Хлебопечка Brand 3801 - модернизированная модель (страница 7)

sazalexter
fffuntic, Увы эти мечты несбыточны. У Панасоника увы нет «сенсорных» программ есть только меняющееся время предварительного выравнивания температуры, отсюда меняющееся время остальных программ. Верхний тэн и вторая лопатка есть в Мулинексе.

fffuntic
Ну я Делонги 125s выбрала из-за возможности программирования, но там так я с автоматическими программами и не подружилась. Она у меня для полуфабриката живет, когда влезть досрочно надо, а потом доделать самой. То есть сплошной ручной режим)))
Для засунул и забыл - панасоник перебить не удается. Собственно для того и покупался после Делонги.
Сейчас Brand - это почти то, что хотелось изначально. Но не всегда есть возможность возиться и контролировать. А в Brand, я так поняла, все-таки автоматические программы уступают панасонику. Да и корочка одинаковая.
Это как бы улучшенная Делонги пока получается. А хотелось бы все в одном флаконе.

MariV
В хлебопечке нужны только три программы - качественный замес - с этим БРАНД справляется прекрасно, пользуюсь иногда по два-три раза на дню; расстойка и выпечка.
И всё.
Выпечка, к сожалению, панасонику уступает, возможно из-за теплопотерь в смотровом (как бы!) окошке.

Всё остальное - понты.

fffuntic
Ну я тоже решаю проблему сама. У меня еще и микроволновка с грилем быстро греется и я корочку в ней доделываю.
Эксперименты в Делонги провожу. Сеичас вот к Brand присматриваюсь. Очень режим изменения температур нравится))) Простор для экспериментов с интересных кулинарных сайтов.
Так что вообще-то мы не балованные))) если что и ручками все можно доделать. Но раз уж тут можно пожелания высказать - ну так мне конечно, еще большего комфорта охота.

MariV
Это да, при условии, что потом будете всем этим пользоваться ежедневно, или часто.

fffuntic
И все-таки удивительно, что когда испытывали первую модель - а я, увы, давно уже на форуме не была. Только вот обнаружила, что теперь такая новая хп есть - то никто не попросил верхний тен. Ведь это такое удобство для тех, кто хрустящее любит.

MariV
А куда его при наличии окошка можно присобачить?

sazalexter
то никто не попросил верхний тен
Невозможно сделать то чего нет в базовой китайской модели. Например за пивом она точно никогда не побежит и в интернет не выйдет. возможны программные изменения и то в разумных пределах.

MariV
Да, Саша!

fffuntic
Жаль.. я тут уж подумала, что можно нашу улучшенную Зовирушу заделать и попросить)))) но за 4 штуки))))
потому что у Зовируши например, температура не регулируется, хоть она и программируемая, а стоит заоблочно

fffuntic
А у меня такой важный для меня вопрос: есть ли здесь функция Паузы?
Чтобы легко вмешаться во время работы - подформовать, например, колобок перед выпечкой или удлинить паузу перед вторым замешиванием.
Инструкцию всю проштудировала - не нашла.

ksenia_br
А у меня такой важный для меня вопрос: есть ли здесь функция Паузы?
Чтобы легко вмешаться во время работы - подформовать, например, колобок перед выпечкой или удлинить паузу перед вторым замешиванием.
Инструкцию всю проштудировала - не нашла.


Здравствуйте.

Функции паузы, как таковой нет, но на ручном режиме есть цикл работы «Отдых». «Отдых» позволяет тесту успокоиться для улучшения качества подъема.
Если Вам необходимо изменить настройки, то у Вас есть возможность вмешаться в работу ручного режима.

fffuntic
Здравствуйте.
И еще вопросик. Про функцию поддержания тепла на ручном режиме. Она есть?
И про отложенныи старт для Теста. Он для всех программ работает?

ksenia_br
Здравствуйте.
И еще вопросик. Про функцию поддержания тепла на ручном режиме. Она есть?
И про отложенныи старт для Теста. Он для всех программ работает?

С отложенным стартом можно запустить следующие режимы: белый хлеб, белый хлеб экспресс, ржаной хлеб, ржаной хлеб экспресс, французский хлеб, сладкий хлеб, тесто дрожжевое, выпечка и ручной.

