Форум Хлебопечка.ру ВЫПЕЧКА Пицца Тема: Мини-пиццы с копчеными сосисками
 [1]

Мини-пиццы с копчеными сосисками

Избранное
Ксюшк@-Плюшк@
11 Март 2013, 22:43

Мини-пиццы с копчеными сосисками

Категория: Выпечка

Мини-пиццы с копчеными сосисками Мини-пиццы с копчеными сосисками

Ингредиенты

Слоеное тесто~ 500 гр.
Соус:
Болгарский перецчетвертинка
Огурец маринованный1 шт.
Перчик пеперони1 шт.
Лук зеленый2 пера
Петрушка рубленнаягорсть
Кетчуп томатный100 гр.
Кетчуп острый1 ч.л.
Начинка:
Сосиски молочные в/с в н/о5-6 шт.
Томаты Черри300 гр.
Сыр Моцарелла и Пармезанпо 100 гр.
Инвентарь (см.фото)*:
Силиконовая форма для тарталетокс ячейкой d=6,5 см
Кольцо для вырезания печеньяd=8 см

Способ приготовления

  • Приготовить соус: болгарский перец, маринованный огурец, перчик пеперони, лук и петрушку измельчить.
  • Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
  • Смешать с двумя видами кетчупа.
  • Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
  • Сосиски заранее закоптить в коптильне-скороварке Brand 6060 холодным способом - 10 минут. Выдержать в холодильнике часа 3-4. Нарезать сосиски и томаты Черри (помидоры я нарезала перед самой закладкой, чтобы заранее не вытекал сок).
  • Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
  • Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре 15-20 минут. Раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 3-4 мм. Кольцом для печенья вырезать тестяные заготовки (у меня получилось 30 кружочков). Уложить их в ячейки силиконовой формы.
  • Разложить на тестяные заготовки по 1 ч.л. соуса, нарезанных сосисок и Черри. Посыпать тертыми сырами.
  • Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
  • Выпекать в духовке при 200 * С (у меня режим Пицца с конвекцией) 10-12 минут.
  • Подавать в качестве закуски или просто как перекус.
  • Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
  • Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
  • Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
  • Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
  • Приятного аппетита!

               

Примечание

* Вот такие форму для тарталеток (уже немного потрепанную ) и кольцо для печенья я использовала:
Мини-пиццы с копчеными сосисками
Мини-пиццы с копчеными сосисками
    Мини-пиццы с копчеными сосисками
Мини-пиццы с копчеными сосисками

               
Сливочная
11 Март 2013, 23:47

 Ай, молодца! Здорово! Замечательная идея с мини -пиццами!
Натусик
12 Март 2013, 02:32

Ксюшк@-Плюшк@, какая красотища! Это просто шедеврально!!!
Танюля
12 Март 2013, 06:51

Ксюша, красота! Так красиво и аппетитно.
Ксюшк@-Плюшк@
12 Март 2013, 08:23

Сливочная, Наташа, Танюша, спасибо Вам большое!
Maksimama
12 Март 2013, 14:18

я так хочу сделать в кекснице,но всё руки никак не доходят
Altusya
12 Март 2013, 14:51

Ксюш, а у меня металлические есть формочки. Чего с ними делать. шоб не прилипло намертво это дело? Смазывать да? А то че то я силикону не доверяю. Ну вот...
Ксюшк@-Плюшк@
12 Март 2013, 15:50

Оль, а я вот наоборот металлу  . У меня какие были, все прижаривали намертво. Хотя может у меня ручки под них не заточены. Потому лучше спросить у знающих, чем из мазюкать то надо. Я даже  .
Altusya
12 Март 2013, 16:08

Ай, ладно че нить придумаю. Мерси
Ксю, вот еще что хотела спросить. У тебя такие фотки, как будто бы фото студия. Это ты как делаешь? ась?
Ксюшк@-Плюшк@
30 Март 2013, 21:24

Цитата: Altusya от 12 Март 2013, 16:08
Ай, ладно че нить придумаю. Мерси
Ксю, вот еще что хотела спросить. У тебя такие фотки, как будто бы фото студия. Это ты как делаешь? ась?

Ой, только что увидела сообщение, сори  .
Не, у меня не фото студия. У меня просто кухня. Да и фРатографировать я вовсе и не умею. Хотела бы научиться. Но даже если по книгам учиться, которые уже даже есть скачанные, нужна практика не отходя от плиты сразу для закрепления материала. А времени не хватает, как всегда.
шакти
13 Апр. 2013, 22:45

тесто слоёное у вас бездрожжевое было? спасибо Жалко, у меня формы для тарталеток нет. только для кексов...
Ксюшк@-Плюшк@
13 Апр. 2013, 22:50

Мария, Вы можете использовать слоеное тесто по своему вкусу хоть бездрожжевое, хоть дрожжевое.

Пеките в форме для кексов (если они не "ажурные" конечно): 1. круги чуть большего диаметра потребуются видимо; 2. начинки в ячейки больше войдет
или вообще без формы, на противне с пекарской бумагой 
шакти
13 Апр. 2013, 22:53

спасибо большое!!!
Anfiska32
03 Май 2014, 14:30

подскажите вы мне, как сделать тоненькое тесто, ну как то у меня не получается его делать, получается большой и пышный пирог а не тоненький блин для пиццы
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

11:48

11:44

11:40

11:39

11:39

11:33

11:29

11:28

11:28

11:22

11:22

11:20

11:20

11:19

11:18

11:01

11:00

10:57

10:56

10:54

10:39

10:36

10:33

10:31

10:11

10:07

09:18

09:18

09:07

09:01

08:59

08:53

08:52

08:45

08:44

08:31

08:25

08:18

07:44

07:38

07:11

04:32

03:24

01:00

00:50

00:48

00:30

00:20

00:14

00:13
VK