Кокосовый пирог "Изумительная нежность"

Эт точно подмечено!!!

А это мой эксперимент в мультиварке

А сколько по времени печь в мультиварке??

Жирафка, Танюша, несу бАльшую спасиба за прекрасный пирог!
Готовится за 5 минут, а вкуссссс, ммммм.
Правда я думаю, что сьедят его мои траглодитики ещё быстрее!!!




А это кусочек, схомячила на полдник




Спасибо, за простой, но очень вкусный рецепт!

Какой аппетитный получился, что ж так далеко от меня находится...

Ну, тока если экспресс доставку организовать, а так боюсь, счас мои мужики прийдут и тю тю..

Боюсь натуральные продукты не переживут такое расстояние.

Не стала дожидаться ответа, испекла. В мультиварке Панасоник 18 (на 4,5 л) выпекался пирог 50 минут, через минут 10 залила сливками 10% комнатной температуры. Когда остыл, достала из кастрюльки при помощи бумаги для выпечки, которую подкладывала под тесто. Поскольку кокосовую стружку не люблю, решила сверху посыпать только половину пирога, во-первых, мужу с кокосовой стружкой, во-вторых, попробовать что будет вкуснее. Вторую половину посыпала смесью сахар+корица. Надо было в виде инь-ян сделать

Правда, я отступила от рецепта, вместо кефира - ряженка, чуть больше, потому что она гуще немного, и сахара 100 г в тесто и 100г для посыпки.
 Как и предполагала, пирог под посыпкой очень нежный и вкусный, буду на его основе печь без кокосовой стружки.
Жирафка, спасибо за рецепт!

Ой, а я и не увидела вопрос. Хорошо, что всё хорошо получилось. Я в своей мульте сразу ставлю 60-65 минут, а потом смотрю. У меня две панасонки, обе большие, но время у них идёт по-разному. Даже если ставить одновременно. В одной всегда долше надо выпекать. так что всё равно надо подстраиваться под свои девайсы.

Жирафка, я вначале тоже поставила 60 минут, а потом вспомнив, что в рецепте стоит загадочная фраза «время приготовления 40 минут», и еще есть отзыв в теме про 40 минут в другой мультиварке, редмонд, кажется, я уменьшила время до 50. Я бы не сказала, что было мало, сухая лучинка, но вот коричная часть немного в провалах что ли, но похоже на такой подъем теста просто, там же много разрыхлителя все же. Ну, повторять точно буду, еще поэкспериментирую.

Жирафка,
Таня!!! Танечка!!! Танюша!!!
Этот рецепт прямо для меня, для лодыря. Уважаю такие рецепты.
Пекла в Панасе 18, время выставила 50 минут, посыпала полностью корицей, заливку сделала сметана+молоко+сахар. Заливала за 2 минуты (так получилось) до окончания выпечки. МВ отключила и дала постоять с закрытой крышкой. Сколько получилось по времени, сказать не могу, тк. отвлеклась на очень важные дела. Выпрыгнул из кастрюльки отлично.
Танюша!!! :girl_hug:

Света, вот прям почувствовала твои эмоции, спасибо тебе за них.

Я тоже сделала это чудо. Вкусно, слов нет. Готовила в мультиварке (выпечка 1 час), в следующий раз печь буду меньше минут на 10.

Отличный вид у пирога, сейчас бы с удовольствием с чаем кусочек съела.

Прочитала рецепт и не поняла. Сахар и кокосовую стружку в тесто не добавляем? Ток сверху посыпаем? Просто у меня стружки нет кокосовой, но есть кокосовая мука, вот её хотела пристроить. но если её сверху посыпать, боюсь не получится как со стружкой.

В рецепте сахар указан два раза, для теста и для смешивания с кокосовой стружкой. Что получится, если заменить стружку мукой не знаю, не доводилось испытать...

А что если кокосовое молоко или кокосовые сливки добавить?
а то у меня есть некоторое количество упаковок, а куда применять не придумала.

Татьяна, ну кокосовая мука, эта та же кокосовая стружка, только перемолотая:))

Вчера испекла пирог, как только он остыл -попробовала. Пирог и пирог... А вот сегодня с утра, к чашке кофе, пирог настоялся, сливки превратились в нежный сливочный крем, корж приобрел нежную, влажную структуру, и я сказала - да, это изумительная нежность))



Таня, спасибо за прекрасный пирог, буду обязательно повторять. Очень люблю быстрые, вкусные, незамороченые рецепты)))

Рада, что пирог «дожил» до нужного вкуса. Вернее тому, что ты его попробовала утром, а не осталась при первом мнении. А как аромат во время приготовления? Правда же, впечатляет?