Функция поддержания в тепле включается после режимов: белый хлеб, белый хлеб экспресс, ржаной хлеб, ржаной хлеб экспресс, французский хлеб, сладкий хлеб, хлеб без глютена, варенье, выпечка и ручной.

Elven
Решила я вчера испечь Ржаной заварной настоящий. Но т. к нет у меня ни солода, ни Аграма, поиздевалась над рецептом Солод заменила сухим квасом, Аграм мукой 2 сорта+лимонная кислота. Не знаю, как вкус изменился в отличии от оригинала, но вот, что получилось:

Гала
Лен, а крыша не треснула у него А как тебе на вкус?
На вид, по-моему, вполне.

Elven
Была маааленькая трещинка, почти не заметная. Это уже прогресс
На вкус отлично! Чуть-чуть с кислинкой

Elven
Испекла Горчично-молочный от Яны. Молоко заменила на кефир+вода, сухую горчицу на 1 ст. л французкой, слив. масло не добавляла

Elven
Бородинский для ленивых

Вместо солода сухой квас

fffuntic
Девочки, помогите с выбором. Хочу купить Brand в подарок родственнице. Но она на пенсии и я сомневаюсь, что она захочет разбираться с программированием, хотя отличная хозяйка. Сначала хотела купить ей сразу панасоник, но он у меня есть и все-таки ну не гибкий он. Не скажу, что прямо в восторге. Спросить не могу - сюрприз на день рождения испорчу. Да и как
это объяснить пожилому человеку, который не знает такой техники.
Но вот если пенсионерка решит пользоваться только автоматическими программами - то есть если она не воспользуется преимуществами ручного режима, то будет ли выбор правильным?
И вот разрываюсь - с одной стороны - куплю панас, а она окажется продвинутым хлебопеком и тогда одназначно лучше был бы Brand, а с другой - куплю Brand, а вдруг она не справится с ним, если там все корректировать надо.
Что скажете: насколько будет оправданным для нее покупка именно Brand, если вдруг она к ручному режиму не притронется?

MariV
Ну, будет на авто прогах хлеб делать - ничего так, и месит усердно, и печет. Понравятся и справится с авто прогами, перейдет к «ручным». А скока родственнице лет? если не секрет.

fffuntic
67 лет будет. Но она печет часто и много. У нее там целая семья, которая выпечку любит. Да и раньше она очень активная была в плане освоения нового.
Но я уже решилась именно на Brand. Не понравится - я поменяю на свой панасоник

Elven
fffuntic, думаю, ей понравится, даже если не будет ручной программой пользоваться. У печки хорошие автоматические режимы

fffuntic
Спасибо, девочки. Выбор сделан. Уже заказан даже Мне он точно нравится. Я сама вокруг этой печки кругами хожу. Только к сожалению уже вся я укомплектованная и пока ничего не ломается.

Elven
А Вы к ней в гости ходите, чтоб с печкой поиграться Заодно научите пользоваться ХП

fffuntic
увы, не получится. К сожалению печка поедет в другой регион.
У меня кроме панасоника делонги программируемая, специально искала такую после негибкого панасоника. Очень хороший агрегатик, но нет возможности как в Brand выставить аутолетическую отлежку, например. Я, конечно, пользуюсь паузой, но у вас-то отлежку можно запрограммировать.
Потом там брожение только на 30 градусах.
Так что могу только представить, как приятно пользоваться гибкой Brand.

MariV
как в Brand выставить аутолетическую отлежку,

fffuntic, а что это такое - аутолетическая отлежка?

