Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Пицца Тема: Кальцоне с соусом маринара
[1]

Кальцоне с соусом маринара

Избранное
MariV
18 Окт. 2013, 10:33

Кальцоне с соусом маринара

Категория: Выпечка

Кальцоне с соусом маринара

Ингредиенты

Для соуса маринара
Помидоры очищенные800 г
Чеснок(тертый хрен)3 зубца (50 г)
Соль1 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Для кальцоне
Тесто дрожжевое250- 280 г
Сырокопченая(докторская) колбаса140 г
Зеленый перец1 шт.
Красный лук1/2 шт.
Моцарелла(или любой другой твердый)220 г
Яйцо для смазки1 шт.
Орегано( душица)1/4 ч.л.

Способ приготовления

  • Для соуса:
  • Томаты очистить от кожуры, пюрировать блендером, добавить соль и сахар, проварить на медленном огне в течение 10 минут, добавить тертый хрен или измельченный чеснок.
  • Тесто может быть любое дрожжевое. Какое нравится. На сайте много рецептов, специальных для пиццы.
  • Тесто раскатайте.
  • Выложите на одну половину теста  нарезанные колбасу, грибы, лук, зеленый перец. Выложите тертый сыр.
  • /]http://f15.ifotki.info/org/4ee6c750cbb401336dbadd91f11806b2539508164736685.jpg
    Кальцоне с соусом маринара
    [/URL]
  • Закройте начинку второй половинкой теста.
  • Заверните края и плотно их закрепите.
  • Сделайте несколько надрезов острым ножом.
  • Смажьте взбитым яйцом  и присыпьте специями, выложите тертый сыр.
  • /]http://f15.ifotki.info/org/7896e36ba1f9eec4698bb80e2bbe83a2539508164736708.jpg
    Кальцоне с соусом маринара
    [/URL]
  • Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
  • После готовности оставьте на столе на 5 минут.
  • Нарежьте и подавайте с соусом маринара.

               

Блюдо рассчитано на

1 порция

Национальная кухня

Итальянская

Примечание

Кальцо́не (итал. calzone) — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии. В этой стране он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto.
Кальцоне можно печь и жарить в масле.


На сайте есть уже рецепты кальцоне:
Пирожки-кальцоне

Пирог "А-ля кальцоне"

               
Сплюшка
18 Окт. 2013, 13:22

Оль, спасибо за рецептик. И название такое пРивлекательное Будем печь.
MariV
18 Окт. 2013, 13:41

Сасибо, Лена!
От традиционной пиццы мало чем отличается - только формой. А так - очень даже вкусно!
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

16:10

16:09

16:06

16:05

16:03

16:03

16:03

16:02

16:02

16:01

15:56

15:46

15:44

15:40

15:38

15:38

15:38

15:36

15:36

15:32

15:31

15:29

15:28

15:28

15:27

15:26

15:23

15:21

15:20

15:19

15:16

15:15

15:08

14:58

14:51

14:47

14:45

14:41

14:39

14:37

14:36

14:33

14:27

14:26

14:25

14:23

14:22

14:18

14:18

14:18
VK