Хлебопечка Maxwell MW-3751 - отзывы и обсуждение

тесто на пельмени:
200 мл - теплой воды
1 яйцо - лучше взбить, но я так кидаю, все размешивается
1\2 чайной л. соли
2,8 стакана муки (450 гр) - из расчета 200 мл = 160гр, можно и все 3 cup, чтобы не думать

тесто получается не сильно крутое, печка замешивает спокойно, без усилий
я сыплю на доску муку и вываливаю тесто, чуток руками мешу и катаю
Подробнее: hlebopechka.ru...

Только поставил, у меня 3 cup получился вес 400гр, влажность муки видимо другая.
Мешает с трудом, иногда подвисает двигатель. Это при том, что вместо 1 куриного яйца я положил 3 перепелиных.

Для тех кто любит обычный «кирпичик» с хлебзавода, есть один секретик хлеба)) К основному рецепту с инструкции добавляем чайную ложку уксуса в воду и вуаля)))
Хлебушек вышел на ура)

Подскажите пожалуйста, уксус скольки процентный должен быть?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, решила попробовать новую муку и на третий день хлебушек у меня зацвел. Я в шоке, этим рецептом пользуюсь постоянно, может это из за муки быть?

на третий день хлебушек у меня зацвел. Я в шоке, этим рецептом пользуюсь постоянно, может это из за муки быть?

Не только из за муки, где-то на хлеб попала вода, сырость в квартире, факторов много. Но качество муки один из определяющих факторов.

МарьяшаРостовская, Проблема в муке, похоже на картофельную палочку hlebopechka.ru...

Спасибо большое за ответы

Только поставил, у меня 3 cup получился вес 400гр, влажность муки видимо другая. Мешает с трудом, иногда подвисает двигатель. Это при том, что вместо 1 куриного яйца я положил 3 перепелиных.

не знаю почему у вас так, у меня тесто в ХП Максвел получается «жидковатое», ложу 2,8 чашки муки (2,20 мл чашка) загребаю муку и ножиком горку убираю, весами не пользуюсь, несколько раз делала и каждый раз еще приходится руками месить, попробуйте положить 2 чашки и потом добавить понеобходимости

встречный вопрос - а вы правильно засовываете лопатку? широкой стороной вниз? (по-другому наверное и никак у меня ведерко люьой стороной суется и не гудит. на днях еще попробую пельмени делать, фото выложу готового теста

у меня вопрос к знатокам - почему на длинных программах типа «франц» и «цельнозер» хлеб поднимается высоко, а в конечном результате середина опадает - какая чаще у вас была ошибка - муки много или жидкости много заложено?
один раз у меня опала готовая смесь «бородинский» от пудофъ, второй раз - дрожжи были старые.

и еще здесь постоянно пишут «правильный колобок» - это какой? правильный хлеб - это когда колобком замешивается?

На счет уксуса то любого я 7% добавляла.

В общем радость моя закончилась, печка перестала промешивать тесто, рецептура та же, но с самого начала программы не крутит и все:(просто движок гудит, вытащила тесто, лопатка начала вертеться, значит мощности не хватает... а в итоге вообще остановилась... Понесем завтра обратно в магазин ((

Всем привет, пек я в ней 2 раза ржанной, первый был из готовой смеси Бородинский хлеб от компании С. ПУДОВЪ, на обычном замесе750 гр. По вкусу просто суппер. Но крыша упала.

тоже пекла на «цельнозерновом» 750 гр. эту готовую смесь, хлеб вышел вкусный, но корочка очень сухая и крыша тоже опала при выпечке, хотя хлеб поднялся высоко. У нас смесь стоит 60 руб, и как-то дороговато получается при том, что бородинский в магазине можно купить за 23 руб.

Ржано-пшеничный: (фото повернуто с телефона)



воды 260 мл
слив. масло - 1 ст. л
подсол. масло - 1 ст. л. (можно оливковое)
корич. сахар - 2 ст. л.
сухое молоко - 2 ст. л. (положила детскую смесь)
соль - 1,5 ч. л.
кунжут - 1 ст. л.
тмин - 1 ст. л.
мука - 2 стакана
ржаная мука - 1 стакан
дрожжи - 3\4 ч. ложки

режим - основной 750гр светлая корочка, ко времени выпечки поднялся в половину ведра, при выпечки еще поднялся, корочка хрустящая

встречный вопрос - а вы правильно засовываете лопатку? широкой стороной вниз?

