Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Домашний погребок Фруктово-ягодные заготовки Тема: Абрикосовый джем
 [1]

Абрикосовый джем

Избранное
Natali06
16 Июль 2013, 15:25

Абрикосовый джем

Категория: Заготовки

Абрикосовый джем Абрикосовый джем

Ингредиенты

абрикосы свежие1кг
сахар800гр.

Способ приготовления

  • Абрикосы помыть,вынуть косточки,порезать соломкой
  • Абрикосовый джем
  • Пересыпать 1/2 нормы сахара,поставить в  холодильник на 12 часов. Затем варить на маленьком огне 5 мин. Добавить вторую половину сахара и варить еще 5 минут.Розлить  гарячим в банки.
  • P.S. по желанию можно добавить косточки из абрикос. Иногда добавляю сок лимона,но это не обязательно.

               

Примечание

Источник книга Дарии Цвек "Солодке печиво"
 Пользуюсь этим рецептом  уже N-ое количество лет. Всегда все едят с удовольствием

               
MariS
16 Июль 2013, 18:46

Какое красивое варенье!!! Вкус южных фруктов ни с чем не сравнить. Абрикосы я обожаю именно украинские, а варенье из них - это сказка!!!
Natali06
16 Июль 2013, 19:35

 Маришенька,спасибо за высокую оценку наших фруктов!
Omela
16 Июль 2013, 23:32

Наталья, красивое какое варенье! А почему не всем сахаром засыпать абрикосы? В итоге они, я смотрю, не разбредаются?
Natali06
17 Июль 2013, 06:07

Спасибо, Omela! Вопрос,конечно,на засыпку   Первая часть часть сахара для того,чтобы фрукты выделили свой сок, а вторая,непосредственно для варки .
 У меня есть один сорт абрикос,очень поздний,он вообще не разваливается в готовке,мякоть цельная,плотная ,вот его то я и засыпаю сразу всем количеством  сахара,и не боюсь,что "развалится в варке".  Люблю я эти " не разбредающиеся " кусочки   В этом году у нас  абрикос,как говорил кот Матроскин "Завались!",поэтому слегка мелковаты.
Omela
17 Июль 2013, 10:38

Вот и я люблю плотные, чтобы после варки кусочки были. Но всегда засыпала всем сахаром.

Цитата: Natali06 от 17 Июль 2013, 06:07
В этом году у нас  абрикос,как говорил кот Матроскин "Завались!",поэтому слегка мелковаты.
Да уж..на бы хоть каких.
Natali06
17 Июль 2013, 22:00

Цитата: Omela от 17 Июль 2013, 10:38

Да уж..на бы хоть каких.
Только разговаривала с Москвой,знакомая просит передать ей наших,украинских, абрикос. 
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

11:58

11:58

11:54

11:54

11:53

11:51

11:51

11:47

11:46

11:44

11:37

11:36

11:33

11:32

11:28

11:25

11:17

11:14

11:12

11:03

10:57

10:50

10:48

10:44

10:44

10:42

10:41

10:35

10:32

10:23

10:15

10:09

10:02

09:42

09:33

09:27

08:56

08:56

08:41

08:40

08:30

08:02

07:51

07:48

07:30

06:56

06:20