Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Крем Рецепты кремов Тема: Крем кофейно-карамельный
 [1]

Крем кофейно-карамельный

Избранное
irza
25 Июнь 2013, 00:43

Крем кофейно-карамельный

Категория: Кондитерские изделия

Крем кофейно-карамельный Крем кофейно-карамельный

Ингредиенты

Сливки 30%150 г
Сметана 15%400 г
Сгущенка вареная150 г
Кофе крепкий1/2 сткн
Желатин20 г
Сахар1/2 сткн

Способ приготовления

  • 1. Для начала надо приготовить 1 стакан кофе и остудить. В половине кофе замочить желатин. (В другую половину можно добавить сахар и оставить для пропитки коржей.)
  • 2. Охлажденные сливки взбиваем на высокой скорости до пиков.
  • 3. Добавляем постепенно сметану, сахар и варенку. Количество сахара можно регулировать по вкусу.
  • 4. Тонкой струйкой вводим распущенный в микроволновке или на водяной бане желатин. Размешиваем до однородного состояния.

               

Примечание

Крем кофейно-карамельный Крем использовала в Торте "Марокканский" с кофе

               
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:20

13:19

13:17

13:17

13:17

13:17

13:16

13:16

13:16

13:16

13:13

13:12

13:09

13:06

13:05

13:03

13:00

12:57

12:54

12:51

12:50

12:49

12:41

12:40

12:40

12:38

12:29

12:19

12:19

12:14

12:14

12:13

12:07

12:04

11:57

11:54

11:54

11:51

11:49

11:46

11:42

11:30

11:22

11:19

11:16

11:15

11:09

11:08

10:52