Крамбль с овощами

Категория: Овощные блюда
Крамбль с овощами

Ингредиенты

Масло растительное
2 ст. л.
Кабачок
1 шт.
Баклажан
1 шт.
Сыр сулугуни
100 г
Помидоры
2-3 шт.
Мука
150 г
Масло сливочное (охлажденное)
75 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Миндаль
50 г
Тимьян сушеный
1/2 ч. л.

Способ приготовления

 За лето вкус кабачков/баклажан уже немного поднадоел, поэтому рылась в поиске не очень заморочливого, но не заезженного рецепта с привычными овощами. Наткнулась на этот. Правда, очень просто, сытно и вкусно.
  Кабачок, баклажан, сыр нарезать крупными кубиками.
 В сковороде разогреть растительное масло. Добавить кабачок, баклажан и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, минут 7-10 до мягкости.
 Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. (у меня стеклянная примерно 25х35 см). Выложить в нее обжаренные кабачки с баклажанами. Посолить и поперчить по вкусу.
 На овощи выложить сыр сулугуни, нарезанный крупными кубиками (тем кто любит сыр рекомендую положить побольше).
 На сыр – помидоры, нарезанные кольцами. Слегка посолить и поперчить их.
 Соединить муку, тимьян, 1/2 ч. л. соли и охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками. Удобно это сделать в комбайне - перемешать до состояния крошки и добавить молотый миндаль. У меня миндаля не оказалось, поэтому делала без него.
 Выложить крошку на овощи и равномерно распределить ее по поверхности.
  Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут, пока крамбль не подрумянится.
 Подавать сразу же.
 

  Приятного аппетита!
  Оригинальный рецепт здесь

Примечание

Мой муж не очень любит баклажаны, но в этой запеканке они ему пришлись по вкусу. Хотя сказал, что самое вкусное - это крошка сверху. Надеюсь и Вам придется по-вкусу эта запеканка.
Крамбль с овощами

Рецепты с похожими ингредиентами


gala10
О-О-О!!! Спасибо за рецепт! Завтра же попробую!

Гала
Должно быть весьма недурственно Засундучу в закладки.
Спасибо



Рецепты в разделе «Овощные блюда»

Постные блюда

Новое