Куриные ножки, тушеные с цукини, баклажанами и шампиньонами (скороварка Brand 6050)

Dasha_K

Куриные ножки, тушеные с цукини, баклажанами и шампиньонами (скороварка Brand 6050)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
• куриные ножки	900 г
• цукини	3 шт
• баклажаны	2 шт
• шампиньоны (цельные, консервированные)	425 г
• лук репчатый	1,5 шт
• лук порей	5-6 перьев
• чеснок	6-7 долек
• сметана	4 ст. ложки
• вода	60 мл
• растительное масло
• соевый соус
• соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

Моя импровизация № 2
- Мелко нарезать репчатый лук, лук порей нарезать кольцами, подавить чеснок.
(в рецепте использовалось только два) баклажана, а не три, как на фото)
- Поставить режим ЖАРКА - МЯСО и обжаривать в растительном масле, добавив немного соевого соуса.
- Цукини и баклажаны нарезать крупными кубиками и добавить в чашу. Посолить. Продолжать обжаривание, иногда помешивая.
- Шампиньоны нарезать пополам, обжарить и добавить к овощам (я это делала на сковороде около 1 мин., но можно обжарить вместе с луком перед добавлением кабачков с баклажанами).
- Положить сметану, влить воду, перемешать и отключить режим ЖАРКА-МЯСО (по времени получается на 13-ой минуте от начала жарки).
- Куриные ножки вымыть, натереть солью и перцем. Выложить сверху на овощи.
Готовить под давлением в режиме ТУШЕНИЕ около 25 мин. (Я сначала выставила 17 мин, но курица вышла жестковатой. Пришлось добавить еще 7 мин.)
- На гарнир можно подать рис.
Получилось очень нежное, тающее во рту блюдо