Торт "Единичка с зайчиком и пинетками" (мастер-класс)

Да может дадите ссылочку на мастер класс по изготовлению мастики (простой, эластичной, проверенный), пока плохо ориентируюсь на сайте.

hlebopechka.ru... думаю этот пот поможет)

СПАСИБО за ссылку. Пойду завтра искать мармышек, сегодня обошла 2-3 супермаркета, представляете не нашла сахарную пудру! С мармышками тоже придется побегать....

Нашла рецепт простой мастики на зефире+ сах. пудра на Вашем (уже на нашем ) сайте. Как Вы думаете проверенный, можно на него полагаться? И можно ли сделать заранее фигурки из нее, и хранить в холодильнике?

Нашла рецепт простой мастики на зефире+ сах. пудра на Вашем (уже на нашем ) сайте. Как Вы думаете проверенный, можно на него полагаться? И можно ли сделать заранее фигурки из нее, и хранить в холодильнике?

скажите, а зефир обычный??? я не знаю я работаю только по своему рецепту, он проверенный, фигурки можно сделать заранее и хранить в сухом помещении

Я с отчётиком, как и обещала. Вот мой зайка. Я уже вижу, что лапки нужно поболее. Да и ушки плыли из-за жары, будь она неладная. Аня, перешла на твой рецепт мастики. КЛААААС! Всем рекомендую. И с ганашем твоим осваиваю «дружбу» (получился и с домашними сливками). Спасибочки тебе большое!!!

Розана, зайкаа нежный!!! Может, и тельце чуть побольше?

Я с отчётиком, как и обещала. Вот мой зайка. Я уже вижу, что лапки нужно поболее. Да и ушки плыли из-за жары, будь она неладная. Аня, перешла на твой рецепт мастики. КЛААААС! Всем рекомендую. И с ганашем твоим осваиваю «дружбу» (получился и с домашними сливками). Спасибочки тебе большое!!!

спасибо большое!!! очень миленький зайка)

Ann Rom, Аня, спасибо вам за такой интересный и нужный мастер класс. Я тоже собираюсь сделать такой торт, нужен вес как у вас. Не подскажите какого размера вы выпекали бисквит, хотябы примерно? А то никак определится с размерами не могу.

Ann Rom, Аня, спасибо вам за такой интересный и нужный мастер класс. Я тоже собираюсь сделать такой торт, нужен вес как у вас. Не подскажите какого размера вы выпекали бисквит, хотябы примерно? А то никак определится с размерами не могу.

25*35 примерно

Анюта, спасибо за МК зайки. Первую живность слепила
Результатом не очень довольна, но для первого раза и для трех часов ночи - пойдет!

На очереди мишка)))

а мне нравится, классный зайка получился. Я пока только собираюсь зайку лепить, а вот мишку на днях уже слепила. Спасибо, Аня, за твои замечательные мастер классы!!!

такой миленький зайка

Аня, спасибо за интересный мастер класс. Я собираюсь сделать такой торт, как у вас. Скажите пожалуйста, какой вес получается торта в готовом виде? Спасибо.

Аня, спасибо за интересный мастер класс. Я собираюсь сделать такой торт, как у вас. Скажите пожалуйста, какой вес получается торта в готовом виде? Спасибо.

Спасибо) вес готового торта примерно 3,5 кг. У меня был бисквит со взбитыми сливками и персиками. В зависимости от начинки вес может быть другим

Анюта, спасибо за МК зайки. Первую живность слепила
Результатом не очень довольна, но для первого раза и для трех часов ночи - пойдет!
На очереди мишка)))

Классный зайка!!!

Аня, спасибо за быстрый ответ, мне очень нравятся ваши работы. Я всегда любуюсь вашими работами. Успехов вам!!!

Анюта, прошу помощи. Буду делать торт Единичку, просят белковый крем с фруктами. Возможно ли сочетание этого крема с фруктами и какой белковый крем вы мне посоветуете?!

Анюта, прошу помощи. Буду делать торт Единичку, просят белковый крем с фруктами. Возможно ли сочетание этого крема с фруктами и какой белковый крем вы мне посоветуете?!

к сожалению не чем помочь не смогу, делаю бисквит только со взбитыми сливками и фруктами

А вот и мой зайка. Первого слепила и мне показалась она милой толстушкой. Пришлось срочно новую зайку лепить. Слепила буквально за пол часа, такого еще не было со мной))



Аня, большое спасибо, за то что делишься с нами!!!

