Кекс "Минутка" от Марушки в мультиварке Бранд 701

Категория: Выпечка
Кекс «Минутка» от Марушки в мультиварке Бранд 701

Ингредиенты

Молоко (баночка йогурта
250 г) 1 ст.
Мука (примерно
300 г) 2 ст.
Сахар
1 ст.
Яйцо
2 шт
Разрыхлитель (0,5 ч. л. соды)
12 г
Растительное масло (100 мл)
0,5 ст.
Ваниль, цедра лимона
по вкусу

Способ приготовления

 Стаканы 200 мл, обычные
 Мои изменения в скобочках
 Слегка взбить яйца венчиком
 

 Добавить к яйцам йогурт, сахар, раст. масло (я брала кукурузное), ваниль, перемешать лопаткой
 

 Отдельно смешать муку и соду, добавить к смеси и перемешать
 

 Чашу смазать сл. маслом и вылить тесто. Тесто густое. Можно добавить цукаты.
 Цедру лимона не добавляла.
 

 Включить режим Выпечка 1,5 часа
 Можно попробовать 1 час 20 минут, но мне показалось немного сыровато было.
 Нижняя часть кекса хорошо зажарилась, но кекс вылетел из кастрюльки легко
 Кекс хорошо поднялся.
 Вот такой кусочек, корочка зажаристая и толстоватая, но мягкая
 


Программа: Выпечка
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Примечание

Автор рецепта Libushe
Растительного масла можно добавлять и меньше,50 мл или 2 ст. л.
Я этот кекс всегда пекла в скороварке. получается всегда вкусно.

Прошу прощения, разрыхлителя 12 г, а не 18 г
Кекс «Минутка» от Марушки в мультиварке Бранд 701

Рецепты с похожими ингредиентами


Шахзода
мммм.. какой пышный!

Masinen
Утащила!!

ellenka
спасибо! срочно в закладки

Nejik
мой проще выглядит, но вкусный


Кекс "Минутка" от Марушки в мультиварке Бранд 701


Кекс "Минутка" от Марушки в мультиварке Бранд 701

landuch
NEJIK, да.. что ты.. тоже красавчик и вкусненький! Главное подготовительные работы минимальны, а результат

Nejik
landuch, это точно : быстро и вкусно!

Angellina0205
Какой замечательный кекс у вас получился, такой пышный, красивый и сразу видно вкусный. Как увидела сразу решила испечь, тем более как раз остался йогурт домашний. Уж очень хочется вкусной выпечки.

Мультиварю я уже год и за это время у меня ни разу не вышел ни один кекс прям сплошное разочарование, бисквиты победила, а вот с кексами горе! Помогите пожалуйста, прям руки уже опускаются (как в тесте присутствует что-то молочное или кисломолочное так получается нечто мокрое и тяжелое сначало думала что домашний творог виноват, что сильно жидкий, а сейчас непонятно, йогурт как йогурт. Месила и руками и в тестомесе специально кенвуд купила, думала получаться будет, что может вымешиваю плохо. Пекла в 37501 и добавила 1/3 во все игридиенты чтоб маленький не был. Поднялся кекс хорошо, но когда остыл очень сильно опал и так со всей выпечкой за которую я берусь, все кексы плоские, опавшие и мокрые внутри. Что я не так делаю объясните пожалуйста, может мешу как то не так или консистенцию не такую делаю, какой секрет? Какое соотношение жидкого и сухого должно быть? Я даже когда четко по рецепту делаю или в духовке все равно не получается ни чего (((((( при добавлении получилось йогурта 335, муки 400, 3 яйца, 135 мл масла, сахара 300 мл. 1 ч. Л. Разрыхлителя, пекла 1:20 на выпечке.

Nejik
Angellina0205, не нужно увеличивать! А масло, наоборот, нужно уменьшить. Я добавляю 2 ст. ложки.

Может, Вам нужно время увеличить

Я, когда испекся, выключаю МВ и оставляю мин. на 20, затем открываю крышку и еще 5 мин. не вынимаю.