Хапнула по дешевке стружку и сегодня пеку. За окном слякоть бррр, а у меня на кухне такие запахи витают. Завтра утром с кофе буду наслаждаться. Спасибо, Танюш!

И мой уже остывает... Рискнула сделать с кокосовой мукой вместо стружки. Залила сливками, жду:)
После прогулки с ребенком по снежным сугробам хочется попить чаю с домашней выпечкой:)

Сегодня явно мой день. Такой красавчик получился! Стоит пропитывается, только сливок наверно много ливанула, по краям формы чего то много. Ну да ладно, до утра он их впитает.

Таньча, расскажи потом, как излишек сливок себя повёл. А насчёт запахов солидарна на 100 %

Venera007, ну что, остыл?

Правда же, впечатляет?

еще как, запах праздника)))

Таньча, а я наоборот сливок недолила, потом пожалела. Пирог очень вкусный, но пропитался наполовину. Спасибо за рецепт

Жирафка, Татьяна, ага, остыл. Муж аж три куска смолотил))) и я парочку. Очень вкусно, безумно вкусно. Кокосовую муку добавила и в тесто, и сверху присыпала с сахаром. Получилось очень интересное сочетание. Сейчас остатки убрала в холодильник, интересно каким останки на утро
Однозначно буду повторять))

Как приятно читать такие отзывы, спасибо вам!

Танечка, спасибо огромное за рецепт! Пирог шикарный! Запах и вкус просто потрясающий!



Прошу прощения за качество фото.

А я без фото. Забыла сделать, уже нет пирога )) не могу сказать, что на утро изменился, видимо он у меня прям вчера весь и пропитался)) теперь попробую с кокосовой стружкой, чтоб сравнить. Но эт когда я её куплю. Ещё раз спасибо за такой чудесный рецепт:)

Несу спасибку за такой прекраснейший рецепт!
Вот и мой пирожок

Так, отчитываюсь. По краям все прекрасно впиталось и было самым вкусным! А вот серединку я обделила. Танюш, я пришла к выводу, что сливок можно и побольше, как говорят кашу маслом не испортишь. Форма у меня такая же как у тебя и тоже прям с новья облезла.

я пришла к выводу, что сливок можно и побольше, как говорят кашу маслом не испортишь.

Ага, я тоже так думаю, где сливок побольше - самая вкуснятина!

Да кто бы сомневался

Да кто бы сомневался

Знала и молчала!

Да ведь кому как... Кто-то любит бисквиты пропитанные, а кто-то сухие, так и здесь. Сделать базу, а потом уже доводить по своему вкусу.

Я приготовила!! Очень добротный и нехлопотный пирог. Понравилось и мне, и мужу! Танечка, спасибо. Никогда бы не подумала, что так быстро можнои зобразить такой замечательный десерт))).

А если у меня сливки деревенские 45%, можно с ними сделать, или нужно питьевые покупать?

shlyk_81, так разведите ваши деревенские сливки напополам молоком. вот и будет искомая жирность.

Алевтина, спасибо! Что-то мне казалось, что так не получится. Это их миксером размешать? Ложкой, наверное равномерно не размешаются.

А я бы не заморачивалась если сливки свежайшие. Они, в таком случае, жидковатые и залила бы цельными. Даже никогда не задумывалась о том, какова у них жирность. Главное, что вкусные.

Татьяна, так ими можно только намазать))), они ж густые, ложка стоит. Делать сегодня буду и сливки мне в обед привезут свежайшие. Если я сделаю пирог в три часа, а есть его будут в семь, успеет он пропитаться?

Ну если сливки=масло, тогда разбавлять. Я-то думала, что они сразу из-под сепаратора практически В общем пропитывай тем что есть и наслаждайтесь вкусом. Потом расскажешь...

Конечно, расскажу и покажу!

Татьяна, пирог изумительный! А, главное, незаморочный! Сливок я не пожалела, грамм 500 налила - было очень пропитанно и очень вкусно! Я успела съесть только один кусочек. Пока укладывала младшего сына спасть, весь пирог уже съели! Хотя перед чаем, гости мои сказали, что в них больше ничего влезет и торт можно было не печь (я всем сказала, что это торт ). Но за полчаса, что меня не было, в них влезло по 2 куска!!! Я пришла к пустой тарелке с одинокими кокосинами!

