Ленивая ватрушка

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Ленивая ватрушка

Ингредиенты

Мука
2стакана
Сахар
1стакан
Яйца
4 шт.
Сметана
6 ст. ложек
Соль
0,5ч. л. без горки
Разрыхлитель
1п/10г

Начинка:

Творог
500г
Ванилин
1п/10г
Сахар
0,5ст
Яйцо
1шт

Способ приготовления

 1 стакан 240г
 Яйца с сахаром взбить до бела, добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль, сметану и продолжить взбивать до ровной консистенции теста.
 Тщательно перетереть творог, сахаром, яйцо, ванильный сахар. Я это делала с помощью блендера, но можно и руками. Дно разъемной формы д.24см выстелить бумагой для выпечки, бока формы и бумагу смазать растительным маслом. В форму вылить тесто, сверху выложить творог. Выглядит это так
 

 выпекать в духовке, разогретой до 185-190 градусов 40 минут до сухой лучинки. Время, конечно, от духовки зависит. И получите в результате вот такое вкусное чудо
 

 В разрезе:
 


Примечание

Рецепт из очереди к врачу. Как в старые добрые времена. Разговорились, обменялись рецептами. Я дала рецепт от Маши Шумахер Пирог с тыквой и творогом Маш, ты не против?
Ленивая ватрушка

Рецепты с похожими ингредиентами


АнечкаАнютк
здорово!!! забираю в закладочки, попробую обязательно. Мои очень любят с творогом выпечку!!!

ИРР
Тань похож на Ярмарку (как заформован)
сразу глазами начинаю бегать рецепт, чтобы без масла
 

celfh
Спасибо, девочки! Вкусный пирог

Sonadora
Танечка, не сомневаюсь, что это очень вкусно, поэтому утаскиваю рецепт в закрома. Спасибо тебе огромное!

А в мульте ведь можно эту ватрушечку испечь, как думаешь?

win-tat
Вот это ватрушечка! А сверху похожа на огромный беляш.
Очень люблю всё творожное, т. ч. тоже потащила в копилочку. Танюша celfh, спасибо!

celfh
А в мульте ведь можно эту ватрушечку испечь, как думаешь?
Мань, думаю, что можно, только верх будет белый из духовки пирог значительно красивей получается
Очень люблю всё творожное, т. ч. тоже потащила в копилочку. Танюша celfh, спасибо!
win-tat, на здоровье!

Анchytка
Танечка подскажи - тесто само на творог наплывает или творог надо маленько утопить в тесте?

celfh
Аня, само поднимается и наплывает)))

Анchytка
Спасибо за ответ. Сегодня вечером испеку.

Babushka
Охохо, что же с талией делать? Татьяна, какая лень замечательная. На завтрак очень удобно делать! Спасибо за рецепт!

ИРР
Охохо, что же с талией делать?

 для начала хотя бы наметить пояском

ШуМахер
Танюх, ты её еще ватрушечкой обзови! Это ж ватрущище какое-то! После такого ватрущища никакого пояса не хватит

ИРР
а чо? хорошее название- ЛЕНИВОЕ ВАТРУШИЩЕ
ни с кем не спутаешь

есть большой ложищей со сметанощей

ШуМахер
от Танюшища

Ромашка
Какая красота!!! Толь сейчас сидела и думала испечь запеканку творожную. Теперь я этому творогу нашла другое применение.
Я ее испекла))). Вкуснятина!!! Спасибо большое. Все получилось. Только из-за моих кривых полов отверстие получилось не по центру и побольше у меня творог выступал из теста. Но на вкус это не повлияло!!!

celfh
На завтрак очень удобно делать! Спасибо за рецепт!
Низачто! Я и так в пять утра встаю
для начала хотя бы наметить пояском
120-120-120 Где талию будем делать?
от Танюшища
Хорошего человека много не бывает




Спасибо большое. Все получилось. Только из-за моих кривых полов отверстие получилось не по центру и побольше у меня творог выступал из теста. Но на вкус это не повлияло!!!
Ромашка, как я рада, что понравился пирог!

