Кокосовый пирог "Изумительная нежность"

Тома, я в ауте. А зачем столько сразу? Какая у вас семья в количественном составе?

ulaaa, интересный вариант даже представить не могу себе такое. А почему торт? В этом варианте заливка осталась на поверхности больше?

Патамучто-вкусно очень)))) потому и торт
 Часть заливки ушла в тесто, а часть как простойка сливочная между тестом и кокосовой насыпкой. После холодильника это все скрепилось и получается, как крем

Понятненько Наверное ещё и мороженое как закрепитель сыграло свою роль.

[/img]

Спасибо, за рецепт. Очень просто, легко, быстро и недорого! Пришла с работы и, несмотря на усталость, вкусный пирог на Сочельник готов. Благодарю!

К сожалению, фото не получается вставить (((

Я поверю и без фото

Тома, я в ауте. А зачем столько сразу? Какая у вас семья в количественном составе?

Татьян! Это было на ДР сына, для нас домашних, и ему на работу. Родственников много было, да и сотрудников тоже на работе.
  Делюсь ещё раз спасибами за рецепт.
Рецепты потом желающим распечатала.

Впечатляюще! Желаю чтобы этот пирог радовал своим вкусом всех, кому приведётся его попробовать.

Татьяна, спасибо большое за рецепт. Вчера приготовила. Всем очень понравилось.

Извините, что загромождаю страницу крупными фото, но мне как новичку нельзя вставлять фото-превью.

Какой же аппетитный разрез

Мир вам, хлебопёки!

ВКУСНО
И есть куда запасы кокосовой стружки пристроить--у меня сын с работы пакет приволок на 3 кило

В следующий раз попробую кокосовым молоком пропитать

О-о-о-о, подарок сына просто поверг меня в. Это ж сколько в объёме-то? А фото на фоне мешка слабо?

Мир вам, хлебопёки!

Жирафка--

пакета нет уже--расфасовали по 200 грамм и на балкон поклали

На фотках с верху заметно--один слой кокоса потемнел и мы ещё одним слоем посыпали
дочка сказала--раз уж кокосовый то пожирнее
на следующий раз задумка--сделать на фруктовом кефире или снежке и кокосовым молоком пропитать

Жирафка, Танюша, спасибо за пирог Даже я - совсем не любитель кокоса съела кусочек и мне понравилось
 Дети и внуки сметают его в один присест. Больше года на рецепт глядела, а решилась только на этот Новый год. И чего тянула Просто, быстро, вкусно, эффектно.... За эти 25 дней пеку уже 5 раз и мои привереды ещё просят.

Наташа, дозировку помнишь?
Анатолий, вкуснятина ожидается...

Коль пошла такая пьянка... Тоже долго в закладках лежал, сегодня созрела.
Вкусно очень, несмотря на:
1. Разрыхлитель оказался какой-то стремный и тесто было клекловатым, но, в итоге, нормально.
2. Форма, видимо, великовата - не очень высокий получился.
3. Сливки были только 33% - слишком жирно! Доча вообще сказала: надо было кокосовым молоком заливать. В следующий раз попробую.

Марина, а смотрится-то просто чудно. Особенно верхний и нижний белый слой

Наташа, дозировку помнишь?

Танюша, помню даже во сне (растаявшие за 8 месяцев 20кг не дают забыться))).
 А едим так быстро - это просто семейство в 9 едоков). Там этого пирога на один присест

 Я обычно в субботу поздним вечером пеку, а едим в воскресенье, когда из церкви возвращаемся. Получается шикарный воскресный завтрак. И я возле плиты не толкусь

Мир вам, хлебопёки!
Продолжаем утилизировать стружку
Тока порционно так сказать, ну и шоколадом полито

Анатолий, а как делали, без пропитки? Не суховато? У меня доча уж больно любит с шоколадом! Надо попробовать, только вот стружка у нас в городе куда-то пропала, а Ваши запасы нам только снятся...