А как лопатку можно поставить другой стороной? Это же против здравого смысла

А как лопатку можно поставить другой стороной? Это же против здравого смысла

ну да, только что попробовала другой стороной, лезит, но тока в половину никак вроду не ошибешься, значит у вас изначально хп плохой сборки попалась, жалко

Делала в этой хп заварное тесто для профитролей (главное включить духовку заранее):
0,5 ч. л. соли, 90 гр слив. масла, 1 cup воды кипятим помешивая на бане
как закипело, убавляем газ, кидаем 1 сup муки и мешаем лопаткой
это тесто кидаем в ХП режим «Замес» с открытой крышкой
через 3 минуты вливаем тонкой струйкой 4-5 яйца (заранее чуток взбитые венчиком), если сразу ложить будет плескаться
закрываем крышку и мешается еще где-то 5 минут (до блестящей кондиции, можно и до конца ждать, но у меня терпения не хватает
В газовой духовке никогда профитроли не получались, а в электродуховке всегда 100%

Вот еще ссылка на таблицу по каждому режиму сколько времени на поднятие, обминку, выпечку и прочее (ХП Maxwell MW-3752W - но проверила у нашей так же): hlebopechka.ru...

Что касаемо С-пудов я понял причину падения крыши, те дрожжи. что в закладки активные очень и их много...
Да по цене дорого. Но есть альтернатива, печь по рецептам с форума, дешево, как говорится, и сердито. мой «от Ланьер» по затратам выходит 23-25 руб. как то так...

Тут спрашивал кто то крыша падает, да было такое с начала, смотрим на жидкость либо уменьшаем, либо муку добавить, или дрожжи уменьшить, это если сносит. крышу. Вобщем Рома с колобками вам в помощь, мне помогла... Надеюсь и Вам поможет!!!

Да и на длинных порогах перестаивается он, перегораживает вот и падение, вывод уменьшаем кол-во дрожжей.

пишут «правильный колобок»

Очень полезно почитать hlebopechka.ru...
Когда печете из смесей, будьте готовы к тому что получаться будет через раз.

Привет всем форумчанам! Вот перебралась к вам со странички кенвуд-450. Отработал кенвуд почти год и начался сбой программы отдали в сервисный сентр, там ее мучали чуть ли не месяц и вернули без ремонта, сказали что такой вот у нее дефект. А магазинный хлеб после своего уже не пошол. Сегодня пошла в магазин за продуктами и случайно увидела MAXWELL на распродаже. Купила, уже пеку по основной программе но рецепт все равно от кенвуда (уже проверенный) Почитала ваши отзывы и думаю что не разочаруюсь в своей покупке.

Эта хлебопечь работает намного тише кенвуда тот месил как трактор. И еще есть у меня одна фишка, я при последнем обмине вынимаю мешалку и тогда булочка выходит не порванная с низу.

у меня вопрос к знатокам - почему на длинных программах типа «франц» и «цельнозер» хлеб поднимается высоко, а в конечном результате середина опадает - какая чаще у вас была ошибка - муки много или жидкости много заложено?
один раз у меня опала готовая смесь «бородинский» от пудофъ, второй раз - дрожжи были старые.

и еще здесь постоянно пишут «правильный колобок» - это какой? правильный хлеб - это когда колобком замешивается?

у мамы была такая проблема при правильном колобке, посоветовала убрать количество дрожжей. Больше крыша не проваливается!!!

шефлера, Ждем отчет «Про Ваш хлеб»
А на кенвуд гарантия была... или умерла печь после окончания Гарантийного ремонта.
Знаю одно Верой и правдой служит месяц... Ну чуть больше... не суть...
Да тяжко ей с грубым тестом... иногда подвисала... Но ПЕЧЕТ, как надо!!!

Хлебушек вышел на славу! Следующий был кекс по рецепту взятому в начале этой темы от Снежаа. А на кенвут вышла гарантия. Сейчас гарантию то дают самое большое на 6 месяцев.

Сейчас гарантию то дают самое большое на 6 месяцев.

Минимальная 1год.

Ан нет у нас в магазине максимум полгода. А вот на распродаже вчера вообще дали 14 дней. Кстати кекс вышел изумительно вкусный. Только ему немного отлежатся надо. Тогда еще вкусней.

