Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Домашний погребок Овощные заготовки Тема: Аджика "Острая"
[1] 2 3 Вперёд

Аджика "Острая"

Избранное
Натусик
17 Сен. 2013, 00:21

Аджика  "Острая"

Категория: Заготовки

Аджика  "Острая"

Ингредиенты

Сладкий красный болгарский перец2 кг
Острый перец чили (красный)5 шт.
Чеснок300г
Сахар1 стакан
Соль каменная1/4 стакана
Уксус 9 %1/2 стакана

Способ приготовления

  • Перец и чеснок прокрутить через мясорубку, добавить соль, сахар, прокипятить 15-20 минут и влить уксус.  Дать покипеть ещё минут 10 и разложить по банкам, закатать. Получится примерно 2 л. аджики.
  • Приятного аппетита!

               
               
Анапчанка
17 Сен. 2013, 08:10

А помидоры где? Или без них ?
Юлия В
17 Сен. 2013, 13:09

Это очень вкусная аджика, всегда делаю такую  все просят рецепт и не верят , что в ней нет помидор. Перец беру хороший , толстостенный. И еще совет, сахар добавлять не весь сразу, в том году , видно, попался мне очень сладкий сахар и аджика получилась слегка сладковатая.
Натусик
18 Сен. 2013, 00:51

Анапчанка, помидоров в этом рецепте действительно нет. Попробуйте, это очень вкусно!

Юлия В, ага, аджику я тоже по этому рецепту уже много лет закрываю. И все мои подруги теперь тоже. Я с помидорами раньше всегда закрывала, а теперь только так и никак больше!
nitar
18 Сен. 2013, 17:04

Цитата: Натусик от 17 Сен. 2013, 00:21



Уксус

1/2 стаканаС
какой уксус то 9процентов или ж другой какой
Натусик
19 Сен. 2013, 00:57

nitar, спасибо!  Исправила, уксус 9%.
Ne_lipa
19 Сен. 2013, 23:19

Никогда раньше не делала аджику без помидоров и вот я решилась... пару маленьких вопросов, 2 кг - это вес очищенного перца, и чеснок варить сразу с перцем, а не как обычно добавлять его в конце варки?
Спасибо за рецепт 
Натусик
20 Сен. 2013, 00:04

Ne_lipa, перец взвешиваю не чищенный. Варю всё вместе с чесноком. Надеюсь, что рецепт приживётся.
lillay
30 Сен. 2013, 11:23

Наталья, люблю я Ваши рецепты, по ним все такое вкусное получается!  
Остались у меня еще дома пустые банки и пришла я к Вам поискать рецепт для их заполнения..... Нашла эту аджику, поняла, что нужно срочно бежать за красным перцем.......
Вопрос только,  а стакан - это сколько, 200 или 250 мл?
Натусик
30 Сен. 2013, 23:45

lillay, Лилечка, очень приятно, что тебе (давай на ТЫ? ) нравятся мои рецепты! Стакан у меня гранёный обычный 250г.
lillay
01 Окт. 2013, 09:03

Наталья, согласна, переходим на ты.
Вчера уже купила красный перец, выбрала самый лучший на рынке. А острый перец у меня есть 2-х видов: коротенький, типа "огонек", не очень острый, и длинный, термоядерный. Теперь вот думаю: какой в аджику положить. Хочется, что бы была в меру острая, но и перец утилизировать нужно....
Натусик
01 Окт. 2013, 13:31

Лиль, положи напополам и будет в меру остро.   Я просто люблю поострее. 
Ne_lipa
30 Авг. 2014, 13:04

В прошлом году на пробу сделала по Вашему рецепту аджику, очень вкусно, всю скушали, собираюсь на днях делать опять, только уже двойную норму...  Теперь этот рецепт у меня прописался надолго  Спасибо!!!
GuGu
30 Авг. 2014, 13:21

Натусик купила сегодня перец красный, хотела сделать свою аджику (перец+помидоры+морковка+яблоки), которую варю уже много лет, но увидела этот рецепт и решила на пробу сварить.. Аджики много не бывает!!!
Кокошка
30 Авг. 2014, 13:53

Вот ведь,только из магазина,чеснок и острый перец не куплены....
Но очень заманивает рецепт!!!!

Наташа скажите пожалуйста,а сухой перец годится?Если да,то 5 штук так же?
Мне кажется там с семечками в банке,перец идёт полностью,только верх срезается?
Кокошка
31 Авг. 2014, 20:45

GuGu, а рецепт  можно ?
Anatolyevna
31 Авг. 2014, 20:52

GuGu, Я тоже такую варю аджику.Всем дома нравится.
Кокошка
31 Авг. 2014, 21:03

Anatolyevna, я сейчас как раз царю аджику Натусика.
Антонина а напишите рецепт вашей аджики,пусть будут разные!
Anatolyevna
31 Авг. 2014, 21:19

кокошка, Найду рецепт, напишу.Может завтра.
Кокошка
31 Авг. 2014, 21:37

Anatolyevna, здорово!Я только что разлила и закатала двойную порцию получилось 14 банок по 250 мл.
[1] 2 3 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Куличи на Пасху
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:35

13:35

13:34

13:33

13:33

13:29

13:25

13:24

13:20

13:18

13:17

13:16

13:15

13:15

13:07

13:01

13:00

12:55

12:54

12:53

12:48

12:47

12:43

12:40

12:34

12:30

12:19

12:16

12:13

12:11

12:10

12:05

11:58

11:53

11:39

11:39

11:37

11:15

11:14

11:13

11:12

10:58

10:52

10:34

10:24
VK