Анюта, я к тебе с очередным зайчиком. С каждым разом он дается все легче и легче.




Подскажи, что-нибудь подправить в нем нужно?

девочки. вот смотрю на единичку и не очень мне верится что смогу углы продавить так красиво как у вас. неужели мастика не рвется? может потолще раскатываете?

девочки. вот смотрю на единичку и не очень мне верится что смогу углы продавить так красиво как у вас. неужели мастика не рвется? может потолще раскатываете?

Олеся, я раскатываю мастику толщиной примерно 3-4 мм. У меня ничего не рвётся, проверено на 7-ми десятках единиц)))) пользуюсь мастикой маршмеллоу

Анюта, спасибо огромное за такой МК Скажи пожалуйста, сколько см. пинетка у тебя по выкройке, я распечатала такую выкройку, у меня вышло 10 см. (я просто думаю, не многовато?)

Аня, на сколько яиц бисквит в этом тортике, ато я спекла на 6 яиц и какой-то низкий мне кажется, форма 25*35.

Аня, на сколько яиц бисквит в этом тортике, ато я спекла на 6 яиц и какой-то низкий мне кажется, форма 25*35.

На 8-мь, вы же его еще разрежите, и крем же будет-поднимется

Спасибо огромное за мк сборки торта, все просто и доступно, так быстро я еще ни один торт не собирала И никакой не низкий получился, а я переживала.

А можно ли в ганаше заменить сливки на взбитые из баллончика?

Нет, нельзя. Эти сливки не имеют никакого отношения к сливкам. Хотя пробовать никто не запрещает.

А вот и моя единичка!

А вот и моя единичка!

Скажи пожалуйста, сколько см. пинетки на торте?

Пинетки примерно 3 см!

Любаvа, как поступила со сливками? Использовала сливки из баллончика или нашла им замену?
Чем у тебя покрыт торт? Вроде бы как крем, но его катастрофически мало. Видны проплешены. Ну а если это мастика, то очень тонко раскатана.
Хотя судя по углам граней торта, торт обмазан кремом!!

Хаска, это масляный крем, покрыто правда не очень хорошо, но это моя первая работа!

Я балдею, девочки, от ваших первых работ!!
Я как вспомню свои первые работы!!! А у вас первые и уже сразу сложная форма!!

Ну торт это не первый у меня, а вот сложной формы и с попыткой сделать все более менее красиво-это первая работа!

Вот и мой первый зайка и тортик. Спасибо Анюта!!!

Вот и мой первый зайка и тортик. Спасибо Анюта!!!

умничка! здоровский и зайка, и тортик!

Анюта, спасибо огромное за такой МК Скажи пожалуйста, сколько см. пинетка у тебя по выкройке, я распечатала такую выкройку, у меня вышло 10 см. (я просто думаю, не многовато?)

померяла сегодня пинетки- по стельке 6,5 см

Это моя первая единичка, Анюта, еще раз огромное спасибо за МК по сборке. Бисквит ванильный на кипятке, йогуртовый крем с ананасами, выравнивание: масло+шоколад, для обтяжки мастика ММ, фигурки ШММ.

померяла сегодня пинетки- по стельке 6,5 см

Я сделала шаблон единички из бумаги (точь в точь на размер формы 25*35), примерила 10 см. стельки, они оказались огромные, пришлось уменьшать до 8 см. Пинетки и обтяжка торта из молочной мастики. Изначально пинетки решила делать из белой сахарной пасты «Украса», покрасила ее гелевым красителем Americolor цвет фуксия. Мало того что цвет получился ужасный, ничего общего с цветом фуксии, хотя паста белоснежная, так еще после покраски эта паста начала крошиться (короче говоря пинетки из нее не получились), пришлось делать из молочной мастики. Мастику на обтяжку торта уже красила украинским сухим красителем красного цвета и добавила чуть белый гелевый краситель чтоб разбавить насыщенность.

