Шампиньоны с луком, морковкой и сметаной (скороварка Steba DD1)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Грибы Шампиньоны мелкие

Лук репчатый

1 головка

Морковка

1 шт

Сметана На глаз

Способ приготовления

 Включаем скороварку на режим Обжарка 20 минут. После сигнала кладем наши грибочки и обжариваем их до выхода всей жидкости, примерно минут 6.
В это время режем лучек полукольцами, а морковку трем на мелкой терке.
Добавляем лук и морковку к нашим грибам и обжариваем все вместе. Солим.
За 4 минуты до конца кладем 3 ст ложки сметаны и хорошо перемешиваем и готовим до окончания режима Обжарка.
Выкладываем на тарелочку и посыпаем зеленью.
Всем приятно аппетита!!

Программа: Обжарка

Время приготовления: 20 мин.

Похожие рецепты

Шампиньоны фаршированные в аэрофритюрнице.Хаска

Фаршированные шампиньоныRaduga)

Салат со свежими шампиньонамиRada-dms

Это то, что мой домашний народ может есть всегда и в больших количествах! Вкуснотень!

Мария

После сигнала кладем наши грибочки и обжариваем их до выхода всей жидкости, примерно минут 6.

Без масла? В сухой чаше?
Для DD2, все то же, время не уменьшать/добавлять?

Маша, это очень вкусно, подтверждаю, только я прям в сковороде так делаю, от грибов много сока, а блюдо, шедевр получается

Iskatel-X, Да без масла и можно немного соли добавить, чтобы вода из них вышла.
Все тоже самое)

Надежда, спасибо!! А я и забыла про этот рецепт)) Даже удивилась, когда увидела оповещение на почте))

Мария

забыла про этот рецепт

Ходовой рецепт! Шампиньоны+Лук+Сметана+(еще чего-то)+Обжарить
Я еще сыр обязательно добавлю: натертый или плавленый.
Шампиньоны - порежу.

Мария, как раз грбочкафф прикупила вчера и не успела приготовить! Сегодня сделаю

Юлия, попробуй))

Надо тоже сделать, только без сметаны)

от грибов много сока

Он испаряется? Или слить нужно?

Испаряется. Потом лук и морковь и обжариваете и выключаете и сметану. Все)

Masinen, Маша!!! Я сегодня на твоих рецептах сижу! Аааааа! Шампиньоны в Штебе с удовольствием! Итак завтра сын у меня командируется за кунжутом, шампиньонами, нутом... Всё покончалось в доме! А Штебочка вернулась из ремонта в родной дом! Правда, я за ней соскучилась за полтора месяца! Как мне её не хватало мы все поняли сейчас, когда поужинали Перловкой по-монастырски!

Грибочки будут в Штебке! И отдельно в Тошибочке отварной рассыпчатый рис! О! Это мечта! Спасибо!!! (Интересно, что вы сперва кладёте грибы, а не лук, как я обычно... И добавляете морковь! Я попробую также!)

Маргарита, я рада, что сегодня день моих рецептов
Поздравляю, что Штеба дома снова, я тоже без нее никак, привыкла уже))

Мария

Добавляем лук и морковь - к грибам и обжариваем все вместе.

Опять БЕЗ масла? Или добавить 1 ст. л?
Лук обжаривать умею, на масле. Без масла - не пробовал.

Потом масло добавляете и все вместе обжариваете.

Почему начинаем с грибов, а не с лука, как в большинстве рецептов?
Вода из грибов, в любом случае выпарится.
Лук обжаривается 3 мин, ему то же все равно.

Дедуктивным методом определено: чтобы грибы, в итоге, дольше прожарились, а луку - все равно.

Iskatel-X, грибы всегда первыми кладут, чтобы выпарить из них жидкость, а если лук будет плавать в этой воде, то он размякнет.
Вы сделайте, как вам подсказывает интуиция))

Мария

Грибы всегда первыми кладут, чтобы выпарить из них жидкость, а если лук будет плавать в этой воде, то он размякнет.

Ценное замечание! Будем все делать правильно!
В большинстве рецептов, наоборот, и лук - будет плавать, а нам этого не надо!

Буду сыр добавлять, одновременно со сметаной.
Добавлять время, чтобы потомить, или достаточно 20 мин? Из них, 4 мин на сметану и сыр.