шефлера, Между тем, Законом «О защите прав потребителей» установлено, что потребитель вправе предъявить к продавцу требования, связанные с выявлением в товаре недостатков, в случае, когда эти недостатки обнаружены в течение гарантийных сроков, установленных изготовителем (пункт 1 статьи 19 Закона «О защите прав потребителей»). Таким образом, Вы должны ориентироваться на срок гарантии установленный производителем. Продавец всячески старается его занизить, и тем самым избавить себя от «хлопот по обслуживанию».

Если гарантийный срок на товар установлен изготовителем, то в договоре купли-продажи с учетом пункта 7 статьи 5 Закона «О защите прав потребителей» продавец вправе установить гарантийный срок на товар только большей продолжительности, чем установленный изготовителем товара.
Возможны ситуации, когда производитель не указывает гарантийный срок. В таком случае в договоре купли-продажи может быть установлен гарантийный срок любой продолжительности. Однако в случае установления продавцом гарантийного срока меньшей продолжительности, чем шесть месяцев (двух лет - по недвижимости), с учетом правила, установленного пунктом 5 статьи 477 Гражданского кодекса Российской Федерации, продавец будет нести ответственность, если недостатки товара обнаружены покупателем по истечении гарантийного срока, но в пределах шести месяцев (двух лет - по недвижимости) со дня передачи товара покупателю и, если покупатель докажет, что эти недостатки возникли до передачи товара покупателю или по причинам, возникшим до этого момента.

Гарантийный срок указан в гарантийном талоне.
Магазин к гарантийному сроку имеет весьма опосредованное отношение. Всегда можно напрямую обратится в сервис.
Да на некоторую технику Кенвуд даёт 5лет гарантии

Александр да это все так только вот спорить долго с продавцами. Да и от продавцов мало что зависит все решают управляющие да директора. У нас вот случай был В официальном магазине люди покупают душевую кабину (заметьте не дешево) И продавец говорят что гарантии на нее вообще нету, т. к у них нет мастера по установки. А если покупатель будет устанавливать сам то и гарантии нету вообще. Вот это цирк. Не знаю чем этот случай закончился, я просто была случайным очевидцем (покупала товар в этом магазине) И на моих глазах все это происходила.

шефлера, Не надо ругаться с продавцами, просто обращаетесь в официальный сервис с гарантийным и чеком, если его нет то к поставщику. Можно написать письмо в техподдержку производителя, часто это помогает. Попутно можно обратится в Роспотребнадзор они подскажут как действовать. Это кстати действует и на продавцов отрезвляюще, сразу вспоминают законы

Спасибо Александр все это приму к сведенью. Кстати посмотрела в гарантийном талоне производитель дает гарантию 12 месяцев.

шефлера,... цитирую Вас " вообще дали 14 дней»
Это на обмен товара, или возврат денежных средств... Некоторые магазины этот срок увеличивают. Но это не гарантия...
Знаю сталкивался месяца два назад с бракованной стиралкой...
Если интерес есть могу описать... но не в этой теме

Когда я спросила сколько гарантия на этот товар. Мне ответили 14 дней. Меня устроила цена я спорить и не стала. Хотя магазин не далеко и этот вопрос можно поднять и уточнить.

У кого-то получался безглютеновый хлеб? Пробовала печь по рецепту из инструкции - получилась печеная безвкусная крошка

У кого-то получался безглютеновый хлеб? Пробовала печь по рецепту из инструкции - получилась печеная безвкусная крошка

Рецепт из рисовой муки который прилагается с хлебопечи, не получился и у меня, скорее всего рецепт ошибочный.

Рецепт из рисовой муки который прилагается с хлебопечи, не получился и у меня, скорее всего рецепт ошибочный.

рецепт взяла на форуме, очень внусен.

Ржаной хлеб «Без ничего» (духовка, хлебопечка, мультиварка)

Пеку и проблем не знаю в максвелл, попробуйте. Рецепты бел. хлеба и кулича, шоколадного слизываем из панасоник.

Ингредиентыдрожжи2 ч. л. мука пшеничная600 гсахар5 ст. л. соль3,5 ч. л. масло подсолнечное4 ст. л. вода360 мл
Хлеб белый на 900гр программа франц. 3,50
хлеб всегда супер

никитось, Приветствую!
А есть-ли фото... Нам всем очень интересно увидеть Ваши шедевры, не стесняйтесь выкладывайте!!!

