Форум Хлебопечка.ру  |  ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ  |  Пирожные, трубочки, эклеры  |  Тема: Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
[1]

Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"

Избранное
Anka_DL
« 17 Окт. 2013, 23:34 »
Печать рецепта

Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"

Категория: Выпечка

Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"

Ингредиенты

Для чизкейка:
Творог600 г
Шоколад белый100 г
Сахар кристаллический1/3 сткн* (75 г)
Яйцо М3 шт
Стручок ванили (семена)1 шт
Для брауни:
Шоколад горький100 г
Масло сливочное100 г
Яйцо М3 шт
Сахар кристаллический1/3 сткн (75 г)
Какао-порошок3 ст.л.
Мука пшеничная в/с1 сткн (160 г)
Коньяк2 ст.л.
Дополнительно:
Печенье Oreo16 шт (180 г)
* стакан = 250 мл

Способ приготовления

  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5643.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Готовим смесь для чизкейка:
  • Творог в идеале должен быть пастообразный. У меня был зернистый, я в него добавила яйца и разбила в блендере
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5644.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5645.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • К творожно-яичной смеси добавляем сахар, семена ванили, что выскребли из стручка.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5646.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Добавляем растопленный шоколад (водяная баня/ микроволновка.... любой удобный Вам способ).
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5647.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Тщательно все перемешиваем
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5650.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Переходим к брауни:
  • Растапливаем шоколад со сливочным маслом.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5653.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Просеиваем муку и какао
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5654.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Взбиваем яйца с сахаром
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5655.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Добавляем остывший шоколад, коньяк и перемешиваем
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5656.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Добавляем какао с мукой и тщательно соединяем с шоколадно-яичной массой
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5657.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Форму (30х20 см) выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем понемногу массы чизкейка и брауни, формируя нерегулярные слои. Я дополнительно прошлась потом еще и шпажкой произвольными движениями.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5658.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5659.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Верх украсить печеньем целым или поломанным. Тут вернусь к размерам формы.... автор пишет про 30х20, я взяла такую же; автор указывает в ингредиентах 18 печений, я еле уместила 16.... а зря. Мне кажется, что наличие большего количества свободной поверхности более интересно смотрится
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5660.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180оС духовке 40-50 минут, конкретное время зависит от Вашей духовки. После выпечки дать остыть до комнатной температуры не вынимая из формы, после чего поставить в холодильник на пару часов
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5662.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
  • Умеренно сладкое, сочное, с хрустящим верхом за счет печенья.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5667.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5668.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"
    http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/75987/IMG_5676.JPG
    Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"

               

Примечание

Источник http://gotujebolubi.blox.pl/2012/10/Bialo-czarne-sernikobrownie-Z-Oreo.html

Приятного аппетита! http://i.yesnt.com/ism/39/30146.gif
Брауни-чизкейк с печеньем Oreo "Черно-белый"

               

Домашний свет и электротовары

fronya40
« Ответ #1 18 Окт. 2013, 06:55 »

какой очередной шедевр!и вроде как все просто!
Anka_DL
« Ответ #2 10 Март 2014, 14:33 »

немного скорректировав испекла в мультиварке

Брауни-чизкейк с печеньем Oreo в мультиварке Brand 701 (Anka_DL)

[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

02:26

02:25

02:18

01:57

01:53

01:51

01:44

01:31

01:28

01:16

01:16

01:15

01:11

01:05

01:01

00:59

00:58

00:56

00:54

00:44

00:43

00:37

00:29

00:24

00:22

00:21

00:15

00:09

00:07

23:55

23:55

23:46

23:42

23:38

23:29

23:20

23:19

23:18

23:14

23:11

23:00

22:59

22:57

22:56

22:56

22:53

22:44

22:29

22:27

22:25
VK