Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Блины, оладьи, налистники, панкейки Тема: Блинный пирог с грибами и сыром
 [1] 2 3 Вперед >

Блинный пирог с грибами и сыром

Избранное
MariS
14 Март 2013, 18:54

Блинный пирог с грибами и сыром

Категория: Выпечка

Блинный пирог с грибами и сыром Блинный пирог с грибами и сыром

Ингредиенты

мука200 г
яйца   ( у меня 3 очень крупных)5 шт
молоко2,5 ст
сыр тертый твердых сортов50 г
шампиньоны300 г
грибы белые (замороженные)150 г
лук1 шт
мука для начинки1 ст.л
масло сливочное ( у меня 30 г)4 ст.л
сметана   ( у меня 200 г)250 г
соль, перецпо вкусу

Способ приготовления

  • Масленица  продолжается... и снова блины, но на этот раз в виде пирога. Опять любимый журнал "Школа гастронома" №4 2012 г. делится вкусными рецептами.
  • Выпекаем блины (можно по любимому рецепту).
  • 1. Смешиваем муку, 3 яйца, вливаем 2 стакана молока,соль и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Я добавила еще чуточку сахара.
  • Накрываем тесто  и убираем в холодильник (пока готовится начинка).
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 2. Отвариваем размороженные  грибы в подсоленной воде 10 минут, внимаем из отвара.
  • Моем шампиньоны и вместе с белыми нашинкуем ломтиками.
  • Лук мелко нарежем.
  • 3.Разогреваем в сотейнике 3 ст.л масла и обжариваем лук 5 минут, добавляем грибы и жарим, помешивая 6 минут.
  • Далее присыпаем грибы мукой, готовить еще 4 минуты, кладем сметану и чуточку грибного отвара и тушить, помешивая до получения густой массы. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 4. Испечь блины на растительном масле.
  • Из указанных ингредиентов для блинов, получается 15-18 блинов. Я делала не очень тонкие.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • 5. Разогреваем духовку до 180*С.
  • Далее собираем пирог: кладем на каждый блин по 2 ст. л нашей начинки-жульена, скатываем его в рулет.
  • Помещаем все рулетики в форму, складывая их "улиткой" по кругу. Сверху кладем оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками.
  • Заливаем пирог смесью из 0,5 стакана молока, 2 яиц и тертого сыра.
  • Блинный пирог с грибами и сыром
  • В форме диаметром 21 см  поместилось 10 блинчиков.
  • Выпекаем пирог 20-25 минут, чуть остужаем и подаем.

               

Блюдо рассчитано на

8-10 порций

Время приготовления:

1 час 15 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Приятного аппетита и вкусной вам масленицы!

               
Виталинка
14 Март 2013, 18:58

Я первая на пирожок! Мариночка , очередная вкусняшка , да ещё и с грибочками! Спасибо за рецепт!
Ксюшк@-Плюшк@
14 Март 2013, 19:07

Ой, девочки, ну какие вы затейницы! У Ириши курник блинный, у тебя, Мариночка, пирог с жюльенчиком. Как же это все вкусно. А у меня уже совсем фантазия иссякла. Только и могу, что блин в сгущенку окунуть или творог во внутрь завернуть  . Видимо весна - авитаминоз!
Рома
14 Март 2013, 19:30


Ну, девушки вас прорвало на блины в разных вариантах!

Марина, МОЛОДЕЦ! Красивый и вкусный рулетик-пирожок, БРАВО!
vernisag
14 Март 2013, 19:31

Марина ! Ни чего себе ! Интересный пирожок  , я что то похожее из лаваша делала. Но из блинчиков думаю очень нежно и вкусненько! Спасибо!

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от 14 Март 2013, 19:07
А у меня уже совсем фантазия иссякла....
Ой, кто б говорил.... строчит как из пулемета кажный день по нескольку блюд выкладывает. иссякло у нее, где то , чего то...
MariS
14 Март 2013, 20:09

Цитата: Виталинка от 14 Март 2013, 18:58
Я первая на пирожок! Мариночка , очередная вкусняшка , да ещё и с грибочками! Спасибо за рецепт!

Виталиночка, спасибо! Пробуй на здоровье - это очень вкусно!


Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от 14 Март 2013, 19:07
Ой, девочки, ну какие вы затейницы! У Ириши курник блинный, у тебя, Мариночка, пирог с жюльенчиком. Как же это все вкусно. А у меня уже совсем фантазия иссякла. Только и могу, что блин в сгущенку окунуть или творог во внутрь завернуть  . Видимо весна - авитаминоз!


Ксюш, ну насмешила... Как-то внезапно твоя фантазия испарилась! Еще на днях кучу рецептов выложила, Ирина правильно заметила.
А рецепт не я придумала - я только воплотила в жизнь. Спасибо, Ксюша!