Да уж, мои видимо приелись, 4 суток " Бородино " в хлебнице стоит по кусочку в день резали...
Белый пеку разный, с форума... черный только свой НО видимо придется на этой неделе поменять рецепт!!!
 Хочу Дарницкий попробывать...
Ну Viki / Гуру по закваскам/...
 держись Если не получиться замучаю вопросами!!!

Доброй ночи! Почитав форум и я решился на заказ 3751. Интересует очень функция йогурта (творога). Уважаемые владельцы - поделитесь опытом использования этой функции. Какое молоко используйте, какие закваски? Не перегревает йогурт? А то может стоит отменять заказ....

Денис лично не пользовался этой программой ни разу. Только хлеб пеку раз в четыре дня сначала белый, к вечеру черный. Тесто на варенники, пельмени, пирожки...
Кто-то згущенку варил в печке, где-то тут встречал. Но ИМХО не стоит думаю ее долго держать с жидкостью, не известно как выдержит ли сальник?

Понятно, просто выбор на эту хлебопечку пал из-за цены\качества и программы йогурт. А то маленькая тара в йогуртнице уже не устраивает. РАстём. Интересно кто нибудь побывал йогурт в ней? Откликнитесь пожалуйста! Не скрывайте крайне важную-секретную информацию!

Понятно, просто выбор на эту хлебопечку пал из-за цены\качества и программы йогурт. А то маленькая тара в йогуртнице уже не устраивает. РАстём. Интересно кто нибудь побывал йогурт в ней? Откликнитесь пожалуйста! Не скрывайте крайне важную-секретную информацию!

Так суть та же как и в йогуртнице, в рецептурной книге кажется есть рецепт, если ходите делать с закваской покупайте в аптеке какая нравиться. Я обычно использую «Эвиталия». Как-то так.

В книжке с рецептами понятно, а как на деле получается (не верь всеми написанному китайцами???). Из моих 3!!! йогуртниц не перегревает только самая дорогая и самая копеечная. Хотя они вообще только одну функцию выполняют.... но не все как оказалось. Температуру должна стабильно поддерживать. Вот поэтому интересуюсь именно этой хлебопечкой у тех кто уже делал йогурт. Сколько температура смеси при программе йогурт при 900гр. и при 750гр? Там разное время приготовления 6 и 8 часов. (В инструкции данных по температуре вообще нет) Заранее спасибо!

В книжке с рецептами понятно, а как на деле получается (не верь всеми написанному китайцами???). Из моих 3!!! йогуртниц не перегревает только самая дорогая и самая копеечная. Хотя они вообще только одну функцию выполняют.... но не все как оказалось. Температуру должна стабильно поддерживать. Вот поэтому интересуюсь именно этой хлебопечкой у тех кто уже делал йогурт. Сколько температура смеси при программе йогурт при 900гр. и при 750гр? Там разное время приготовления 6 и 8 часов. (В инструкции данных по температуре вообще нет) Заранее спасибо!

Температура смеси может колебаться от разных факторов, но чисто логически предполагаю, что примерно такая же как при подходе теста. Для детального измерения температуры нужна термопара, китайский градусник же тоже будет врать)))
А вообще от закваски сильно зависит. На эвиталии у меня всегда йогурт получается. Даже без йогуртницы, а на батарее.

Вот в том и вопрос. При температуре ниже 10 градусов С и выше 35 тесто не подходит. А для йогурта это мало, надо 39-42! Вот и хочу узнать у тех кто данной хлебопечкой пользуется, правильно работает режим йогурт или нет.

Вот и хочу узнать у тех кто данной хлебопечкой пользуется, правильно работает режим йогурт или нет.

Не очень понял вы уже приобрели печку или нет? Для вас является решающим фактором приготовление йогурта в печке? По-сути это просто маркетинг, в ведерке хлебопечи, как ранее было сказанно, не жалательно долго держать жидкости, сальник...
А если печку уже приобрели, так попробуйте провести эксперимент, закваска, молоко, градусник, заодно на форуме опубликуете ваши исследования

Заказал печь. Возникла задержка в доставке, продавцы интернет магазина предложил отменить заказ или ждать. Вот для себя пытаюсь выяснить, стоит ли ждать или нет. Цена без доставки вышла 1990 руб.

Softcrimea, Почитайте здесь hlebopechka.ru... ХП плохо годится для йогурта, дрожжи и йогуртовая культура плохо совместима. А тара должна быть чистой.

