Утка в глазури из имбиря и меда под соусом из черной смородины

Категория: Мясные блюда

Утка в глазури из имбиря и меда под соусом из черной смородины

Ингредиенты

Утка большая

Рис

300-400г

Масло сливочное

20г

Яблоки зеленые

6-8 шт

Цедра апельсина и лимона

1 +1

Мед

1 ст. л

Имбирь

0,5 ч. л.

Соль, перец

по вкусу

Для соуса:

Мороженая черная мородина

1 стакан

Сахар

1/3стакана

Яблоки нарезанные

2/3 стакана

Имбирь

0,5 ч. л.

Перец молотый

по вкусу

Способ приготовления

Любимая всеми утка, но уже с кисло-сладким соусом из черной смородины порадует вас ярким сочетанием сочных апельсинов, имбиря и меда.
Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты с 1/4 стакана воды, готовим на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая.

Соус может быть теплым или охлажденным.

Утку натереть половиной смеси цедры, меда и имбиря. Обернуть смазанной изнутри маслом фольгой и запекать при 200*С 50 минут. Снять фольгу, снова обмазать утку смесью и готовить еще 30 минут.

Яблоки обжарить в сливочном масле до мягкости, приправить черным перцем. Рис отварить до готовности, смешать с яблоками.

Подавать утку с гарниром из яблок, риса и соусом из смородины.

Программа: духовка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6 порций

Примечание

Желаю вам приятного аппетита и счастливого нового года!

MariS , а я думаю как же сделать утку как-то по-новому и тут Ваш рецепт с черносмородиновым соусом
Вот он-то и будет новой ноткой! Спасибо С Днем рождения, здоровья и радости!!!

Мариша, какая румяная уточка получилась! И соус к ней замечательный!

MariS , а я думаю как же сделать утку как-то по-новому и тут Ваш рецепт с черносмородиновым соусом
Вот он-то и будет новой ноткой! Спасибо С Днем рождения, здоровья и радости!!!

Спасибо большое , Любаша! Очень приятно!

Уточка получается в восточном стиле - с имбирем, цедрой, лимоном. А соус вносит еще один кисло-сладкий оттенок.

Мариша, какая румяная уточка получилась! И соус к ней замечательный!

Мариша, спасибо! Соус с интересным вкусом смородины и имбиря с яблоками. Попробуй, надеюсь понравится.

MariS , а я думаю как же сделать утку как-то по-новому и тут Ваш рецепт с черносмородиновым соусом

Спешу добавить полезную информацию - вдруг, пригодится тем, кто будет готовить утку!

Перед запеканием утиную кожу можно часто наколоть вилкой. Тогда под воздействием тепла жир будет вытекать наружу через дырочки и уточка сама себя польет соком.
Это сделает ее еще вкуснее.