Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Пшеничный дрожжевой хлеб Тема: Hanamaki-хлеб с кофе
 [1] 2 3 Вперед >

Hanamaki-хлеб с кофе

Избранное
Сплюшка
07 Сен. 2013, 16:16

Hanamaki-хлеб с кофе

Категория: Дрожжевой хлеб

Hanamaki-хлеб с кофе Hanamaki-хлеб с кофе

Ингредиенты

Мука500 гр.
Дрожжи5 гр.
Сахар30 гр.
Молотый кофе20 гр.
Молоко30 мл.
Вода220-260 мл.

Способ приготовления

  • Состав тёмного теста немного изменила, добавив дополнительно 1 ст.л. какао порошка.
  • Муку разделить на 2-е части, в одну добавить весь молотый кофе, 20 гр. сахара, половину дрожжей и молока. Я добавила ещё 1 ст.л. какао.  Во вторую часть добавить оставшиеся сахар, дрожжи, молоко.
  • Вымесить  обе части  добавляя воду ,сколько возьмёт тесто (у меня на каждый колобок ушло в среднем по 125 мл.)
  • Hanamaki-хлеб с кофе
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • и раскатать каждое в круглую лепешку.
  • Положить одну часть на другую
  • Hanamaki-хлеб с кофе
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • и скатать в рулет. Нарезать на кусочки по 4 см.
  • Hanamaki-хлеб с кофе
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Посередине продавить палочкой.
  • Hanamaki-хлеб с кофе
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Смазать форму маслом и положить хлеб. Я дала расстойку 10 минут.
  • Hanamaki-хлеб с кофе
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Варить на пару 20 мин.
  • А это из остатков.
  • Hanamaki-хлеб с кофе
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Hanamaki-хлеб с кофе
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Hanamaki-хлеб с кофе
    Hanamaki-хлеб с кофе
  • Открывать осторожно: вначале выключить огонь, затем постепенно приоткрыть крышку, чтобы холодный воздух прошел не сразу.

               

Блюдо рассчитано на

14 штук.

Время приготовления:

2 часа.

Программа приготовления:

Варить на пару.

Примечание

Хлеб очень вкусный, особенно с пылу с жару. Необычный. Подойдёт к чашечке кофе.
Рецепт взяла с сайта http://home.meishichina.com/recipe-35321.html

               
Рома
07 Сен. 2013, 16:29


Лариса, вы выставляете хлеб на КОНКУРС!
ПОЖАЛУЙСТА: оформите свои рецепты как должно!
Между словами и знаками препинания, в том числе после знака "точка" нужно ставить пробел, чтобы текст и фото не склеивались в один сплошной текст.
В название рецепта не нужно вставлять никакие ссылки на хлеб! - чтобы не получилась абракадабра в названии!
Ссылка на фото (полная) вставляется в строку "финальное фото"!

Нажмите кнопку ПРАВИТЬ здесь  https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=298719.0;topicseen и посмотрите, как я исправила ваш текст и ссылки на фото
MariV
07 Сен. 2013, 17:17


Я вот не поняла - Вы китайские пампушки - ханамаки - на пару варили? Или в духовке с паром выпекали?
Vei
07 Сен. 2013, 18:07

Лариса, а дрожжи у вас по рецепту  сухие?
Шеф-повар
07 Сен. 2013, 19:18

Сплюшка, Вы все-таки с 双色花卷 в названиях как-то разберитесь
И картинки желательно не размещать на одной строке с текстом, это некрасиво. Я исправил.
GruSha
07 Сен. 2013, 20:00

Согласна с Таней - на конкурс и обязательно 
Сплюшка
07 Сен. 2013, 21:10

Тань, Хлебопёк спасибо. Постараюсь делать правильно. А насчёт абракадабры в названии, это я скопировала китайские иероглифы
Vei Дрожжи сухие.
MariV Да, похоже их родимых, только там форма другая, я таких не видела. Варила в мантоварке на пару.
gala10
07 Сен. 2013, 21:16

