Салат из курицы с шампиньонами

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Привожу пропорции для приготовления:

Куриное филе запечённое или отварное

2 части

Шампиньоны отварные

1 часть

Яйца перепелиные отварные

1 часть

[url=https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=183222.0]Майонез[/url] для заправки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Уксус (или лимонный сок) до

2-х ст. л.

Способ приготовления

Молодые шампиньоны (с закрытыми шляпками) помыть и отварить в подсоленной воде с добавлением 1-2 ст. л. (зависит от количества воды) уксуса (или лимонного сока). Это нужно для того, чтобы шампиньоны не слишком потемнели от варки. Крупные грибы нарезать на четвертинки, мелкие - на половинки.

Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, кипяток слить и тут же залить их очень холодной водой. Это нужно, чтобы облегчить их очистку от скорлупы. Очищенные яйца разрезать на половинки.

Куриное филе, приправив солью и перцем, запечь в рукаве или фольге либо отварить до готовности. Готовое филе нарезать кусочками, соразмерными с остальными ингредиентами.

В итоге куриного филе должно получиться по объёму примерно столько же, сколько всех остальных ингредиентов вместе.
Заправить майонезом, солью и перцем по вкусу.

Ага Сейчас я буду кушать, сейчас меня покормят!!!

Арочка, какую вкусняшку нам принесла!

Ага Сейчас я буду кушать, сейчас меня покормят!!!

Мань до 3-го не достоит! Делала любимому на Д. Р.

Арочка, какую вкусняшку нам принесла!

Это один из двух наших майонезных салатов из новогодней серии

Куриное филе запечённое или отварное

Арка, а ты когда-нибудь попробуй приготовить грудку на пару, а в воду добавь вина. Очень интересный вкус. Совет, если правильно помню, от Чучелки. Как прочитала, с тех пор так и делаю, нам нравится

Татьяна, мерси! Как интересно! Пьяная грудка

ик...

А если курицу потушить, она подойдет для этого салата? И при тушении курочку можно сбрызнуть вином...

Подойдёт любой быстрый вариант приготовления куриного филе

Замечательно! Спасибо, Arka!
Дождусь выходных, что бы купить перепелиных яиц, и приготовлю этот салат. Мне кажется, что он и у нас станет «новогодним»...