщиной оргстекла размером как половинка А4 и две фигнюшки -подставочки со щелью, куда она вставляется. Можно самим дома такое сделать, если найти кусок прозрачного орг (а можно и обычного) стекла. Но мне проще было купить. В наборе ещё 4 листика с раскрасками, но на принтере я мильон таких могу отпечатать))) и три эскиза для разукраски каких-то страшных цветов - болотного, грязно-коричневого ещё какого-то, но они не пишут нифига, я выкинула.
Я на том же сайте купила фигурные ножнички, самовосстанавливающийся коврик для резки и макетный ножичек с запасными лезвиями, тоже всё хотела купить, може пригодится для изготовления трафаретиков или шаблончиков.

Ну вот, испытания прошли успешно, кому интересно, заглядывайте сюда.
hlebopechka.ru...

Mona1, Таня, спасибо, очень подробно описала!))
Я обычное стекло приставила... при естественном освещении.. очень плохо видно отражение... может есть какой секрет в нем))

Тань, может от толщины зависит. Ещё я заметила, что влияет угол, под каким мы смотрим на пряник через стекло-экран. надо как бы сверху чтоб падал взгляд, как бы под более острым углом, тогда лучше отражается, чем если перпендикулярно стеклу смотреть. А ещё - может от того, где находится источник света - окно или светильник. Попробуй, поверти стекло, может просто свет не так падает и гасит отражение.

Mona1, Таня, еще раз спасибо!) Буду завтра вертеть)) отпишусь)

Девочки, набравшись на море сил и идей и соскучившись за пряникоделанием, не ожидая заказов, наваяла кучу всякого морского, а также ко дню Рыбака, который прошёл, пока была на море.



А вот пряники к Дню рыбака и кружку пива увидела в инете, за что спасибо авторам, извините, не знаю как их зовут, но прошу прощения если что за копирование. Помещу их под спойлер

Mona1, Таня, как всегда, молодчина!!!

Добавлено Вторник, 02.08.2016, 11:44

Вот несу отчет.. Мой копировальный экран)) Стекло от фоторамки и разрезанная пробка)) Если свет от лампы правильно направить, все отлично видно!












Простите за качество фоток... Темновато было)

pssaha, ай молодца! Неси в тему «Голь на выдумки хитра»

Marina22, Марина, бегу))

pssaha, Танюш, молодец! Теперь надо на пряниках испытать. Можно и в темку по самодельным формам-шаблонам-трафаретам отнести тоже.

Mona1, Таня, обязательно испытаю)) Подложила темную книгу-вообще супер видно! Четко так!))

Mona1, Таня, обязательно испытаю)) Подложила темную книгу-вообще супер видно! Четко так!))

Только не забудь под рисунок подкладывать книжку, чтоб на одном уровне было с пряником и ещё я поначалу рисунок положила, пряник тоже, а смотрю, не то что-то. А надо было рисунок на компе перевернуть в зеркальном отображении. Ну или не переворачивать на компе, а шаблончик по этому ж рисунку у меня, по которому пряник вырезаю, так вот, его можно перевернуть при вырезании теста. В общем, из-за этого в общем то самая большая тут путаница, а так вообще прикольно, я половину своих морских разрисовывала с помощью экранчика.

Девочки, подскажите как сделать пряники на палочке? Их нужно выпекать на палочках или уже в готовые вставлять?

Irina1607, Ирина, тебе сюда

hlebopechka.ru...

Девочки, мне одна клиентка подарок сказала сделает, десяток пакетиков какой-то голубой глазури хочет мне отдать. Я по правде не знаю, что оно такое. Надо оно мне или лучше не брать. А то будет валяться, а я внутренне буду себя чувствовать обязанной перед клиенткой. Я подозреваю, что это ну совсем не айсинг, пыталась мягко намекнуть клиентке и чуток порасспросить, что там написано в составе, но она что-то про дарёному коню... пропела. Вот чё делать, брать это? И обижать не хочется, это одна из моих самых преданных клиенток. Та, что даже в Америку детям слала мои работы на Рождество.

