Ликёр "Сливочный крем"

Категория: Напитки
Ликёр «Сливочный крем»

Ингредиенты

Сгущёное молоко (ГОСТ)
1 банка
Водка или коньяк
400 мл.
Ванилин чуть-чуть

Способ приготовления

 Банку сгущёного молока варить час-полтора по предпочтению вкуса и в зависимости от свежести банки  (см. примечание).
 Банку остудить в холодной воде и полностью выложить содержимое в ёмкость для смешивания.
 Отмерить полную банку алкоголя для получения в итоге напитка крепостью 20% об.
 По чуть-чуть добавлять алкоголь в сгущёнку и тщательно размешивать до однородной консистенции, в конце добавить ванилин (по вкусу) и перелить ликёр в бутылку.
 Употреблять отдельно, с кофе, мороженым или для приготовления десертов.

Время приготовления: 2 ч.
Порций: на 0,7 л.

Примечание

1. Не рекомендуется использовать сгущёнку на растительном жире и готовую варёнку из банки (по той же причине).
Свежевыпущенная сгущёнка обычно жиже и её надо варить 1,5 часа,
стоялая (ближе к концу срока годности) гуще внутри, но после варки хуже растворяется (комочки) до однородной консистенции и быстрее расслаивается ликёр в бутылке.
2. Алкоголь следует брать тот, с употребления которого в чистом виде на утро не гудит голова.
Коньяк прдпочтительней, т. к. на водке ликёр отдаёт слегка спиртом (маскируем ванилином), с коньяком типа «Дамский» (раньше выпускал КиН) готовый продукт наиболее напоминал «Бэйлис».
Ликёр «Сливочный крем»

Рецепты с похожими ингредиентами


Nata_2011
Спасибо. Обязательно попробую.

CatZilla
На здоровье
Есть и недостаток, относительно дорогостоящего оригинала - слишком быстро расходуется

Nata_2011
Сестрица обожает дорогой оригинал, обязательно порадую вашим.

chaki2005
Ликеры не пью, но Бейлис единственное исключение. Ну очень его
Спасибо!

Medusa
«Водка или коньяк   400 мл»

Правильнее и честнее (без обид!) было бы написать так:
Водка или коньяк   500 мл - 100 мл в себя

По этому поводу вспоминаются бессмертные строки А. Т. Твардовского из его фронтовой поэмы «Василий Теркин: часть 4. Переправа»:

... Под горой, в штабной избушке,
Парня тотчас на кровать
Положили для просушки,
Стали спиртом растирать.

Растирали, растирали...
Вдруг он молвит, как во сне:
- Доктор, доктор, а нельзя ли
Изнутри погреться мне,
Чтоб не всё на кожу тратить?

Дали стопку - начал жить,
Приподнялся на кровати:
- Разрешите доложить.
Взвод на правом берегу
Жив, здоров назло врагу...

CatZilla
Правильнее и честнее (без обид!) было бы написать так:
Водка или коньяк   500 мл - 100 мл в себя
Можно и так!
Чего добру пропадать?

lettohka ttt
Все легко и просто, рецепт понравился, унесла в закладки, спасибо!!!

Гость
Рецепт: банка хорошей сгущенки, желтки пяти яиц и грамм 5 ванильного сахара, все хорошо размешать, но не взбивать, медленно влить 300 грамм хорошей водки, размешать охладить, перелить в графинчик, либо хорошую бутылку и употребить, можно в процессе приготовления добавить по вкусу концентрированного кофе из зёрен, делайте, не пожалеете!



Рецепты в разделе «Спиртные напитки»

Постные блюда

Новое