Торт-десерт "Мозаика"

Категория: Кондитерские изделия
Торт-десерт «Мозаика»

Ингредиенты

Сметана (или сливки)
1 л
Желе (зеленое, красное, желтое, оранжевое)
4 п.
Вода
800 г
Сахарная пудра
150 г
Печенье
200 г
Фрукты разные (киви, банан, апельсин и др.) по
1 шт. каждого
Желатин быстрорастворимый
30 г
Шоколад

Способ приготовления

 Заранее приготовить желе. Смесь желе засыпаю не в 400 г кипятка, как по инструкции к нему, а в 200 г. Застывшее желе порезать кубиками. Также порезать фрукты (я использую всегда фрукты трех видов). Печенье поломать на кусочки (очень нравиться с печеньем "Хрустики с маком"). Быстрорастворимый желатин залить стаканом горячей кипяченой воды и хорошо размешать, дать остыть до теплого состояния. Тем временем в охлажденную сметану (я беру всегда домашние сливки, не очень жирные) всыпать сахарную пудру и взбить до увеличения в два раза. Затем понемногу взбивая добавить струйкой желатин. В емкость не менее 3-х литров переложить желе, фрукты, печенье, взбитые сливки, хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа (я обычно делаю вечером и ставлю в холодильник на ночь). После охлаждения достать емкость с десертом и опустить в горячую воду на несколько секунд, затем приложить форму для торта и перевернуть. Торт слегка подтает, поэтому я ставлю в холодильник для подмораживания. Сверху десерт посыпаю тертым шоколадом. На фото тортик с половинной нормы.
 


Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Впервые я попробовала этот десерт еще в 2003 году на день рождения сотрудницы, и с тех пор он стал одним из любимых в нашей семье. Похожий торт я видела здесь на сайте у Шпильки, но мой все же немножко другой, поэтому и решила его выложить, может кому-то и приглянется в этом варианте. Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Торт-десерт «Мозаика»

LiudmiLka
Очень приглянулся. И не жирный. Но, наверное, раньше Нового года не получится его сделать. Печенье должно быть каким, а то я насчет хрустиков с маком не в курсе и жирность сметаны играет роль или все равно?

Svetlanaur
LiudmiLka очень приятно, что тортик приглянулся Вам! Печенье я всегда беру вот такое, люблю мак, да и само печенье вкусное и в десерте оно прекрасно сочетается с другими ингредиентами, ну а кому не нравиться мак, можно делать с крекером.

Торт-десерт "Мозаика"

Если делаю с магазинной сметаны то беру 15-20% жирности, а если с домашних сливок, то тоже не очень жирные. Так что готовьте, не пожалеете!)

LiudmiLka
Спасибо У нас много украинской продукции, так-что поищу такое печенье. Быстрорастворимый желатин у нас тоже украинского производства. Надеюсь, что получится тортик

Svetlanaur
Обязательно получиться! Удачи Вам!

Илона
Да, у Шпильки есть тортик «Битое стекло» очень напоминает этот, но там печется бисквит, а это - быстро-торт из печенья и желе. А принцип один.

Svetlanaur
ilonnna в торт еще фрукты входят, с ними очень вкусно получается и торт действительно быстро, без хлопот делается, единственное заранее желе приготовить!

Илона
Ой, про фрукты забыла



Рецепты в разделе «Торты»

Постные блюда

Новое