Цитата: Рома от 14 Март 2013, 19:30
Ну, девушки вас прорвало на блины в разных вариантах!

Марина, МОЛОДЕЦ! Красивый и вкусный рулетик-пирожок, БРАВО!

Ой, Танюша, действительно, всех как прорвало...
Много интересных рецептов  появляется в разных источниках - хочется все попробовать!
Спасибо- очень приятно!


Цитата: vernisag от 14 Март 2013, 19:31
Марина ! Ни чего себе ! Интересный пирожок  , я что то похожее из лаваша делала. Но из блинчиков думаю очень нежно и вкусненько! Спасибо!



Ириша, спасибо большое! Попробуй- надеюсь, будет вкусно!  
Ксюшк@-Плюшк@
14 Март 2013, 20:23

Цитата: vernisag от 14 Март 2013, 19:31
иссякло у нее, где то , чего то...

Цитата: MariS от 14 Март 2013, 20:09
Как-то внезапно твоя фантазия испарилась!   

Нууу, я ж говорю, девочки, авитаминоз проклятый 
Twist
14 Март 2013, 20:27

Мариша, ну молодчина! Такую красоту и вкусноту сотворила!!! 
MariS
14 Март 2013, 20:29

Ксюнь, тогда тебе к доктору   за поливитаминами(сама без них никуда). А потом бери журнал с рецептами и наращивай фантазию !
MariS
14 Март 2013, 20:31

Цитата: Twist от 14 Март 2013, 20:27
Мариша, ну молодчина! Такую красоту и вкусноту сотворила!!!  

Маришка, спасибо!  Попробуй - надеюсь тебе понравится. Правда, вкусно - мои оценили.
Ксюшк@-Плюшк@
14 Март 2013, 20:31

Марина, слушаюсь Шеф!  
ирман
14 Март 2013, 20:46

Ой какой рецептик, Блинный пирог с грибами и сыром , надо будет попробовать.
valushka-s
14 Март 2013, 22:09

Цитата: ирман от 14 Март 2013, 20:46
Ой какой рецептик, Блинный пирог с грибами и сыром , надо будет попробовать.

              
Sonadora
14 Март 2013, 22:45

Мариша, какой вкусный  пирожок! 
И начинку можно использовать различную, если вдруг грибов нет! 
Натусик
14 Март 2013, 23:34

MariS, Мариночка, я в полном восторге!!! Обалдеть, как вкусно!!!
MariS
15 Март 2013, 07:39

ирман, valushka-s, Мариша, Наталка, спасибо огромное, девочки! 
Пирожок, надеюсь, вам понравится, пробуйте на здоровье! Мне казалось, что у нас на сайте такой уже есть - или я очень долго на него в журнале смотрела и глаз, что называется, "замылился"...

Мариш,ты права, начинку можно менять по настроению и наличию продуктов в холодильнике  .

celfh
15 Март 2013, 07:47

Марина, какие изыски!!! 
lillay
15 Март 2013, 08:36

MariS, какая красота! Спасибо за идею с пирогом,   такого еще не видела.
Масленицу нужно продлить, чтобы успеть  приготовить и съесть все кулинарные шедевры, которые предлагаются на нашем форуме!
MariS
15 Март 2013, 10:37

Цитата: celfh от 15 Март 2013, 07:47
Марина, какие изыски!!! 

Танюша,спасибо - так ведь масленица идет!  Вот и развлекаемся- кто как может. Я  таки скоро лопну - так много вкусноты на сайте


Цитата: lillay от 15 Март 2013, 08:36
MariS, какая красота!
Масленицу нужно продлить, чтобы успеть  приготовить и съесть все кулинарные шедевры, которые предлагаются на нашем форуме!

Ой, если продлить масленицу, мы тут точно необъятными  станем от предлагаемых шедевров 
Спасибо Вам за теплые слова!
Натусик
15 Март 2013, 21:59

Мариночка, я к тебе прибежала с ОГРОМНОЙ спасибой за твой вкуснейший пирог!!!

Вот мой отчётик.

Блинный пирог с грибами и сыром

Обалденно вкусно!
 [1] 2 3 Вперед >
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

14:40

14:37

14:34

14:30

14:29

14:29

14:25

14:23

14:02

13:59

13:58

13:52

13:45

13:42

13:41

13:40

13:27

13:22

13:21

13:17

13:16

13:01

12:57

12:57

12:50

12:49

12:49

12:38

12:37

12:33

12:30

12:27

12:15

12:13

12:05

11:57

11:47

11:45

11:43

11:40

11:31

11:31
VK