Индейка с мандаринами - необычное жаркое

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе индейки

1 кг

Мандарины

10 шт

Мед

100г

Смесь перцев

1 ч. л.

Соль, черный перец

по вкусу

Способ приготовления

 Блюдо с чарующим ароматом зимнего праздника!
  1. Вымыть и обсушить мясо индейки и натереть его смесью из соли и перца.
   

  2. Мандарины вымыть, обсушить и часть плодов (3-4 шт) не очищая, нарезать кружками. Из остальных отжать сок.
 3. На филе сделать поперечные надрезы на расстоянии ок. 2 см. Надрезы поперчить и в каждый уложить кружок мандарина. Далее филе закрепить шпажками или кулинарной нитью.
 

  4. Уложить индейку в форму для запекания на лист фольги, не очень плотно завернуть и запекать около 1 часа при 200*.
 Сок мандаринов перемешать с медом. Развернуть фольгу, полить филе соком и запекать еще 15 минут.
 

 

  Рецептом поделился журнал "Лиза" №12 2012г.

Программа: духовка

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 4 порции

Примечание

Такое жаркое под медовой корочкой порадует вас своим ароматом и неповторимым вкусом!
Вполне возможно, что это блюдо станет вашим коронным и будет неоднократно исполняться на бис по просьбам близких.

 Попробуйте еще один праздничный рецепт сочной свинины с яблоками

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=190774.0

Марина, вот и правда необычное блюдо!
Нужно будет рискнуть и попробовать приготовить, а то я всё как-то не рискну соединить вместе птицу и цитрусовые, хотя желание давно есть Просто вкус никак не представлю

Танюша, новогодние праздники длятся долго - будет время многое попробовать! Очень приятно удивило меня такое мясо с мандариновым вкусом. Мне даже было мало фруктов и я добавила себе свежих - удивительно, но это очень гармоничное сочетание.
Спасибо, Танюша!

Мариша, супер!!! Сочетание действительно очень гармоничное. А аромат точно новогодний!

Марин, сочетание мяса птицы с мандаринами необыкновенно свежо и празднично! Сейчас появился в продаже кулинарный журнал Jamie. В нем во многих рецептах используются цитрусовые, в том числе мандарины. Мне кажется тебе этот журнал будет интересен, тем более что последний номер посвящен новогодним блюдам.

У меня есть все, кроме индейки. Но есть нежирный ошеек, а мандарины слегка кисловаты. Марина, как ты думаешь, можно вместо индейки свинину?

Мариша, супер!!! Сочетание действительно очень гармоничное. А аромат точно новогодний!

Спасибо, Маришка! Рада, что тебе понравился рецепт!

Марин, сочетание мяса птицы с мандаринами необыкновенно свежо и празднично! Сейчас появился в продаже кулинарный журнал Jamie. В нем во многих рецептах используются цитрусовые, в том числе мандарины. Мне кажется тебе этот журнал будет интересен, тем более что последний номер посвящен новогодним блюдам.

Наташа, спасибо большое за добрые слова!
Пока не встречала этот журнал, но обязательно увижу - спасибо!

У меня есть все, кроме индейки. Но есть нежирный ошеек, а мандарины слегка кисловаты. Марина, как ты думаешь, можно вместо индейки свинину?

Танюша, можно и со свининой приготовить. Только мне кажется, что именно индейка в сочетании с мандаринами делает блюдо празднично ароматным. А кислые мандарины - это не страшно, в рецепте присутствует мед.

Только мне кажется, что именно индейка в сочетании с мандаринами делает блюдо празднично ароматным.

Марина, это тебе только так кажется Свинина тоже, как выяснилось, красиво и ароматно

Ой, какая ты молодец, Танюш! Очень рада, что ты попробовала мандарины со свининой и что тебе понравилось... Теперь с индейкой попробуй и сравни.

Марина, мне кажется что этот Новый год будет отмечен обжорством и связанными с ним некоторыми неприятными моментами. Такое количество новых и проверенных рецептов, которые как из рога изобилия сыплются из девочек непременно приведет к кулинарному зуду. Ты тоже будешь виновата, что прийдется мне менять гардероб.

Наташ, а ты ешь всю эту вкуснятину без хлеба.
Сладкое тоже отдай мужу И тогда из гардероба ничего не придется менять.

Марин, без хлеба можно, а вот без всего остального -ЭТО НЕ ЧЕЕЕЕстно

Марин, без хлеба можно, а вот без всего остального -ЭТО НЕ ЧЕЕЕЕстно

Ну тогда, если все, что здесь опубликовано готовить и есть, то потом долго придется вес сгонять...
Лучше уж с соседями и друзьями делиться - пусть им хуже тоже вкусно будет!

Ana-stasy, Caprice, Anka_DL, спасибо за ваше внимание и плюсики!

А я вот поставил на пол кило индейки... с картошечкой от Захария в сухарях. Соус то ж такой, на сковороде немного выпарил мандарин (блендерил) с кусочком слив. масла и загустил крахмалом. Чуть меда и специй. Через часик опробуем))). Можно начинать.

Получилась пересушеная. С фольги много вылилось сока (((, да и мясо далеко не жирное. Надо или в два слоя фольги по_надежнее заматывать, или рукав для выпечки применять, или маслица подкладывать сразу, или... ваш вариант!!?