Форум Хлебопечка.ру  |  ШКОЛА КОНДИТЕРОВ  |  Мастика  |  Цветы из мастики  |  Тема: Лилии из мастики (мастер-класс)
[1]

Лилии из мастики (мастер-класс)

Избранное
aksana
« 09 Июнь 2013, 10:41 »
Печать рецепта

Лилии из мастики (мастер-класс)

Категория: Кондитерские изделия

Лилии из мастики (мастер-класс)

Ингредиенты

Мастика ММ

Способ приготовления

  • Выставляю обещанный мк по лилиям, не судите строго как придумала так и делала.
  • Нам понадобиться:
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/002~1.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • На образце покажу лепестки 8 см, а по больше лилия у меня 10 см.
  • Делаю мастику из ММ, в микроволновке растапливаю мармышки на мощности 900, 25 сек, замешиваю мастику добавляя только сахарную пудру больше ничего.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/003.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • получается вот такая мастика, я не жду работаю сразу.
  • Разрезаю 3 тычинки пополам т.к. для лилий нужно 6 шт.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/004.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Формирую из фольги типа чашечки с толстенькими закругленными краями, фольгу хорошо мнем что-бы было меньше острых бугорков. Может у кого то есть другая идея или специальная форма для сушки цветов.
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/007.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • в итоге получилось вот так.
  • Из кусочка мастики формируем пестик на проволочке с расширенным основанием
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/009~0.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • В основание вставляем тычинки и пока отставляем в сторону
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/010~0.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Далее раскатываем мастику и вырезам по три лепестка
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/012.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/013.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/014~1.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • В формочку из фольги вставляю лепестки закрепляя у основания клеем сначала 3 лепестка с узким концом, на них как бы накладываем другие 3 лепестка
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/016.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/017~0.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/019~0.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Очень важно в местах где накладывается самая широкая часть лепестка на лепесток аккуратно подклеить друг к другу, а то снимите форму и цветок может развалиться.
  • Все оставляем сушиться потом раскрашиваем краской для лепестков по своему усмотрению и покрываем кандурином. В итоге получиться так
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/002~4.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Ну или так:
  • http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/010~1.JPG
    Лилии из мастики (мастер-класс)
  • Может кто придумает вариант получше, пожалуйста дополняйте.

               
               

Бронируйте отели дешево

Параллель
« Ответ #1 09 Июнь 2013, 11:59 »

Аксана,  спасибо огромное за мк! можно  я немножко поспрашиваю,  просто собираюсь делать лилии,  и хочу все моменты сразу прояснить. Пестик ты не просушиваешь заранее? и вставляешь его сразу,  как только собрала цветок в формочке из фольги,  правильно? и конец проволоки торчит потом ниже фольги в стаканчике (кстати,  а сколько см проволоки должно внизу остаться,  чтоб нормально потом на торте лилия закрепилась?) и насколько я поняла,  для 8см лепестков лилии пестик должен быть около 5см?ты уж извини,  что я так с расспросами налетела ,  уж очень мне твои лилии понравились и хочется повторить. и вот еще по поводу раскраски - как хоть примерно раскрашивать? это ведь цветочная пыль,  правильно? какую кисточку брать? я пробовала пару цветочков покрасить пылью,  что-то у меня не вышло(((она как-то ложится у меня неправильно-сразу большое яркое пятно,  которое не растушевывается потом никак((( руки наверно кривые(((
aksana
« Ответ #2 09 Июнь 2013, 13:06 »

Цитата: Параллель от 09 Июнь 2013, 11:59
Пестик ты не просушиваешь заранее? и вставляешь его сразу,  как только собрала цветок в формочке из фольги,  правильно? и конец проволоки торчит потом ниже фольги в стаканчике (кстати,  а сколько см проволоки должно внизу остаться,  чтоб нормально потом на торте лилия закрепилась?) и насколько я поняла,  для 8см лепестков лилии пестик должен быть около 5см?ты уж извини,  что я так с расспросами налетела ,  уж очень мне твои лилии понравились и хочется повторить. и вот еще по поводу раскраски - как хоть примерно раскрашивать? это ведь цветочная пыль,  правильно? какую кисточку брать? я пробовала пару цветочков покрасить пылью,  что-то у меня не вышло(((она как-то ложится у меня неправильно-сразу большое яркое пятно,  которое не растушевывается потом никак((( руки наверно кривые(((
Давай будем разбираться- пестик отдельно не просушиваю, лилия сушится у меня полностью собранная в фольге. Для проволоки какого то определенного размера нет, но ради интереса сейчас померила 4 см (если торт кремовый цветок будет крем держать, если мастичный придется все равно дополнительно приклеить для надежности в моем случае это была растопленная мармышка). Высота пестика ты права у меня 5 см, если лилия 10 см лепесток- пестик можно сделать примерно 6,5 см, а вообще я делаю все по ощущениям. Теперь покраска:

http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/021.JPG
Лилии из мастики (мастер-класс)
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/023.JPG
Лилии из мастики (мастер-класс)
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/024.JPG
Лилии из мастики (мастер-класс)
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/025.JPG
Лилии из мастики (мастер-класс)
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/58677/027~2.JPG
Лилии из мастики (мастер-класс)
,
а когда сверху покроешь кандурином, яркие пятна от красителя как бы растушуются. Попробуй высушить просто отдельные лепесточки и на них потренируйся раскрашивать. Лучше растушевываются краски на высохших цветках, у меня на примере цветок не высохший поэтому краска тоже не очень хорошо легла (где-то ярко, где-то тускло). Кисточки у меня обычные нейлон.
Параллель
« Ответ #3 09 Июнь 2013, 13:10 »