Цитата: Сплюшка от 07 Сен. 2013, 21:10
Варила в мантоварке на пару.
Извините, все-таки, если варила, то надо в рецепте исправить "выпекать с паром" на "варить на пару". 
Сплюшка
07 Сен. 2013, 21:51

gala10 Как скажешь, дорогая . Исправлю , чтоб не путались
Yura 72
08 Сен. 2013, 08:28

 Спасибо за рецепт ! Классные штучки ! А главное, всё просто  ! Сделаю себе на работу . Буду кофе весь день пить !
Сплюшка
08 Сен. 2013, 09:55

Юр, и друзья попробуют. У меня на работе так удивлялись, когда этот хлеб увидели. Я правда в виде цветочка приносила https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=298719.0 А этот до понедельника не доживёт
MariV
08 Сен. 2013, 13:48

Цитата: Сплюшка от 07 Сен. 2013, 16:16

Hanamaki-хлеб с кофе



Смазать форму маслом и положить хлеб. Я дала расстойку 10 минут.


Выпекать с паром 20 мин.


Открывать осторожно: вначале выключить огонь, затем постепенно приоткрыть крышку, чтобы холодный воздух прошел не сразу.              

Так варить на пару в пароварке или выпекать?
Сплюшка
08 Сен. 2013, 14:04

Цитировать
Так варить на пару в пароварке или выпекать? Пардон
Варить В программе приготовления уже нависала "Варка на пару". Извини, всех запутала. Сейчас ещё там исправлю
MariV
08 Сен. 2013, 14:11

Спасибо! Теперь всё понятно! Надо будет попробовать в мультиварке сделать!
Рома
08 Сен. 2013, 15:36

Цитата: MariV от 08 Сен. 2013, 14:11
Спасибо! Теперь всё понятно! Надо будет попробовать в мультиварке сделать!

Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
gala10
08 Сен. 2013, 15:50

Цитата: Рома от 08 Сен. 2013, 15:36
Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
А если не в мульте, а в нормальной пароварке попробовать? 
Рома
08 Сен. 2013, 15:53

Цитата: gala10 от 08 Сен. 2013, 15:50
А если не в мульте, а в нормальной пароварке попробовать? 

Это можно! Это та же мантоварка с крышкой, с доступом для контроля выпечки
gala10
08 Сен. 2013, 15:58

Цитата: Рома от 08 Сен. 2013, 15:53
Это можно! Это та же мантоварка с крышкой, с доступом для контроля выпечки
Татьяна, спасибо за ответ.  Вот теперь обязательно попробую, а то мультя меня все-таки смущала. Потом напишу, что получилось.
MariV
08 Сен. 2013, 16:28

Цитата: Рома от 08 Сен. 2013, 15:36
Оля, не надо! У меня уже был опыт плюшек с джемом в мультиварке-скороварке, ничего хорошего не получилось. Здесь выпечку нужно держать под контролем, а прибор блокируется при пароварке.
Есть желание на эксперименты - попробуй, интересно и твое мнение
Тань, а я хитрая! Расстойку сделаю на "Ручном" в скороварке, а потом перетащу прямо на решетке в мультиварку обычную, при мне в деревне Виконт живет, самая простая мультяха. Её в любое время можно открыть!
Очень мне этот рецептик приглянулся способом приготовления!
Альбина
08 Сен. 2013, 16:56

Какой хлеб красавец? Это сладкий хлеб?
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

09:37

09:35

09:34

09:32

09:30

09:26

09:22

09:21

09:20

09:19

09:15

09:12

09:07

08:59

08:53

08:31

08:29

08:28

08:11

08:07

07:59

07:51

07:43

07:19

07:14

07:00

06:21

03:23

02:58

02:15

02:14

01:05

00:49

00:48

00:40

00:39

00:34

23:54

23:51

23:40

23:30

23:27

23:22

23:21

23:20

23:12

23:05

23:01

22:49

22:46
VK