Форум Хлебопечка.ру  |  МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ  |  Мультиварка Redmond  |  Рецепты для мультиварок Redmond  |  Тема: Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)
[1] 2 3 4 5 ... 9 Вперёд

Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)

Избранное
Arka
Arka27 Дек. 2012, 16:09

Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)

Категория: Рыбные блюда

Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)

Ингредиенты

Карпы потрошёныеот 2-х шт.
Лук репчатый1 шт.
Семена укропанесколько щепоток
Соль (лучше крупная)по вкусу
Дополнительно: фольга

Способ приготовления

  • Расскажу вам, как делает карпа моя бабушка на Полесье.
  • Все, кто когда-нибудь пробовал его, на вопрос, что привезти от бабушки, хором отвечают: ПЕЧЁНОГО КАРПА!
  • Сочетание специй и запекание в печи делают карпа невыносимо вкусным! Лук придает лёгкую сладость, которая скорее присуща карасям. Косточки размягчаются до такой степени, что уже не представляют опасности.
  • Я и раньше делала попытки повторить этот шедевр, но всё же имитировать запекание в печи очень сложно.
  • Слава мультиварке! В ней получилось максимально похоже на бабушкин вариант, ура!
  • Вот и спешу поделиться им с вами!
  • Удобнее делать с вечера и на всю ночь, т. к. процесс долгий.
  • Поскольку запекать будем в фольге, плавники и хвосты лучше срезать, чтобы они не прокололи фольгу.
  • Потрошёных, очищеных , промытых холодной водой и обсушенных бумажными полотенцами карпов надо посолить и обсыпать семенами укропа со всех сторон, включая брюшко.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/47864/Arka_carp1.JPG
    Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/47864/Arka_carp2.JPG
    Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)
  • Брюшко начините крупно нарезанным луком.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/47864/Arka_carp3.JPG
    Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)
  • Карпов по-отдельности заверните в двойной слой фольги.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/47864/Arka_carp4.JPG
    Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)
  • Уложите всё в чашу МВ.
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/47864/Arka_carp5.JPG
    Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)
  • Включите выпечку на 3-4 часа (зависит от размера рыбы – чем крупнее, тем дольше). Включайте выпечку на час многократно, если нет функции установки времени или мультиповара. По окончании дайте МВ перейти на подогрев и оставьте до утра, крышку не открывайте, чтоб не терять остаточное тепло. Если есть режим Томление, то после 3-часовой выпечки можно перевести на Томление.
  • Я для наведения красоты загрилила сверху карпов в духовке по паре минут с каждой стороны.
  • Румяность никоим образом не влияет на вкус, просто прихорашивает карпов.
  • Запекайте количество, максимально входящее в чашу МВ, а то потом будете локти кусать.
  • Обязательно попробуйте в охлаждённом виде – божественно! Мы так даже больше любим!
  • Приятного аппетита!
  • https://hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/47864/Arka_carp6.JPG
    Карп по-полесски от Аркиной бабушки (мультиварка Redmond RMC M4502)

               

Национальная кухня

Белорусское Полесье

Примечание

Кстати, мясо карпа от долгого томления приобретает характерный кремовый "топлёный" оттенок

               
Twist
Twist27 Дек. 2012, 16:37

Арочка ! Какая вкуснотищааа.... А корочка просто закачаешься!
Я пробовала приготовленную в настоящей печи. Это что-то...
Рома
Рома27 Дек. 2012, 16:40


Так карпов и рыбу я еще не запекала в мульте, беру на память

Арочка, спасибо!
Arka
Arka27 Дек. 2012, 16:57

Девочки, таааак вкусно!.. Голова кружится от одних только воспоминаний!
dopleta
dopleta27 Дек. 2012, 17:02

Спасибо, Арочка, обязательно повторю, ну, прям, так захотелось !
MariS
MariS27 Дек. 2012, 17:08

Вот это карпы!!! Aroчка, здорово, молодец - такую вкусноту принесла! Теперь и я в скороварке могу такое сотворить, только надо под свою приспособить. Обязательно приготовлю. Спасибо!

 Это еще муж не знает про твой рецепт - сразу же притащит карпов.  Надо ему сказать пусть небольших выбирает, а то не войдут...
BlackHairedGirl
BlackHairedGirl27 Дек. 2012, 17:14

шикарный рецепт, как раз на мой вкус, спасибо, попробую в ближайшее время!!! но плавнички срезать не буду, с ними вкуснее
яра
яра27 Дек. 2012, 17:24

А в кастрюльку ничего не лить? С ней ничего не будет?
Arka
Arka27 Дек. 2012, 17:31

Яра, на выпечке ничего с кастрюлькой не произойдёт, лить жидкость не нужно. Более того, карпов надо герметично обернуть, чтоб ничего из них не вытекало.

Татьяна, плавнички хрустящими не будут, они ж не жареные, но не принципиально вообще. 
медуница
медуница27 Дек. 2012, 18:45

  Арка, обожаю карпов! Но мои мужики не едят рыбу, не умеют, малейшей косточкой давятся, кусают ее поперек хребта. Вобщем горе. И тут такой шикарный рецепт! Спасибо! Я теперь смогу со спокойной совестью готовить рыбу.
ШуМахер
ШуМахер27 Дек. 2012, 19:02

Меню обозначено?
Merri
Merri27 Дек. 2012, 20:04

Arka, а в духовке не пробовали их запекать? У меня нет мультиварки. Хочу попробовать в духовке, как думаете, какую температуру выставить?
Анна1957
Анна195727 Дек. 2012, 20:20

Мелкие косточки реально не чувствуются?  Надсекать не спинке нет необходимости?
MariV
MariV27 Дек. 2012, 20:48

Просто чудо - и рецепт, и оформление!
Omela
Omela27 Дек. 2012, 21:02

Арка, вкуснотеееень!!! Я тоже укроп использую зимой, а летом-осенью "зонтики".
Caprice
Caprice27 Дек. 2012, 21:46

А если попробовать на всю ночь в медленноварку?
Gael
Gael27 Дек. 2012, 21:51

В который раз прихожу в восторг и поражаюсь форумом. Вот дело в чем. Купила сегодня двух карпов. Сижу, работаю, а сама думаю: и так надоело, и так не интересно. Сделала перерыв, полезла на сайт, а тут - карпы.
И это не впервые! Волшебный сайт! Спасибо!   
Lisss's
Lisss's27 Дек. 2012, 22:32

Арка, елки-метелки!! и вот где я тебе в декабре-месяце подснежников семян укропа найду??  вот нельзя было летом предупредить!...
MariS
MariS27 Дек. 2012, 22:38


Цитата: Lisss's от 27 Дек. 2012, 22:32
Арка, елки-метелки!! и вот где я тебе в декабре-месяце подснежников семян укропа найду??  вот нельзя было летом предупредить!...


Люда, у бабулек на рынке завсегда имеются!!! А я вот запаслась своими... буду делать обязательно, уже предвкушаю!
Сливочная
Сливочная27 Дек. 2012, 22:40

 В аптеке продаётся семя укропа.
[1] 2 3 4 5 ... 9 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

00:58

00:50

00:45

00:44

00:37

00:37

00:31

00:22

00:22

00:20

00:19

00:18

00:13

00:09

00:09

00:00

23:50

23:41

23:38

23:26

23:09

23:07

23:06

23:03

22:57

22:47

22:46

22:45

22:44

22:43

22:41

22:39

22:38

22:27

22:26

22:16

21:57

21:53

21:43

21:40

21:38

21:34

21:31

21:29

21:27

21:26

21:26

21:24

21:23

21:18
VK