fffuntic
Так я это тут на форумах и нашла. Применять стала - понравилось.
Это когда тесто грубо замешивают, потом оставляют полежать перед вымесом на полчаса-час для образования клейковины, а только потом вымешивают. То есть когда между первым начальным замесом в печке даешь паузу от получаса перед основным замесом. mariana-aga рекомендовала еще и охлаждать на этом этапе, но я оставляю в хлебопечке. На практике пушистости прибавляется.
В делонги я паузу жму и по часам слежу. В панасонике сначала запускаются пельмени или пицца для первого замеса, потом ставится программа основная. В этой печке всегда есть время на выравнивание - вот оно как пауза и получается.
Я тут на форумах взяла на вооружение этот метод и еще я сразу оцениваю муку, как только куплю. На весах замешиваю из нее кусочек теста до стадии неприлипания к рукам. Это считается средняя консистенция. Высчитываю процент воды в нем.
 И практически в рецепте уже вижу насколько нужно будет больше или меньше воды. И вообще не выбрасываю этот кусочек, а слегка смотрю как он себя ведет через время. Сразу видно, что за мука попалась.
И еще подсмотрела - тоже понравилось. Я сухие дрожжи теперь всегда сначала смешиваю в маленьком стаканчике с кучкой муки минут на 10. То есть подбор ингридиентов начинаю дрожжи-мука. И сухие дрожжи неважно будут ли потом замочены или смешаны с остальной частью муки, отправляются туда уже из стаканчика. Это помогает их лучше восстановить
И еще я температуру воды вымеряю на быстром режиме. Выше 20 градусов не заливаю. В моем панасонике тогда как раз тесто после замеса имеет нормальную температуру в 29 градусов, а если воду теплее залить - фигня получается.

Красивую новенькую Brand уже удалось рассмотреть перед отправкой Хорошенькая печечка..

MariV

Матильда_81
Девочки все доброго вечера! Делала в нашей Брандюше «Королевского лентяя» куличик:

Хлебопечка Brand 3801 - модернизированная модель

Съели в тот же день

Elven
Гульнара, какой кулич классный А я Масляный пекла, тоже улетел за один вечер

Матильда_81
Лена, спасибо что оценили, очень приятно




sav33
Здравствуйте товарищи хлебопеки!
Я тут новенький и потому появился вопросик. Несколько раз уже пек хлеб, вроде все пока получается боле мене, не шедевры, но есть можно. Вобщем пока есть еще чему учиться. Но вопрос не в этом. В процессе эксплуатации заметил такую особенность печки.. Где-то через примерно час после запуска программы (любой из первых 4-х, дальше я пока не дошел) печка издает серию звуковых сигналов 4 или 5 серий из 5 длинных звуковых сигналов (каждый сигнал длительностью около 2 секунд). Что это может означать? Спасибо за ответ

Elven
печка издает серию звуковых сигналов 4 или 5 серий из 5 длинных звуковых сигналов (каждый сигнал длительностью около 2 секунд). Что это может означать?
Это значит, можно класть добавки (например, изюм и т. п). Но печка пищит где-то черз 2-2,5 часа после запуска, зависит от программы

sav33
Elven, Спасибки!

Добрая Я
Уважаемые владельцы хп Бранд. Остановила свой выбор на этой печечке. Но возник такой вопрос: шумная ли она? Громкий ли сигнал кнопок при нажатии? Подскажите пожалуйста.

MariV
Не тихоня....

Добрая Я
Жалко то как... стараюсь выбирать более менее тихую технику или с функцией отключения звука.

ksenia_br
Здравствуйте! Если Вам нужна беззвучная хлебопечка, то в нашем сервисном центре могут попробовать отключить звук насовсем

Добрая Я
Спасибо большое, но пробовать не хотелось бы:) другую заказала только что, с функцией отключения звука.

машустик
Я в нее влюбилась с первого взгляда! Прямо сейчас, как увидела! Сижу, ищу подарок на ДР брату хлебопечку, и вот увидела такое чудо! И прямо в тему, поскольку решила подарить им на годовщину свадьбы Штебу ДД1 и данная печка ну просто идеально подходит по внешнему виду, а уж про функциональность и говорить нечего!!! И будет у них два кубика!

Матильда_81
машустик, Мария, хороший выбор, у меня именно так и стоят они на пару Только, если есть возможность, закажите им Штебу ДД2, она немного обновленная!

машустик
Только, если есть возможность, закажите им Штебу ДД2, она немного обновленная!

Матильда, такой возможности уже нет! Потому, что я покупала мульти себе и брату одновременно. К сожалению, я долго не была на форуме и не отслеживала, что в мире происходит, и поздно узнала, что есть новая модель штебы! Но это меня ничуть не расстроило, поскольку и первая штеба очень функциональна! А у брата так вообще нет ни мульти, ни х. печки, так что ему на первое время этого комплекта «выше крыши»!
От себя хочу сказать, что хоть Штеба и многофункциональна, но свой Брандик 6050 я обожаю и субъективно он по скорости ничуть не медленнее Штебы (которую так хвалят за шустрость) при этом Бранд инфомативнее, они для меня составляют идеальный дуэт!