Как приятно читать такой отзыв и видеть такое аппетитное фото. Я уже решила, что в новогоднюю ночь в доме будет аромат кокосовой выпечки.

Жирафка, Таня, тоже пришла сказать спасибо. Несколько раз пекла. Внучка сказала, что это самый вкусный пирог, который я для нее делала. Сливки брала 10% в пленочной упаковке, самые дешевые, с коротким сроком хранения. Ну очень вкусно. Жалко, что у нас стружка кокосовая не всегда бывает. Но когда попадаю в магазине, забираю всю.

Внуки- наше всё... Накормить вкусно внуков святая обязанность бабушек Рада, что внесла свою лепту.

испекла наконец-то. думаю, для пробы испеку пол порции в кексовых маненьких формочках. Отмерила сахар 1/2, по ходу дела дальше забыла, что все ингредиенты надо половинить, тесто жидкое, начинаю думать, почему, а тесто уже в форме (в большой ) Вываливаю обратно, делаю пудру, чтобы разошелся. Поставила выпекать и тут вспомнила, что хотела в кексовых формочках. При выпечке проверяю зубочисткой, а как увидеть, что сухой? Зубочистка вся в кокос. стружке.. Выпекала минут 40, потом добавила ещё 10 и ещё 10, всё равно стружка за зубочисткой тянется. Вытащила, залила сливками. Вытерпела часа 2, попробовала. Вкусно, но до совершенства доводить буду. Форма из фикспрайса 22см, в неё ещё вставила силиконовую, вытащила ещё до пропитки, побоялась, что отсыреет. Автору и всем, кто делился опытом, спасибо.

По-моему, это самая экстремальная выпечка в теме

Жирафка, о да, сама была в шоке. А до этого ск-ко собиралась, лётала по городу, искала стружку белую. Дома была, но цветная. А тут в гипермаркете и стружка белая и сливки по акции Седня ещё вкуснее стал пирог, а я уже наемшись а едок адын -Я. В след. раз буду половинить, сливки ещё впрок брала. И ещё подсчитала себестоимость на всю порцию - 130 руб.

Хорошо, что всё хорошо закончилось. И рада, что вкус понравился. Надеюсь, что в следующий раз всё пройдет без сучка и задоринки.

Татьяна, огромное спасибо за замечательный рецепт!
Действительно, удивительно – минимум затрат и времени, а результат такой праздничный
Пекла в МВ Панасоник, только сливок и кокосовой стружки было маловато, но все равно получилось очень вкусно. Гости приняли на ура и ссылку на рецепт «сфотографировали». В следующий раз посыплю и пропитаю щедро - уже запаслась всем необходимым
Не забыла про фото, за качество прошу простить

Фото просто заглядение

Жирафик, Танюша. И я к тебе с восторгами. Начну с того, что я не люблю запах кокоса. Вот захожу в магазин, где продают разные печенья, пряники - и сразу чувствую этот запах. И поэтому проходила мимо твоего рецепта. А тут в теме Рецептов, которые потрясли мир, опять читаю отзывы восхищенные. Дай, думаю, попробую. Стружки взяла 50 г, столько в пакетике было. К чему я, сегодня пекла пирог второй раз. Т. е. только съели один - и сразу испекла второй. И 50г стружки мне достаточно.

Татьяна, Спасибо большое

Жирафка-Танюш!
Вот давно хотела выложить, еще летом. Да все как-то не складывалось.
  СПАСИБО ЕЩЁ РАЗ ОТ ВСЕХ ВКУСИВШИХ!



А два ещё на столе, их не видно. 7 штук съелось быстро и незаметно.Всем очень понравилось.

Если можно, то и моих пять центов в тему)))
Заливку дела несколько по-другому, но от этого само произведение для поедания нисколько не пострадало, а скорее наоборот, пирог плавно перешел в раздел-ТОРТ
200 мл сливок 10% смешала с растоплиным сливочно-карамельным мороженым и плюс 10 капель ромовой эссенции и все это сверху)))
 Уважаемые, то стоит того, чтобы низко поклониться Жирафке за данный рецепт

ulaaa, интересный вариант даже представить не могу себе такое. А почему торт? В этом варианте заливка осталась на поверхности больше?