Форум Хлебопечка.ру МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ Мультиварки, скороварки и коптильни Brand Рецепты для мультиварки Brand 37501 Тема: Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
 [1]

Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)

Избранное
Psichika
19 Дек. 2013, 14:07

Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)

Категория: Первые блюда

Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501) Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)

Ингредиенты

Для фрикаделек:
фарш говяжий (у меня св+гов)500 гр.
лук1 маленькая головка
пармезан4 ст. л.
паниров сухари или хлеб крошки2 ст.л.
петрушка сушеная (у меня свежая)1,5 ч.л.
базилик сушеный(заменила на орегано)1 ч.л.
соль1 ч.л.
яичный белок2 шт.
для супа:
масло сливочное2 ст.л.
луковица1 шт.
морковь1 небольшая
сельдерей1 перо
чеснок1 зубчик
куриный бульон1,5 литра
куриные грудки2 шт.
сольпо вкусу
перецпо вкусу
ацинусы ди Пепи или другие мелкие макаронные изделия0,5 ст
шпинат(не добавляла)пучок

Способ приготовления

  • Один из вариантов традиционного супа Италии!
  • 1. Так как у меня не было в наличии куриного бульона, то сначала займемся им.
  • Курицу положить в кастрюлю мультиварки, залить водой, Программа "Тушение" 1 час.
  • 2. На мелкой терке трем лук и сыр(сыр у меня в виде приправы), складываем их в миску и добавляем остальные ингредиенты для фрикаделек(я делаю полпорции): фарш,белки, соль, сухари, травки.
  • 3. Все хорошенько перемешиваем и  лепим фрикаделькиИтальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
    Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
  • У меня фрикадельки как для обычного супа, уже позже я прочитала что их оказывается надо делать очень маленькими. Поэтому на мои не смотрим, лепим оч маленькие!
  • 4.Когда фрикадельки готовы ставим их в холодильник минимум на час!
  • 5. Когда бульон готов, вылавливаем курицу, откладываем и продолжаем готовить
  • 6. Режем лук кубиками, мелко режем чеснок, тонко режем сельдерей, морковь трем на мелкой терке(я про нее забыла и резала и обжаривала ее отдельно, сфотографировать забыла)Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
    Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
  • 7.В маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло.
  • 8. Обжариваем овощи до золотистого цветаИтальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
    Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
  • 9.Добавляем овощи в бульон, тушим 30 минут, солим, перчим.
  • 10.Добавляем фрикадельки и варим 7 минут.
  • 11. Добавляем макароны, у меня нашлись только такие,я пыталась поломать из помельче Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
    Итальянский свадебный суп (мультиварка Brand 37501)
  • 12. Разбираем курицу на волокна (можно натереть) и тоже добавляем в суп. Тушим еще 30 минут
  • Украшаем зеленью.
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

6 порций

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

мультиварка+плита

Национальная кухня

итальянская

Примечание

рецепт отсюда: http://www.browneyedbaker.com/2007/02/11/italian-wedding-soup/

Думала по вкусу получится что-то наподобие нашего супа с фрикадельками, но получился другой суп, ароматный, сытный, вкусный и очень изысканный!

               
Июль
22 Дек. 2013, 15:29

Psichika, супчик удачный получился.Я трепетно отношусь к первым блюдам,далеко не во всех местах их ем.Но Ваш я бы съела,очень аппетитен!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

20:57

20:57

20:57

20:56

20:53

20:51

20:48

20:46

20:36

20:35

20:35

20:33

20:30

20:27

20:26

20:26

20:23

20:22

20:21

20:18

20:15

20:15

20:14

20:05

19:58

19:53

19:52

19:44

19:41

19:32

19:30

19:30

19:28

19:23

19:16

19:13

18:48

18:36

18:33
VK