Я даже не сомневаюсь, что данная печка будет только радовать!

Матильда_81
Мария, я желаю вам и брату новых и хороших рецептов, делитесь с нами!

машустик
Купила сегодня печку в Юлмарте. При проверке не смогла обнаружить дату сборки или поставки. Но по перечню программ модель модернизированная. Хотелось бы уточнить насчет улучшенной формы мешалки? Я посмотрела на фотографии сделанные при тестировании новой печки и там фото совсем другой мешалки больше похожей на Панасоник, та что я увидела внутри печки достаточно высокая (широкая) с ребром по середине (чуть согнута). извините если я не совсем понятно описала, но фотографию выложить не могу печка куплена в подарок и все обратно было запаковано после проверки. Меня волнует момент не менялась ли комплектация печки после зперезапуска. А вот еще момент покрытие в ведерке должно быть светлым металиком? Ох извините за сумбур, волнуюсь.

Матильда_81
Мария, у меня такая же мешалка, как в вашем экземпляре, покрытие ведерка темное. еще в комплект входит мерный стаканчик, мерная ложка и крючок, инструкция.

машустик
Т. е. у меня ведерко со «старым» покрытием? Сама печка куплена в черном варианте, а в белых печках интересно покрытие ведер какое?

Никуся
Мария, если присмотреться к моей аве, то видно Бранд в черном цвете, ведерко тоже темное, так что по моему они ставят что есть. Если б ещё кто нибудь растолковал в чем разница между белым и черным покрытием.

Матильда_81
Если б ещё кто нибудь растолковал в чем разница между белым и черным покрытием.
мне кажется никакого.

Никуся
И я того же мнения! Так что не стОит заморачиваться!

ksenia_br
Здравствуйте!
 
Хотелось бы уточнить насчет улучшенной формы мешалки? Меня волнует момент не менялась ли комплектация печки после зперезапуска. А вот еще момент покрытие в ведерке должно быть светлым металиком?
На официальном сайте компании Вы можете посмотреть фото мешалки, просто в поисковой строке сайта наберите "3801" и в низу списка, четвертой по счету будет эта мешалка
Комплектация в модернизированной модели не менялась. Цвет покрытия значения не имеет, я имею ввиду, что это оригинальные ведерки в любом случае и на выпечку цвет покрытия никак не влияет Если мне не изменяет память, то в первой партии были ХП с темным покрытием, а в следующей уже светлое покрытие... но, повторюсь, это никакого значения не имеет

Natabook
Добрый день! Долго выбирала печку, выбрала 3801. Очень нравится. Но в процессе использования заметила, что все хлеба получаются не выше 9 см, в полведерка. Стала искать причину. Увидела, что на первой программе, когда идет подъем теста 1 час 30 минут, то нагревательные элементы все время холодные, и нагреваются только последние 20 минут. Понятно, что за 20 минут тесто не успевает подойти как надо. На программе основная быстрая и ржаной, и французский тоже все хлеба были по 9 см. Когда выставила вручную расстойку теста на то же время и температуру 35 градусов, то тесто поднялось до края ведерка. Поэтому у меня просьба. Посмотрите, пожалуйста, нагреваются ли у вас тены при подъеме теста и сколько по времени. Жду сейчас ответа и от компании. Собралась уже нести ее в сервис, но жалко с ней расставаться. Это брак в моей печке или они все так настроены?

Матильда_81
Наталья, я очень часто пеку именно на 1 программе и мне кажется у меня она на подъеме разогревается сразу. Я поздно увидела ваше сообщение, сегодня точно печь не буду, но на неделе хлеб ставить буду и обращу свое внимание поточнее, потом отпишусь.

Natabook
Матильда_81, С нетерпением буду ждать!

Никуся
Девы помогите, хоть караул кричи! Моя печка сломалась. Вчера прискакала с работы, загрузала ведерко, включила печку, она как обычно пикнула и дисплей потух, я в шоке! Куда бежать, что делать?!. Ближайшие сервисные центры за 500 км.

MariV
Пишите на сайт Brand.

Никуся
MariV, Спасибо Оленька, ко мне на ты, ладно?



Интересное в разделе «Хлебопечка Brand»

Постные блюда

Новое