Печенье Мальтийское "Tar-Rahal"

Категория: Выпечка

Кухня: мальтийская

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 гр

Сахар

200 гр

Сливочное масло ( маргарин)

50 гр

Яйцо

1шт.

Какао

1ч. л

Молотая гвоздика

1/2 ч. л

Цедра лимона

1ч. л

Цедра апельсина

1 ч. л

Молоко

20 гр

Способ приготовления

Масло растереть с сахаром, перемешивая добавить муку, затем яйцо, какао, гвоздику, цедру лимона и апельсина, хорошо перемешать и добавить 20 гр молока. Мне этого молока не хватило для теста ( оно было слишком сыпучим), я добавила ещё 30 гр молока.
Тесто я разложила в силиконовые формочки для конфет и выпекала в духовке разогретой до 170 градусов с конвекцией 15 минут.
Можно тесто выкладывать на противень ложкой, оставляя место между печеньками, но тогда оно расплывается в лепешечки

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Очень ароматное и пряное песочное печенье, которое тает в орту! Всем советую попробовать это печенье, потому что ощущение от него в душе маленького вкусного праздника!
Приятного всем чаепития! Пеките и радуйте друзей и близких!

Источник рецепта - клуб кулинаров.

Виталина, кто у тебя там всё это ест? Как вы там справляетесь с таким количеством вкусностей?

Виталина, кто у тебя там всё это ест? Как вы там справляетесь с таким количеством вкусностей?

Каждый день кладу детям и мужу на работу к чаю. У них мужской коллектив и все знают, что можно чем-то угоститься. Там всё разметают! Даже хлеб приходят пробовать, иногда просят рецепты. Вот так.

Виталинка, спасибо! Ароматное и праздничное печенье!

Потрясающего вкуса и аромата печенье! Но вот вопрос, я пеку его уже второй раз, оно у меня получается твёрдое, ооочень твёрдое! Только в чай макать, чтобы укусить... Что-то не так делаю? Пеку на конвекции, 15 минут, 170*, оно ещё сырое. Несколько минут добавляю, чтобы зарумянилось. В этот раз два противня было, один подрумянился, другой раньше сняла. Остыли печеньки и стали аки камушки, оба противня. Но ооочень вкусные камушки)))

Вербена, спасибо, что попробовали!
ну вот насчет камушков, даже не знаю что вам посоветовать Попробуйте испечь без конвекции или снизить температуру. И само тесто долго не месите.

Виталинка, спасибо за интересный рецептик печенья! Ароматное и песочное, это ж то, что надо! Утаскиваю печенье в закладочки!

Yuliya K, на здоровье!
Если испечешь, расскажи, пожалуйста, какое у тебя получилось.

Виталинка, спасибо, я тоже забираю ваш рецептик.

mamusi, пробуйте. Надеюсь вам понравится!

Спасибо
Испекла, но без гвоздики (супруг терпеть не может), уменьшила сахар, до 140 гр., зато капнула слив. ликера. фото здесь Моим понравилось

СоНика, рада, что печенье вам понравилось!
Скажите, пожалуйста, а само печенье какое у вас получилось, твердое или рассыпчатое?

Виталинка, я ж... экспериментатор... чуть соды конд. добавила,, хоть в песочное не добавялется, но оно стало нежное, быстро побвзбила и сразу выпекать. Молока (холодного!) побольше ушло, добавляла порциями, не под скалку, а чуть пожиже, чтобы выдавить из шприца, но увы, застревают кусочки цедр, так что пришлось ложкой накидать, да расплылись, но это не важно. Сегодня смотрю уже поели почти, у сына спросила, о вкусе, он удивил, сказав, что думал, как всегда это овсянное..
Спасибо за рецепт, Виталинка