Мир вам, хлебопёки!
Что бы слепить комочки пришлось сухих компонентов прибавить потом прям на бумаге пропиткой полили\кокосовое молоко+ликёр\ ну и топленым 77% шоколадом с верху

Жирафка Танюша, спасибо огромное за чудесный рецепт Вкусно, слов нет!!! Кефира не оказалось в холодильнике, была сметанка не первой свежести, разбавила её молоком. Внешний вид малость пострадал от горячей Принцесски, но на вкусе не отразилось))) В следующий раз прикрою тефлоновым ковриком не через 15 минут, а через 7)))

Спасибо, автору за рецепт, очень просто и вкусно! Первый раз пекла строго по рецепту с кокосом и пропиткой, получилось как-то так:



Второй раз кокоса в доме не оказалось, испекла с клюквенным конфитюром, тоже вкусно, но заливка, безусловно, очень облагораживает вкус, зато структура мякиша получается просто великолепной:

Жирафка, Татьяна, испекла сегодня ваш кексик (таким уж вышел! ). Мысли были далеко от него, хотела испечь кокосанки, но - они для меня - такие супер сладкие и жирненькие! Так что соблазнилась вашим рецептом, но внесла свои коррективы. Все по списку, кроме:
соль - на кончике ножа,
масло слив. вообще не добавляла (помним, что кокосовая стружка сама по себе жирная),
сахар - 50 грамм,
разрыхлитель - 0,5 ч. л.
И не пропитывала.
По консистенции получилось значительно гуще, даже добавила немного водички.
Результат. Чуть более, чем нужно, влажненький, грешу на свою «леворукую» духовку, термометр врет, не могу точно выставить температуру.
Но вкус - на УРА! Это первый кекс, который у меня получился с первого раза. Он для меня идеален во всем.
Кстати, по сахару не только мне хорошо, домашние также одобрили.
Несу свою благодарность!
 Фото вставить не могу, по понятным причинам.

Татьяна, я к вам, как к медику. У меня с сахаром свои, особые, отношения, не люблю сильно сладкое, у меня какое то странное послевкусие после сладких продуктов. Зайду к вам в стаканчики, спрошу, с вашего позволения.

Наконец у меня дошли руки до этого пирога. Пекла в Панасе18 50 минут. Обалденно вкусный пирог, а самое главное - ленивый. Однозначно буду повторять, но уже уменьшу количество сахара.

Вот и я люблю получать наилучшие результаты с наименьшими телодвижениями.

Большое спасибо за восхитительный рецепт. Быстро, вкусно, бесподобно. И правда похож на тортик. Пропитывала 30% сливками, вкус нежный, даже масляный, а в рецепте теста нет ни грамма масла, что мне очень нравится. Думаю, на предстоящую череду праздников может заменит торт с масляным кремом, настолько благородный вкус и аромат.

Да, действительно, он хорош как праздничный вариант.

Жирафка, несу спасибку за рецепт, вкус на самом деле изумительно-потрясающий

Что ли сделать на новый год

Спасибо за рецепт, воплотила, очень вкусно. Мне сахару в самый раз получилось. Очень вкусно и нежно. Верх у меня духовой шкаф не жарит, так что стоял 40 минут верх/низ при 180, до сухой спички, ничем не прикрывала верх. Сахар у меня полностью растворился, кокоски потом при заливке нормально прилипли.
Только у меня сливки какие-то странные, открыла, а они как густая сметана. Пармалат 23% для соусов.
Я что-то не то купила, надо было может какие-то другое сливки? Эти пришлось разбавлять водой.
Они у меня не полностью впитались. Я, конечно, не была готова к такой подлости с их стороны. Пока металась - разбавляла, ну вот видимо чуть больше и налила. Девочки выше пишут и 30% заливают и ничего, видимо жидкие, как у меня такие получились, не знаю.
А у вас сливки какие? И они полностью впитываются?
На фото по краям немного видно остатки сливок, а в центре сразу впитались, лила не в одну точку разумеется, как Ленка Тимкина в начале темы учила строго по кругу и по часовой стрелке.

Сначала скажу СПАСИБО!
Муж закормлен - по жизни, вредничает над каждым блюдом:«сюда дуньте, сюда плюньте». Но с этом пирожком! Спрашивает, много ли ещё таких рецептов, а то он готов быть подопытным! Как я рада, что у меня есть Вы и ещё много разных рецептов! Спасибо за радость для наших близких!

monsher , то есть ещё один путь к сердцу мужа обнаружен? Я рада. А с нашим форумом вы его долго можете удивлять и радовать. Проверено.
Bast1nda, сливки беру натуральные. Пармалат даже не видела никогда. Главное, что вкусно получилось.

Я уже стала мечтать об этой Принцессе

Я тоже из Казахстана))) Заказывала Принцессу с Озона, после того как оформила заказ написала письмо в службу поддержки и попросила пойти навстречу и проверить печку перед отправкой, чтобы не было трещин, потертостей, царапин, покрытие было без брака - так как оформила покупку с другого государства. Возврат или обмен будет сделать крайне затруднительно. Печь пришла без косяков. После этого еще заказывала несколько мелочей, все доезжало в порядке.

