Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Домашний погребок  |  Овощные заготовки  |  Тема: Аджика "Острая"
[1] 2 3 Вперёд

Аджика "Острая"

Избранное
Натусик
Натусик17 Сен. 2013, 00:21

Аджика  "Острая"

Категория: Заготовки

Аджика  "Острая"

Ингредиенты

Сладкий красный болгарский перец2 кг
Острый перец чили (красный)5 шт.
Чеснок300г
Сахар1 стакан
Соль каменная1/4 стакана
Уксус 9 %1/2 стакана

Способ приготовления

  • Перец и чеснок прокрутить через мясорубку, добавить соль, сахар, прокипятить 15-20 минут и влить уксус.  Дать покипеть ещё минут 10 и разложить по банкам, закатать. Получится примерно 2 л. аджики.
  • Приятного аппетита!

               
               
Анапчанка
Анапчанка17 Сен. 2013, 08:10

А помидоры где? Или без них ?
Юлия В
Юлия В17 Сен. 2013, 13:09

Это очень вкусная аджика, всегда делаю такую  все просят рецепт и не верят , что в ней нет помидор. Перец беру хороший , толстостенный. И еще совет, сахар добавлять не весь сразу, в том году , видно, попался мне очень сладкий сахар и аджика получилась слегка сладковатая.
Натусик
Натусик18 Сен. 2013, 00:51

Анапчанка, помидоров в этом рецепте действительно нет. Попробуйте, это очень вкусно!

Юлия В, ага, аджику я тоже по этому рецепту уже много лет закрываю. И все мои подруги теперь тоже. Я с помидорами раньше всегда закрывала, а теперь только так и никак больше!
nitar
nitar18 Сен. 2013, 17:04

Цитата: Натусик от 17 Сен. 2013, 00:21



Уксус

1/2 стаканаС
какой уксус то 9процентов или ж другой какой
Натусик
Натусик19 Сен. 2013, 00:57

nitar, спасибо!  Исправила, уксус 9%.
Ne_lipa
Ne_lipa19 Сен. 2013, 23:19

Никогда раньше не делала аджику без помидоров и вот я решилась... пару маленьких вопросов, 2 кг - это вес очищенного перца, и чеснок варить сразу с перцем, а не как обычно добавлять его в конце варки?
Спасибо за рецепт 
Натусик
Натусик20 Сен. 2013, 00:04

Ne_lipa, перец взвешиваю не чищенный. Варю всё вместе с чесноком. Надеюсь, что рецепт приживётся.
lillay
lillay30 Сен. 2013, 11:23

Наталья, люблю я Ваши рецепты, по ним все такое вкусное получается!  
Остались у меня еще дома пустые банки и пришла я к Вам поискать рецепт для их заполнения..... Нашла эту аджику, поняла, что нужно срочно бежать за красным перцем.......
Вопрос только,  а стакан - это сколько, 200 или 250 мл?
Натусик
Натусик30 Сен. 2013, 23:45

lillay, Лилечка, очень приятно, что тебе (давай на ТЫ? ) нравятся мои рецепты! Стакан у меня гранёный обычный 250г.
lillay
lillay01 Окт. 2013, 09:03

Наталья, согласна, переходим на ты.
Вчера уже купила красный перец, выбрала самый лучший на рынке. А острый перец у меня есть 2-х видов: коротенький, типа "огонек", не очень острый, и длинный, термоядерный. Теперь вот думаю: какой в аджику положить. Хочется, что бы была в меру острая, но и перец утилизировать нужно....
Натусик
Натусик01 Окт. 2013, 13:31

Лиль, положи напополам и будет в меру остро.   Я просто люблю поострее. 
Ne_lipa
Ne_lipa30 Авг. 2014, 13:04

В прошлом году на пробу сделала по Вашему рецепту аджику, очень вкусно, всю скушали, собираюсь на днях делать опять, только уже двойную норму...  Теперь этот рецепт у меня прописался надолго  Спасибо!!!
GuGu
GuGu30 Авг. 2014, 13:21

Натусик купила сегодня перец красный, хотела сделать свою аджику (перец+помидоры+морковка+яблоки), которую варю уже много лет, но увидела этот рецепт и решила на пробу сварить.. Аджики много не бывает!!!
Кокошка
Кокошка30 Авг. 2014, 13:53

Вот ведь,только из магазина,чеснок и острый перец не куплены....
Но очень заманивает рецепт!!!!

Наташа скажите пожалуйста,а сухой перец годится?Если да,то 5 штук так же?
Мне кажется там с семечками в банке,перец идёт полностью,только верх срезается?
Кокошка
Кокошка31 Авг. 2014, 20:45

GuGu, а рецепт  можно ?
Anatolyevna
Anatolyevna31 Авг. 2014, 20:52

GuGu, Я тоже такую варю аджику.Всем дома нравится.
Кокошка
Кокошка31 Авг. 2014, 21:03

Anatolyevna, я сейчас как раз царю аджику Натусика.
Антонина а напишите рецепт вашей аджики,пусть будут разные!
Anatolyevna
Anatolyevna31 Авг. 2014, 21:19

кокошка, Найду рецепт, напишу.Может завтра.
Кокошка
Кокошка31 Авг. 2014, 21:37

Anatolyevna, здорово!Я только что разлила и закатала двойную порцию получилось 14 банок по 250 мл.
[1] 2 3 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

01:11

01:10

01:07

01:01

00:59

00:58

00:58

00:51

00:50

00:49

00:45

00:45

00:40

00:40

00:38

00:37

00:37

00:28

00:26

00:26

00:13

00:10

00:10

00:08

00:04

00:02

23:57

23:52

23:49

23:48

23:47

23:44

23:34

23:32

23:30

23:23

23:15

23:08

23:08

23:04

23:04

23:02

23:00

22:56

22:55

22:51

22:51

22:43

22:42

22:34
VK