Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Крем Рецепты кремов Тема: Крем кофейно-карамельный
 [1]

Крем кофейно-карамельный

Избранное
irza
25 Июнь 2013, 00:43

Крем кофейно-карамельный

Категория: Кондитерские изделия

Крем кофейно-карамельный Крем кофейно-карамельный

Ингредиенты

Сливки 30%150 г
Сметана 15%400 г
Сгущенка вареная150 г
Кофе крепкий1/2 сткн
Желатин20 г
Сахар1/2 сткн

Способ приготовления

  • 1. Для начала надо приготовить 1 стакан кофе и остудить. В половине кофе замочить желатин. (В другую половину можно добавить сахар и оставить для пропитки коржей.)
  • 2. Охлажденные сливки взбиваем на высокой скорости до пиков.
  • 3. Добавляем постепенно сметану, сахар и варенку. Количество сахара можно регулировать по вкусу.
  • 4. Тонкой струйкой вводим распущенный в микроволновке или на водяной бане желатин. Размешиваем до однородного состояния.

               

Примечание

Крем кофейно-карамельный
Крем кофейно-карамельный
Крем использовала в Торте "Марокканский" с кофе

               
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

02:34

02:33

02:15

02:14

02:13

02:11

01:52

01:32

01:21

01:08

01:05

00:54

00:49

00:39

00:26

00:21

00:18

00:12

00:11

00:10

00:04

00:01

00:00

23:59

23:54

23:51

23:39

23:32

23:29

23:25

22:58

22:52

22:50

22:47

22:27

22:22

22:06

22:03

21:57

21:52

21:47

21:45
VK