Собираюсь завтра рискнуть и испечь этот пирог в мультикузине. Пугает просадка во время пропитывания сливками. Девочки, а теплыми или горячими сливками никто не пробовал заливать?

Зачарованная, посмотри на 8-ой странице...
Я там как раз в Кузине его пекла... Прямо в чаше... никаких форм....
Сначала вылила на дно тесто растеклось блином... думала ничего не получится...
А вышло отлично!
Можно дно выстелить пергаментом - скомкать его, намочить, отжать хороши и выстелить дно и бока (большой кусок взять), тогда вытаскивать удобно будет...
А то я по кусочку отрезала и вытаскивала...

Сливки можно вытащить заранее, что б были комнатной температуры...
Ничего не проседает!...

Зачарованная, я подогревала сливки в микроволновке и заливала теплыми пирог ничуть не опустился

Пеку в мультиварке и сливки ставлю к боку мульти, они слегка подогреваются за время выпечки, поливаю сразу или минут через 5 после окончания выпечки, никогда не опадал пирог из-за сливок.

Девочки, а два глупых вопроса можно?
- в рецепте - сода и разрыхлитель - это как? типа и то и другое, или что-то одно на выбор?
- в мультиварке тоже переворачиваем как и все пироги или не надо? только тупо 50 мин поставить и по истечении просто вытряхнуть?

Светлана, написано разрыхлитель, а снизу я взяла соду. Значит, что-либо одно. Если выпекать в мультиварке переворачивать не надо. Просто проложить полоски пергамента, за который и достанете пирог.

Татьяна, спасибо большое! Просто здесь на форуме есть рецепт теста для жареных пирожков, так там и дрожжи и сода - поэтому и спросила...

Жирафка, спасибо за простой рецепт! Пекла в печке Панасоник. Я не люблю кокос, но это нереально вкусно!!!

Anna5311, отличный пирог получился
Завтра пойду кокосовой стружки куплю и сделаю в духовке!

Юлия, спасибо. Я видимо тоже побегу за стружкой, вся пачка ушла на пирог.

Анна, вид отличный! Поздравляю.

Татьяна, спасибо! Теперь он у нас на столе частым гостем будет!!!

Всем доброго времени суток!!
Татьяна, а что значит после заливки сливками? Их когда надо заливать. Просто в рецепте написано все смешать и посыпать кокосом с сахаром. А в посте про мультиварку про заливку сливками. Охота пирога такого очень. Жду ответа)) а то в простых проще всего накосячить

Zhannptica, Жанна, сливками заливают пирог сразу после выпечки, ещё горячий пирог.

Анна, спасибо!! Сливки, которые по рецепту? Их в тесто не надо, да?

Жанна, нет, только сверху залить. Вторая норма сахара+ кокосовая стружка тоже в тесто не идут, их высыпать сверху на тесто перед выпечкой.

Анна, спасибо огромное. Сейчас забабахаю. Я уже сгоняла в первоисточники, посмотрела)) мне вот интересно, как все пекли, если в рецепте ни слова об этом

Жанна, пожалуйста. Я сегодня вечером его повторю, первый почти съели.

Мы тоже уважаем кокосовые шапочки и со сливами, и сдобой, этот подкупает быстротой исполнения))

Наткнулась случайно, понравился простотой-уже стоит в духовке Зааапах!! по всему дому... ванили.. кокосовой стружки..
Спасибо автору

... Я уже сгоняла в первоисточники, посмотрела)) мне вот интересно, как все пекли, если в рецепте ни слова об этом

Наверное, опыт и интуиция

Готовность пирога проверяем шпажкой. Если она сухая, то достаём пирог из духовки и заливаем всю поверхность сливками. Оставляем пирог для остывания и всё, можно наслаждаться вкусом.

Как это «ни слова», а это что?

Да, спасибо)) я поняла, что я не опытная и не внимательная)))

Татьяна, несу огромное спасибо за вкусный пирог! Спасибо за рецепт! И что немаловажно - очень легко и быстро готовится)

Юлия, какой воздущный получился, просто заглядение....

Татьяна, спасибо) Думаю, буду теперь часто его печь, пекла а Мультикузине))

Немножко пофулиганила... в качестве сахара сыпанула сахар с лимоном (приправу такую откопала + сахар с ванилином...), пролила 33% сливками... слопали и не заметили...