Мясные тефтели в сметанном соусе (скороварка Polaris 0305)

Категория: Мясные блюда
Мясные тефтели в сметанном соусе (скороварка Polaris 0305)

Ингредиенты

[center]

Для тефтелей:

[/center]
Фарш смешанный
450 г
Овсяные хлопья быстрой варки
150 мл
Соль
0,5 ч. л.
Приправа для фарша
по вкусу
Яйцо
1 шт.
Растительное масло (для жарки)
2 ст. л.
[center]

Для соуса:

[/center]
Вода
150 мл
Мука
2 ст. л. (без горки)
Сметана
100 мл
Соль
0,5 ч. л.
Растительное масло
1 ст. л.
Лавровый лист
1 шт.

Способ приготовления

 Когда некогда отваривать рис или размачивать булочку, меня очень выручает такой вариант тефтелей. Овсяные хлопья абсолютно не чувствуются в готовом блюде, но приятно изменяют и дополняют вкус мяса.
 Просто, но вкусно и сытно.

 
Приготовление.
 1. В фарш добавьте овсяные хлопья, яйцо, приправу и соль. Хорошо выместите.
  2. Порежьте луковицу мелкими кубиками. Добавьте в фарш.
  3. Включите скороварку, установите программу «Жарка», давление – 3.
  4. Налейте в кастрюлю 2 ст. л. растительного масла.
  5. Пока кастрюля нагревается, ещё раз вымесите фарш и вылепите 9 тефтелей (размером примерно со столовую ложку).
 

  6. Как только на дисплее высветится «Р», выложите шарики. Жарьте 3 минуты.
  7. Программу отключите, тефтели переверните. Положите в кастрюлю лавровый листик.
  8. Залейте соусом тефтели.
 

Соус.

В миску выложите сметану, добавьте воду, муку, соль и 1 ст. л. растительного масла. Размешайте всё венчиком. Основа для соуса готова.
  9. Выберите режим «Каша», давление – 2, время – 5 минут. Клапан закройте.
  10. После сигнала о готовности оставьте блюдо на «Подогреве» на 3 минуты.
  11. Затем скороварку откройте, выньте лавровый лист, чтобы соус потом не горчил.
 

  12. Подавайте тефтели, полив соусом.
  Тефтели вкусно есть с зелёным луком и сладким перцем, макая в соус ржаной хлеб. Но, конечно же, можно подавать с гарниром из круп и картофеля.
  Приятного аппетита.

Порций: 3-4 порции

Примечание

В фарш можно добавлять любую зелень (укроп, петрушку, зелёный лук и даже чесночные стрелки). Летом на даче я так и поступаю.
Мясные тефтели в сметанном соусе (скороварка Polaris 0305)

Рецепты с похожими ингредиентами


Валюшечка_я
Леночка спасибо дорогая за чудесный рецептик, прям слюнки побежали

Шелена
Валюшечка, угощайся на здоровье!
Рецепт любимый. Делала всегда такие тефтельки на сковороде, но в скороварке тоже отлично получилось.

Larra
Очень вкусно. Спасибо за рецепт. )))

Шелена
Лариса, спасибо, что попробовали и оценили.

Robin Bobin
Елена, спасибо за рецептик. Нам понравились такие тефтельки, блюдо будет дежурным)

Шелена
Лена, мне очень приятно, что такое незатейливое блюдо Вам понравилось. Готовьте на здоровье!

Ledy-ly
А можно использовать хлопья не быстрой варки, а те которые варить 15 мин? Может время увеличить?

Шелена
Ledy-ly, конечно, можно.
 Вот какие варианты приходят на ум:
- хлопья можно измельчить (блендером/ мясорубкой/ комбайном/ кофемолкой и т. п.);
- дать фаршу с геркулесом постоять некоторое время (для разбухания);
- увеличить время приготовления минуты на 3.
 Выбирайте любой вариант.
 Вкусного блюда!



Рецепты в разделе «Рецепты для скороварок Polaris»

Постные блюда

Новое