Опадает, если открывать во время выпечки или, если достать сразу

Angellina0205
Дело то в том что я пекла в 5 литровой вот и увеличила и сразу не вынимала, меня дома небыло когда допекая, он немного на подогреве еще постоял. Когда открыла там уже сморщенный весь лежал (((масла попробую меньше в след. раз. Может еще что посоветуете? У меня даже когда соблюдаю точный рецепт все получается. Раньше до мутиварок пекла все получалось, а сейчас как проклятье какое то. Вообще перестало получаться (

Nejik
у меня тоже 5 литровая. Куда ж еще добавлять.

я нечего не взбиваю, просто мешаю и все. добавляю молоко, а не йогурт (так в оригинальном рецете на мультиварка. рус).
Можете там почитать тему + есть еще рецепт кекс на йогурте (там же).автор Libushe

стаканы по 200 г.

Angellina0205
Серьезно? А кекс такой высоченный что я подумала, что тоже на 3 л. Буду разбираться, сколько ж я уже перевезла продуктов одному богу известно (запекся кекс у меня хорошо низ румяный румяный, корочка толстенькая, еще бы чуть и сгореть мог. Может я перестаралась в перемешивании, хотя на мин. скорости мешала.

Nejik
попробуйте на мультиповаре, если есть, 125гр. 1ч.30. мин или чуть больше. готовность зубочисткой проверьте

Nejik
мешать нужно вилкой

landuch
Лина, не растраивайтесь, все получится
Норма эта на 5 литровую, на 3 литровую, я не уменьшала.
Слегка только венчиком взбить яйца, всё, никаких блендеров и взбивалок не надо.
Потом все перемешиваете.
 Этот кекс пеку и в скороварке. тоже отлично получается.
Почему у вас не получается. непонятно..
Почитайте про этот кекс еще в оригинале, там много обсуждений, НаташаNejik указала где читать
Если получаются бисквиты, то режим Выпечка у вас работает нормально.
Попробуй еще раз, должно получится

Angellina0205
Спасибо девочки) буду пробовать, уж очень хочется своих порадовать. А пока пойду есть мокрую лепешку с цукатами, на вкус тоже хорошо, но не кекс.

Angellina0205
Кекс "Минутка" от Марушки в мультиварке Бранд 701Ну вот хвастаюсь сверху апельсинки, а в тесто ч. л цикория добавила, наверное надо было больше.) делала на йогурте, но убавила масло до 4 ст. л. И вместо Разрыхлителя добавила соду, и ни чего не взбивала, а только перемешала сухие ингредиенты с мокрыми и тут же пока реакция соды не прошла выпекать поставила на час.
 Спасибо большое за помощь девочки, теперь всегда буду печь этот кексик, очень понравился.

landuch
Линочка. очень рада, что получилось! Кушайте и пеките на здоровье!

Nejik
Angellina0205 рада за Вас! Красавец

Angellina0205
Спасибо!) сегодня еще один на очереди, только не сладкий с колбаской и сыром.

Alisija
Спасибо за рецепт! Испекла этот кексик в духовке. Правда немного изменила рецепт. У меня пропадали детские творожки и я их использовала вместо йогурта. И добавила изюм с курагой. Получилось очень даже вкусно. С легким привкусом груши (творожки с грушей были).


Кекс "Минутка" от Марушки в мультиварке Бранд 701

ShaKsA
Напекла по этому рецепту 12 маленьких в духовке. В центр каждого кекса положила по ягоде ежевики (замороженной), но кексы, когда поднялись, «выплюнули» эти ежевичины! Не кексы, а микровулканы какие-то Запах от них потрясающий, конечно. Кстати, ни грамма сахара не клала, потому что на сладком йогурте делала (сыну в школе на какой-то перекус выдали).

Кекс "Минутка" от Марушки в мультиварке Бранд 701



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварки Brand 701»

Постные блюда

Новое