Mona1, Таня, так нормально и спроси...» Чего она решила, что тебе это нужно?».. Найдет кому отдать.. дети пораскрашивают чего... А то и, правда, ситуация неоднозначная.. Все, что надо тебе-сама закупаешь.. и все.. Можно ж вежливо все и объяснить..

pssaha, Танюш, ну она просто пожилая дама, свои детишки разлетелись, а она по широте души помогает как может всем, пытаясь осчастливить что ли. Она несколько раз одаривала через волонтёрские организации детишек с окраин нашего города, которые в результате всем известной у нас ситуации потеряли родителей или дома разрушены, на свои деньги и других людей закупала им сладости, всякие маленькие подарочки, мои прянички, покупала у меня со скидкой, и я дарила тоже помимо этого деткам всяких бабочек-стрекозок из летних. Ну вот может поэтому она просто считает, что меня тоже надо обязательно одарить. ))) В общем, по хорошему сумасшедшая дама. И обидеть её не хочу отказом, ну а с другой стороны, ну нафига мне это?

Всем привет девочки!)
Ох давно я тут не была, все почитывала но просто не участвовала..
Пряников пока маловато, что то почти не заказывают ((
Плюс у меня тут переезд, вобщем последний месяц очень насыщенный и я вымотана..

Добавлено Воскресенье, 10.07.2016, 18:08

Ирина, проблемы с работой..-фиг с ней... А личную надо налаживать!!! Куда ж без нее!!!)
Наборчики неплохие! Яркие!.. есть небольшие провалы в айсинге... как будто неоднородный что-ли....

ахах, спасибо) даа, вот 5 месяцев уже, что то как то начинает становиться грустно. Одиноко точнее..
Насчет работы тоже переживаю, т. к я живу на эту зарплату)

Покажу Вам что у меня тут было, ничего особенного
Набор на крестины



А это устраивала розыгрыши, дарила вот такие наборчики победителям)



Ну а вот это сердечко 16 на 16 см, сверху малыши тоже прянички, приклеены, очень мне понравился этот заказ, хоть и переживала сильно, но с надписью я как обычно (Ну не получается у меня ровно пока что писать (

ТАНЯ, так скажи, извинись. скажи, что пользуешься проверенным рецептом, что делаешь для людей, что чисто пользуешься белком и пудрой. без всякой химии, вдруг у кого то аллергия и у тебя будут неприятности

Добавлено Среда, 03.08.2016, 14:51

Ирина, что бы ровная надпись была, шилом или иголкой черти линию на высохшем прянике, а потом пиши. Буквы могут быть и такми, у каждого свой почерк, но было бы лучше, что бы они не скакали. В се получится, держи хвост пистолетом!

Вера, точно, я так и скажу, что там всё ненатуральное.

Вера, точно!) я вот и не догадалась))))))) просто в принципе много просят писать, поэтому навык надо развивать))))

Ирина, не первый раз вижу у девочек такие красивые коробочки. Где вы их покупаете, и почем? Не могу у себя в городе найти подходящих коробочек, на фирме оставила запрос, чтобы рассчитать, неделю считают уже... На Али экспрессе смотрела, тож не нашла ничего, да и то, что есть, недешево.

Ирина, не первый раз вижу у девочек такие красивые коробочки. Где вы их покупаете, и почем? Не могу у себя в городе найти подходящих коробочек, на фирме оставила запрос, чтобы рассчитать, неделю считают уже... На Али экспрессе смотрела, тож не нашла ничего, да и то, что есть, недешево.

ссылку тут оставить можно или лучше в ЛС?)
опытные девочки посоветуйте)
заказываю вообще в интернет магазине, но у нас есть в городе магазин Синьор Антонио Петти, там тоже такие есть)

Ирина, даже не знаю, давай в личку

Ирина, даже не знаю, давай в личку

Отправила)

Ооооочень хотелось на море, просто невмоготу. Вот и появились такие прянички

Добавлено Четверг, 04.08.2016, 18:45

Лариса, хорошенькие, как слились с пейзажем. И кораблик красочный такой, вроде сине-белая гамма не такая прям тёплая, а как нарядно вышло, особенно правый кораблик, утащила себе в закладки.

ТАНЯ, спасибо, я сама в пинтересе этот вариант подсмотрела.

