Тема:
 [1]

Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах

Избранное
UncleVicR
29 Апр. 2013, 10:35

Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах

Категория: Рыбные блюда

Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах

Ингредиенты

Сама рыба. Или рыбы - как у меня страйбас и дорада, но может быть и......сибас, например. Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах 1-2
Набор пряных трав Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах 1
Приправа для рыбы Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах 1
Соль, перец, лимон.по вкусу
Растительное масло2 ст. ложки

Способ приготовления

  • Недавно, зашедши в магазин, увидел интересную и не виданную ранее рыбку, которая называлась страйбас (или страйбасс). Оказалось, что это.......
  • Страй бас (лат. Moron Saxatilis) (полосатый окунь) Его выращивают в пресноводных водоёмах на всём протяжении Соединенных штатов. На Американском континенте эта рыба также популярна как в Европе Сибас и Дорадо.
  • Полосатый окунь, является анадромной рыбой, мигрирует из солёной в пресную воду, в природе распространён вдоль побережья Атлантики Северной Америки. Типичный представитель семейства Мороновых (Моронид). Характерная черта – вдоль тела тянутся черные полосы от жаберной крышки до основания хвостового плавника. Максимальный размер достигает 200 см и массы 57 кг. Продолжительность жизни – до 30 лет. Отличает обитание в широком диапазоне температур и высокая интенсивность роста и, что возможно, самое главное, в результате получаем чисто белое мясо с ярким деликатным вкусом. (http://ikrarusskaya.ru/catalog/14/)
  • Она понравится тем людям, которым нравится специфический привкус речной рыбы.
  • Как оказалось на бескрайних просторах интернета (по крайней мере российской его части) нет, или практически нет рецептов с этой экзотической, пока у нас, рыбкой. Не говоря уже о её разделке. Придётся восполнить этот пробел.
  • Итак сегодня мы будем запекать филе рыбы страйбас и дорады с пряными травами, специально подобранными для рыбы.
  • Для начала нужно разделать рыбу. При потрошении дорады будте осторожны с жёлчным пузырём.
  • Мне повезло с страйбасом в ней оказалась икра
  • Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах
  • Потрошим рыбку и разделываем на филе
  • Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах
  • Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах
  • https://www.youtube.com/watch?v=KSyi8mUs3Bc
  • https://www.youtube.com/watch?v=TYFcMZ4iJZE
  • Смазываем лоток растительным маслом, режем травы и раскладываем их в лотке на них выкладываем наше филе
  • Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах
  • солим, перчим, посыпаем приправкой, сбрызгиваем лимонным соком
  • Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах
  • И ставим в разогретую до 180 С духовку на 10 минут. Я ставил на 20, но это оказалось много для этих нежных рыб.
  • И получаем
  • Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах
  • Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах
  • С картошечкой очччень даже хорошо
  • Cтрайбас и дорада, запечёные в пряных травах
  • Приятного аппетита !!!!!!!!!!!!!!!

               

Время приготовления:

30-40 минут с разделкой рыбы

Программа приготовления:

Запекание

               
яра
10 Май 2013, 18:32

Ух ты как красиво! И наверняка вкусно!!!! (люблю когда мужчины готовят  )
 [1]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Масленица
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

21:09

21:09

21:05

21:05

21:05

21:05

21:05

20:58

20:57

20:53

20:51

20:51

20:49

20:48

20:45

20:39

20:36

20:33

20:33

20:32

20:26

20:25

20:25

20:24

20:24

20:21

20:17

20:15

20:15

20:11

20:10

20:09

20:08

20:06

20:05