Я сделала шаблон единички из бумаги (точь в точь на размер формы 25*35), примерила 10 см. стельки, они оказались огромные, пришлось уменьшать до 8 см. Пинетки и обтяжка торта из молочной мастики. Изначально пинетки решила делать из белой сахарной пасты «Украса», покрасила ее гелевым красителем Americolor цвет фуксия. Мало того что цвет получился ужасный, ничего общего с цветом фуксии, хотя паста белоснежная, так еще после покраски эта паста начала крошиться (короче говоря пинетки из нее не получились), пришлось делать из молочной мастики. Мастику на обтяжку торта уже красила украинским сухим красителем красного цвета и добавила чуть белый гелевый краситель чтоб разбавить насыщенность.

я пользуюсь только мармышковой, в некоторых случаях желатиновой, но это редко бывает:-)

Здравствуйте! читаю ваш форум давно. люблю печь тортики но то что я раньше делала посравнению с вашими творчествами. я так, баловалась вот вышла в декрет и на годовасие дочки решила тортик сама испечь. да так чтоб был прям Торт! спасибо МК Ann Rom! вот что вышло у меня. бисквиты сметанные: шоколадный, ореховый, с изюмом, мастика на обтяжку торта -Шокомастика с мармешлоу с красителем, фигурки из мастики мармешлоу. по бокам сливки взбитые. это моя первая работа.. буду дальше творить. учиться))

Здравствуйте! читаю ваш форум давно. люблю печь тортики но то что я раньше делала посравнению с вашими творчествами. я так, баловалась вот вышла в декрет и на годовасие дочки решила тортик сама испечь. да так чтоб был прям Торт! спасибо МК Ann Rom! вот что вышло у меня. бисквиты сметанные: шоколадный, ореховый, с изюмом, мастика на обтяжку торта -Шокомастика с мармешлоу с красителем, фигурки из мастики мармешлоу. по бокам сливки взбитые. это моя первая работа.. буду дальше творить. учиться))

мне безумно приятно получать такие ответы, с фотоотчётиком, у Вас получилась отличная единичка!!!
спасибо!

Успехов Вам в нашем деле!!!

Спасибо! подскажите пожалуйста. я надпись на торте делала растопленным белым шоколадом, в целофане топила, и писала.. Но как видете. надпись очень тяжело далась. может надо было что-то еще в шоколад добавить, чтоб по мягче выходил. а не комками.

Спасибо! подскажите пожалуйста. я надпись на торте делала растопленным белым шоколадом, в целофане топила, и писала.. Но как видете. надпись очень тяжело далась. может надо было что-то еще в шоколад добавить, чтоб по мягче выходил. а не комками.

Как альтернатива - айсинг или крем. Либо на мастике оттиски букв.

Как альтернатива - айсинг или крем. Либо на мастике оттиски букв.

Спасибо мама Таня))) подскажите пожалуйста ссылку на айсинг. для письма по торту.. а то я в айсинге, которую тут тему нашла.. аж голова закружилась.. заливной не заливной.. прям растерялась.. а чтоб написать и как писать айсингом не нашла))) я мож невнимательная)))

Вот:

hlebopechka.ru...

Cпасибо! а буквы, когда засохнут, не будут отваливаться от мастики? (извините, сразу такой вопрос появился) извините.

Cпасибо! а буквы, когда засохнут, не будут отваливаться от мастики? (извините, сразу такой вопрос появился) извините.

Не будут! Не переживай!!! И вышивка держится, и нити висячие!!!

Спасибо! ой буду пробовать))) спасибо Мама Таня)))

Анечка! Ну вот и я с зайкой!!! И не только! Еще и с плагиатом на твой тортик, но только в кремовом исполнении. Огромное тебе спасибо, что делишься с нами своими МК!!! Очень нужно!!!

Аня, скажите, пожалуйста, а какой Вы бисквит пекли?

спасибо за мк. помогло.

Спасибо, девочки, что делитесь фоточками! очень красивенькие зайчишки!




а вот и моя единичка)))

Анна, подскажите пожалуйста про ваш бисквит, какие пропорции нужны для этой формы чтобы спокойно разрезать его на 3 части??
бисквит предположительно по этому рецепту hlebopechka.ru...

такой тортик буду печь впервые, для любимого племянника)))

стася-настя, внимательно читай, пожалуйста. У Ани форма 25х35, она писала в рецепте. А бисквит хоть классический, хоть шифоновый... Главное, чтобы не разваливался!) Удачи! Показывай потом! Можно здесь (автору в благодарность), можно в профильной теме (кремовые или мастичные торты).

Аня, спасибо большое за Мк, вот мой зайка!

Вот моя единичка, спасибо большое за МК