Лариса какие красивые пряни)
видимо пора и мне в пинтерест!) а то я все никак)

Irishechka07, спасибо. Своих идей 0, пинтерест фонтан идей и где можно подсмотреть и слямзить идею. И масса мк. Я сейчас там и зависаю, жара убивает всякое желание печь.
ТАНЯ, а где пост про экранчик? я так им любовалась и твоими пряничками морскими.

mamo4ka, Лариса, а где Вы в пинтересе смотрите МК?
А пряники у вас замечательные, сразу захотелось на море, на песочек..... Но к сожалению отпуск был в феврале

Добавлено Суббота, 06.08.2016, 05:19

Mona1, Таня, рыбки такие шкодные, прелесть. Ты рассказывала об экране. Я что то не представляю как это работает. Кладем картинку с одной стороны экрана, с другой пряник и на прянике должно быть видно отражение? А как вы обводите отражение? Маркером? Должно быть очень не удобно одной рукой рисовать, не придерживая пряник?

mamo4ka, Лариса, про экранчик перенеслось сюда, в темку про самодельные трафареты, формы и шаблончики
hlebopechka.ru...
lutik54, Luda, да, с одной стороны картинку кладём, с другой пряник и картинка на прянике отражается, линии видны хорошо, некоторые нюансы есть, я там описала в темке, где экранчик. А обвожу не маркером, а сразу айсингом, зачем два раза обводить?
pssaha, Танюш, а можешь свой пост скопировать туда же, после постов об экранчке, чтоб народ видел, что можно и не покупать спец экран, а соорудить аналог из подручных средств, а то тут затеряется твой ценный опыт.

Хочу показать вам пряники, что я сделала ко дню рождения (первый заказ).










Идеи подсмотрела в интернете, размер 9-10, украшены айсингом.

Девочки, помогите советом! Купила пудру Белорусскую «городейская». Мелкая, белая, все как надо. А в составе прочитала, что есть крахмал! Чем это грозит, если из нее айсинг делать? В некоторых рецептах даже написано крахмал добавлять, я вот и думаю, может ничего страшного? На что она повлияет? Ответ срочно нужен. Сегодня пеку, завтра расписывать хотела, теперь вот даже и не знаю...

Добавлено Суббота, 06.08.2016, 10:58

Luda, Очень красиво! Думаю, заказчики будут в восторге!

Марина, во всей покупной пудре есть крахмал. Он предотвращает комкование пудры.

Наташа, спасибо! Видимо, некоторые производители просто не пишут... Но вы меня успокоили!

Luda, хорошенькие! мне особенно вышивкой и бантиком нравятся, и розочки понравились. очень оживляют и делают праздничным пряник в холодной цветовой гамме. С розочками понравились все. Толко вот которые в форме сердца как то может немножко по другому расположить розочки или меньше штук лепить, как-то не так на сердцах смотрится, как на другой формы, те просто ооочень понравились.

Добавлено Суббота, 06.08.2016, 12:01

marikosha, Марина, важно не наличие крахмала, а его количество. Небольшое, до 2-3% нормально.

lutik54, нежные и воздушные прянички. Люда, в пинтересе когда смотришь пряники есть маленькие видео как украсить пряники (последовательность заполнения айсингом) и много интересного.

marikosha, Mona1, mamo4ka, спасибо. Мне очень важно ваше мнение.

mamo4ka, да действительно иногда встречаются видео, но не часто. Я думала что у них есть специальная тема с видео. В инстеграм таких видео гораздо больше.

lutik54, я до инстеграм (всегда хочеться сказать Инн стограм ) еще не добралась, вот зимушка прийдет и тогда.... эх люблю зимние вечера.

Ой, девочки, у меня печалька... Помните, сомневалась в сахарной пудре? Так вот, намесила айсинг, контур сделала, заливочку залила. А примерно через час от краев айсинг начал трескаться... И поверхность волнами пошла, хотя свежезалитый он был гладкий. Заливочный был не очень жидкий, чтобы разровнять приходилось трясти хорошенько, но до гладкости дотрясывала. а теперь стал волнистым, и трещины пошли... Наверное, дело все-таки в крахмале.

Девочки, а скажите, пожалуйста, в каком положении у вас во время работы мешочки или корнетики с айсингом находятся? Вот кому как удобно?