Аксаночка,  спасибо большое за подробные объяснения! сегодня-завтра буду творить))) потом принесу результат.
aksana
« Ответ #4 09 Июнь 2013, 13:11 »

Гуля, если что-то я не понятно написала не стесняйся спрашивай. Я ведь писатель еще тот, сегодня свободный день отвечу на все вопросы
Илона
« Ответ #5 21 Июнь 2013, 16:21 »

Что б не было пятень от краски на лепстках, надо брать краску и тщательно обтирать ее об салфетку бумажную (как буд-то вы салфетку красите), а потом уже на цветок. постепенно он окрасится в нужный оттенок и будет без пятен. Если нужен яркий цвет, то можно не стряхивать, а густо краситть каждый лепесток. Блин, написать сложнее, чем показать.
Настасьяяя
« Ответ #6 28 Июль 2014, 15:31 »

спасибо большое за МК,мне очень помог он в лепке лилии
aksana
« Ответ #7 17 Авг. 2014, 10:32 »

Настасьяяя, пожалуйста я рада что смогла помочь этим МК. Можешь показать результат.
Настасьяяя
« Ответ #8 06 Нояб. 2014, 14:01 »

вот моя лилия))))
Mirakonditer
« Ответ #9 14 Май 2015, 10:08 »

aksana,  подскажите а сколько сохнут лилии из мастики ММ,а то я новенькая и не могу никак высушить,стоит ли переживать?
Илона
« Ответ #10 14 Май 2015, 11:46 »

Mirakonditer, Добрый днеь! переживать в любом случае никогда не стоит. Тем более, что мастика из ММ для цветов не годится, именно потому, что сохнет очень долго, и лепестки тонюсенько не раскатать из нее. Вам лучше сделать специальную цветочную мастику по вот этому рецепту http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/mast/10905.html
InnaVega
« Ответ #11 14 Май 2015, 11:53 »

А где взять кокосовый жир? или ем заменить? Спасибо за ссылку!
Илона
« Ответ #12 14 Май 2015, 21:36 »

Да, с жиром гаверное сейчас проблемы , раньше пользовались пальмином, сейчас не знаю можно его купить или нет. Евгения Маслова ( скалозуб) говорит, что подходит твердый пальмовый для мыловарения. Он тоже очищенный. Ну на крайний случай содно заменить кулинарным
аксана
« Ответ #13 07 Июнь 2015, 18:17 »

Извините, не видела сообщения. Я сушу цветы из этой мастики за неделю, и хорошо высыхают. Только в мастику из ММ я добавляют СМС, с ним сохнут изделия хорошо и раскатать можно тонко.
Илона
« Ответ #14 07 Июнь 2015, 19:48 »

аксана, Это же муки)))))) Но раньше мы все мучились:))) Пока не попробовали мастику Хегаевску:)))
аксана
« Ответ #15 07 Июнь 2015, 20:22 »

Может и я когда нибудь попробую такую мастику сделать и оценю её по достоинству, но у меня не так много тортов с цветами заказывают.да и особых мучений я не испытываю ))))) кстати розы я то же из такой мастики делаю 
http://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/118338/DSC05557.JPG
Лилии из мастики (мастер-класс)

Я думаю этот вариант подходит тем кто не упирается в натуральное сходство, хотя я могу ошибаться 
Илона
« Ответ #16 08 Июнь 2015, 12:39 »

Ну просто тогда Вы не по теме вопрос задаете. Здесь борятся за натуральное сходство как раз! Да и за то, что б не ждать просушки цветочков часами и днями.
P.S. пардон... глянула в МК, ага... здесь так же из ММ делали. Это старенькие МК, когда люди только начинали учиться делать цветы, и до всего доходили опытным путем. Сейчас это дело шагнуло далеко вперед! Но начинают как правило все так же с ММ мастики
Mirakonditer
« Ответ #17 09 Июнь 2015, 00:39 »

СПАСИБО ЗА ПОДСКАЗКИ. 
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
10 лет сайту Хлебопечка.ру

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

20:15

20:15

20:14

20:14

20:13

20:13

20:10

20:09

20:08

20:07

20:06

20:06

20:03

20:02

20:02

20:01

20:01

20:00

19:55

19:54

19:53

19:53

19:53

19:51

19:51

19:50

19:48

19:48

19:48

19:48

19:45

19:44

19:44

19:41

19:38

19:33

19:32

19:32

19:30

19:30

19:28

19:25

19:25

19:24

19:24

19:22
VK