Aina
Какая красота!!! Толь сейчас сидела и думала испечь запеканку творожную. Теперь я этому творогу нашла другое применение.
Я ее испекла))). Вкуснятина!!! Спасибо большое. Все получилось. Только из-за моих кривых полов отверстие получилось не по центру и побольше у меня творог выступал из теста. Но на вкус это не повлияло!!!
Такс, а фото где? В теме про бош-кубикс обнаружила, что вы всё это в комбайне молотили, пришла сюда поглядеть, что вышло, а картинок нема

ИРР
Такс, а фото где?

да! Где фото кривых полов

win-tat
Танюша celfh   , ватрушечка однозначно прижилась в нашей семье, очень вкусно и не заморочно, спасибо ещё раз!

Ленивая ватрушка Ленивая ватрушка Ленивая ватрушка


Ленивая ватрушка Ленивая ватрушка

Aina
А в мультиварке кто-то пробовал печь?

celfh
win-tat, Танечка, какая красота

celfh
А в мультиварке кто-то пробовал печь?
Aina, думаю, что не пробовали. Я не представляю ватрушку с бледным верхом

win-tat
Танюш celfh, эту красоту уничтожили за один день, просят ещё. Вообще, всё, что касается творожка-это наше!

celfh
Мои детки тоже съели с удовольствием

Дяна
Таня, большое спасибо за рецепт! Еще не пробовали, стоит остывает. И, наверное, у меня единственной творог не утонул в тесте, а красиво остался лежать на поверхности. Так что получилась не ватрушка, а почти тортик.




Ой, забыла написать, что делала половинную норму и пекла в аэрофритюрнице

celfh
Дяна, надеюсь ватрушка понравится

Irishka CH
Танечка!!! Я ее сделала! Это действительно ВАТРУШИЩЕ!!! А уж как она всем моим домашним понравилась! Отчитываюсь:

Ленивая ватрушка Ленивая ватрушка

Бисквит такой пышнючий, вкусный!!! Благодарность от всего моего семейства!!!

celfh
Спасибо, Ирочка!

Natta de facto
Спасибо Вам за рецептик! Я в мультиварке пекла, для убыстрения процесса... Верх, конечно, бледный, но он же все равно посыпался пудрой. А ребенок с папой и так схомячили!

IwOlga
Татьяна, и от меня принимайте Спасибу! Пекла сегодня Вашу ватрушенцию с домашним творогом, в духовке. Получилась точно, как Ваша на фото. Мои сказали - очень душевненько! Обязали печь ешё.

celfh
Natta de facto, IwOlga девочки, вы не представляете, как приятно с утра читать такие слова!

медуница
Татьяна, пирог просто отличный! Я подобный пекла, но использовала за основу тесто для заливного рыбного пирога и добавляла сахар и ванилин (не люблю несладкие ватрушки). Тоже вкусно. Пирог у вас замечательный, легкий в приготовлении и всегда беспроигрышный. Мне кажется в мультиварке его тоже можно испечь, если перевернуть и заколеровать с обратной стороны, а можно и под грилем в духовке.

Мультяшка
Сделала сегодня. Это прелесть) Очень вкусно, мягко, нежно
Правда, такой момент... Тесто у меня было как будто гуще, чем у вас. Я подумала, что дело в маленьких яйцах. Но на выходе тесто ими и пахнет, и привкус такой легкий.
Но это мелочи) Я творожные дела люблю все равно. Рада, что приготовила. Легкий рецепт до безобразия))
Спасибо, Татьяна!
Отчеты:

Ленивая ватрушка

пекла в форме с выстеленным рукавом для запекания, бумага закончилась. Поэтому полосы по бокам. Пересчитала на 3 яйца, потому что творога 300 гр пачка


Ленивая ватрушка


Натусичка
Таня, а можно ли в творог добавить каких-либо ягод замороженных, как думаешь?

Девочки, можно и в мульте испечь, но потом поставить в микроволновку (или духовку) и чисто довести до нужного цвета на гриле верх.

celfh
Натусечка, ягоды добавить можно, как и в любой другой пирог. Но я бы их, наверное, сначала разморозила и дала им стечь.
И по поводу микроволновки. Пока пирог не остынет, он «живой»: творог колышется, все очень мягкое. Поэтому его надо будет сначала хорошо остудить в чаше мультиварки, а потом только доставать и проводить дальнейшие манипуляции. И все равно я не уверена в успехе, потому что тесто в мультиварке скорее всего не закроет творог, а получится, как и положено, большая ватрушка, достать которую с помощью пароварки маловероятно. Подручные средства применить сложно, потому что тесто жидкое и всевозможные полосочки окажутся запеченными в ватрушку.
Короче, я бы не стала печь ватрушку в мульте

Натусичка
Спасибо за разъяснения, Таня.