Кипяточком обдавать после выпечки? Хотя в кефире содержатся дрожжи по новому Госту. (или наоборот по старому...)

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, поменяла муку, может быть из за этого - хлеб плохо поднимается и верхушка лопается. До этого было все хорошо. Не пойму в чем дело. правда колобок мне кажется стал помягче на тоже колво муки и воды

Здравствуйте, вот и я заказала себе первую хлебопечку, жду доставки.
Скажите, пож-та, я правильно понимаю: для выпечки хлеба все продукты закладываются, и не требуется нашего участия, а для кекса нужно закладывать готовое тесто (или взбитые яйца с сахаром), то есть нельзя забросить ингридиенты и «гулять»?

Здравствуйте, вот и я заказала себе первую хлебопечку, жду доставки.
Скажите, пож-та, я правильно понимаю: для выпечки хлеба все продукты закладываются, и не требуется нашего участия, а для кекса нужно закладывать готовое тесто (или взбитые яйца с сахаром), то есть нельзя забросить ингридиенты и «гулять»?

Ну в целом, да, главное очередность закладки продуктов нужно выдерживать как в инструкции. А кекс, я как-то не взбивая решил, но мне показалось он получился менее воздушный.

Вот и хочу узнать у тех кто данной хлебопечкой пользуется, правильно работает режим йогурт или нет.

Я делаю в этой ХП йогурт - получается замечательно! Какая уж там температура точно сказать не могу, но йогурт такой у меня не получался раньше. В мультиварке есть спец режим - йогурт, но сама мультиварка давала какой-то дополнительный привкус йогурту... даже купила отдельную чашу, чтобы в ней готовить только йогурт и выпечку, но резинка с крышки все равно давала какой-то специфический аромат. А ХП отлично))) Плюс еще косяк моей мульти - не отключается перед запуском подогрев. Пару раз прошляпила время выключения - в итоге получала вместо йогурта творожок)))

Я вообще очень довольна этой ХП, досталась мне по какой-то супер акции за 1000р. Покупать хлебопечку не планировала совсем, не видела необходимости, а оказалась очень нужная вещь!

Очень люблю делать в ней творожную запеканку.
От меня - 3 мин на закладку продуктов и 20 на чаепитие)))

0,5-0,7 кг творога
3 яйца
4 ст ложки сахара
4 ст ложки манки
20гр масла сливочного размягченного (можно меньше)
1 ч. ложка разрыхлителя

Все в ХБ, в яйцах проткнуть желток, программа кекс.

Только я вот потеряла книжечку от нее. Выложите, пожалуйста, фото страниц с рецептами!

Только я вот потеряла книжечку от нее. Выложите, пожалуйста, фото страниц с рецептами!

Есть такая штука как поисковая система, так вот если открыть Яндекс и ввести модель хлебопечки, проблем со скачиванием инструкции не наблюдается, нужно лишь приложить усилие.

Я делаю в этой ХП йогурт - получается замечательно!

Спасибо большое за информацию. Как придет ХП буду пробовать. Застряла ХП на пароме из-за шторма. Будем ждать и готовить!

Только я вот потеряла книжечку от нее. Выложите, пожалуйста, фото страниц с рецептами!

Инструкция по эксплуатации, там и рецепты есть. Правда их оооочень мало.

П. С. На официальном сайте рекомендованная цена 3090 руб!!! 8)

ЖирныйМачо, о существовании Яндекса знаю, он меня на этот форум и привел.

Softcrimea, спасибо!
Мы ведь здесь для этого и собрались, чтобы информацией делиться.
Вдруг кому-нибудь тоже пригодится!

Ну не могу я уже дождаться ХП!!! Шторм будь он неладен......
А вот вопрос? Кто какие дрожжи использует? Если можно именно с названиями.
Сегодня мотался по магазинам, есть только Са_Момент и просто дрожжи. Сухие. В пакетиках...

Кто какие дрожжи использует?

Я вот такие, пробовал турецкие, не понравились.


Изображение не является рекламой и носит строго информационный характер.

Всем доброго дня!

Тоже с августа пользуюсь данной ХП.
За дрожжи саф переплачивать не стоит, ничуть не хуже и в двое дешевле пакмая и домашняя кухня, также тоже самое и в ашановских «каждый день», а дешевле сафа почти в 3 раза.
Судя по всему просто рассыпают в пакеты с разной маркировкой.