Форум Хлебопечка.ру ШКОЛА КОНДИТЕРОВ Крем Рецепты кремов Тема: Крем заварной клубничный со сливками
 [1] 2 ... 4 Вперед >

Крем заварной клубничный со сливками

Избранное
natapit
07 Июнь 2013, 06:20

Крем заварной клубничный со сливками

Категория: Кондитерские изделия

Крем заварной клубничный со сливками Крем заварной клубничный со сливками

Ингредиенты

клубника500 г
сахар4 ст.л.
крахмал кукурузный (с горкой)2 ст.л.
яйцо1 шт
сливки 35%200 мл
сахарная пудра2 ст.л.

Способ приготовления

  • Пюрированную клубнику поместить в непригорающую кастрюлю, добавить сахар, яйцо и крахмал, хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения. Полностью остудить.
  • Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков и соединить с клубничным кремом, перемешать до однородной массы.
  • П.С. Советую клубнику протереть через мелкое сито, чтобы освободить от семечек! количество сахара регулируем по вкусу, ведь все зависит от того насколько сладкая ваша клубника!!!!

               
               
Мама Таня
07 Июнь 2013, 07:44

Вот это объедение!!! Спасибо, Ната!!! А семечки клубники - прелесть! В них весь вкус и смысл клубники!!!
celfh
07 Июнь 2013, 08:11

А клубничный  запах!  
нам еще до клубники... як до неба пішки
MariS
07 Июнь 2013, 12:01

Очень нежный кремик!!! Спасибо за очередную вкуснятинку, Наталочка!
fomca
07 Июнь 2013, 12:28

Наташа! Спасибо! ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю тортик с клубничным кремом!
Илона
07 Июнь 2013, 13:06

Ням-ням!!! Вкуснятина!!! 
Helen-01
07 Июнь 2013, 14:37

Спасибо, обязательно попробую сделать, очень клубнику полюбляю!!!!!!
valu
07 Июнь 2013, 14:42

А сметану вместо сливок можно ?
natapit
07 Июнь 2013, 15:00

спасибо вам всем большое, готовьте на здоровье!
Ирина Ф
07 Июнь 2013, 15:04

Суперский кремик, Наташа!!!! Впрочем, как и все Ваши рецепты)
В закладки!!!
natapit
07 Июнь 2013, 18:27

Цитата: valu от 07 Июнь 2013, 14:42
А сметану вместо сливок можно ?

думаю, что да, только совсем не кислую и взбитую с гораздо большим количеством сахарной пудры!


Ирина, спасибо!
Merri
07 Июнь 2013, 18:45

Наташа, большое спасибо за идеи, мне дочка на день рождения заказала торт с клубникой! Вся в поиске. 
natapit
07 Июнь 2013, 19:26

Ира, всегда рада помочь! дочку с наступающим ДР!
*Olivka*
07 Июнь 2013, 20:23

О, как вы вовремя, спасибо! А я сижу ломаю голову что б такое клубничное-клубничное сделать в качестве кремика. Вот завтра и опробую!
natapit
07 Июнь 2013, 22:24

 
Altsena
10 Июнь 2013, 14:02

А с коржами от "медовой зимы" этот крем подружится?
Дачница
10 Июнь 2013, 15:20

Цитата: *Olivka* от 07 Июнь 2013, 20:23
О, как вы вовремя, спасибо! А я сижу ломаю голову что б такое клубничное-клубничное сделать в качестве кремика. Вот завтра и опробую!

Как говорят на нашем форуме ППКС(подписываюсь под каждым словом) С благодарностью в закладки
natapit
10 Июнь 2013, 15:24

Цитата: Altsena от 10 Июнь 2013, 14:02
А с коржами от "медовой зимы" этот крем подружится?





У МЕНЯ НЕТ ТАКОГО РЕЦЕПТА!!!!
Что касается моего Особого, то в нем коржи сами по себе ароматные и насыщенные, так что такой крем для них не очень, один вкус будет забивать другой!


Цитата: Дачница от 10 Июнь 2013, 15:20
Как говорят на нашем форуме ППКС(подписываюсь под каждым словом) С благодарностью в закладки

всегда рада помочь!
Altsena
10 Июнь 2013, 15:58

Извиняюсь, это я спешила (клубничку как раз выбираю) и забыла ссылку дать:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=193824.msg910839#msg910839
Просто я эти коржики научилась печь...Вот и подумала, а что если. Но поняла, что не стоит, ведь и в одном и в другом варианте мед - не подружатся...
Спасибо!
fomca
11 Июнь 2013, 22:05

Наташ, я его сделала! В сочетании с шоколадным бисквитом на крахмале и вишнево-коньячной пропиткой бисквита. Получилось нежненько и вкусно, Единственно, крем очень нежный,в следующий раз буду собирать тортик в форме, у тебя на фото крема в прослоечке гораздо больше.
Спасибо тебе огромное!

Крем заварной клубничный со сливками
 [1] 2 ... 4 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

05:22

05:15

05:08

05:00

04:46

04:39

03:30

02:08

01:38

01:36

01:25

01:16

01:15

01:12

01:12

01:03

00:47

00:40

00:27

00:26

00:24

00:24

00:21

00:06

23:56

23:30

23:25

23:13

23:09

22:58

22:55

22:53

22:50

22:46

22:46

22:44

22:43

22:40

22:37

22:21

22:18

22:17

22:11

22:06

22:05

22:05

22:04

22:02

22:02

22:00
VK