Гуашь
Таня, только что достала из духовки ватрушку. Красиво! Про вкус чуть позже напишу.

afnsvjul
Таня, большое спасибо за рецепт. Ватрушка получилась просто супер!! Отдельная благодарность Вам от моего мужа

celfh
Очень рада, что ватрушка пришлась по вкусу вам и вашему мужу))

Гуашь
Таня, большое спасибо за рецепт!


Ленивая ватрушка

celfh
Наташа!, на здоровье!

Alisija
Большое спасибо за рецепт! Сегодня сделала. Очень удобно и быстро. Делала с изюмом и курагой...
Что ставила и что вытащила из духовки...

Ленивая ватрушка


Ленивая ватрушка

celfh
Alisija, очень красиво и вкусно!

Екатерина2
celfh, спасибо за рецепт! Вкуснота, быстрота, простота! В творог добавила курагу и чернослив, нарезанный мелкими кусочками.

celfh
Катерина, Катюша, на здоровье!))

Anna5311
celfh, Татьяна, спасибо за рецепт! Решила сделать порционно, получилось 6 ватрушек из половины нормы. Вкусно и легко, буду печь часто.

Ленивая ватрушка

celfh
Анна, крутая ватрушка у тебя получилась

Anna5311
Татьяна, без тебя бы не получилась такая вкуснота!

celfh
Анна, тоже надо испечь, невестка очень любит именно ватрушку))

Ромашка
Поскольку я вспомнила про эту ватрушку, то играюсь с ней. Сегодня делала с мясом. Фарш куриный, немного вареного риса (залежался в холодильнике), пол пачки творога, зелень укроп-петрушка, лук репка кубиком. Пекла пол порции в маленькой скороварка. Очень вкусно!

Ленивая ватрушка


Ленивая ватрушка






Ленивая ватрушка

solmazalla
Ромашка, О! С мясом это интересно Оля, а сахар в тесте ты не уменьшала? Я люблю конечно в сладковатые блинчики заворачивать мясную начинку, но тут же бисквит прям настоящий? Расскажи, плиз...

Алёнка212
Ольга, А почему такая загорелая из скороварки?

Ромашка
solmazalla, сахар, конечно, уменьшала. Но я все на стевии пеку. По количеству клала, как в белый хлеб, соответствие 2-3 ст. л. сахара.
Алёнка212, в аэрогриле корочку делала.

solmazalla
Ромашка, Спасибо, буду делать, а то давно рецепт в закладках, да ватрушки редко едим, а мясо всегда только в путь

Алёнка212
Ольга, спасибо! А сколько по времени и на какой температуре? Не охота летом духовку включать. А скороварка мой любимый агрегат для выпечки. И аэрогриль имеется

Ромашка
Я пекла в полярисе, маленькой скороварке на 3 л, половину порции делала. Пекла по умолчанию выпечка 1 час. В аэрогриль сразу в чаше поставила на нижнюю решетку и 7-10 мин. На максимум.




Добавлю, на дно лучше положить полоски из бумаги пекарской, чтобы потом достать не переворачивая. Первая ватрушка, которая с творогом была, у меня перевернулась и творог вывалился. Пришлось его просто обратно положить. Когда остыла, то все слиплось-спрессовалось, а горячая при разрезании разваливалась.

Алёнка212
Ольга, спасибо. Все гениальное просто. А я и не додумалась верх выпечки в аэрогриле подрумянивать

Подмосквичка
Танечка, и я несу спасибу от семейства
Сегодня тоже сделала, получилась прям ватрушка-ватрушка
Во, принимайте отчётЛенивая ватрушкаЛенивая ватрушка

Моим очень понравилось. Я чуток откусила, для дегустации, мне сладковато на вкус.
И творог надо класть мягкий, я взяла пополам мягкий и в пачке, крупинки чувствуются.
Я думаю будет рецепт для частого использования, мы все любителей выпечки с творогом. Надо старшему сыночку рецепт скинуть

celfh
Елена, о, какая красота! Леночка, на здоровье тебе и твоим близким!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое