Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Бездрожжевая и безглютеновая выпечка Тема: Быстрый хлеб без дрожжей
 [1]

Быстрый хлеб без дрожжей

Избранное
Suerte
11 Нояб. 2012, 15:00

Быстрый хлеб без дрожжей

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Геркулеса (быстрого или обычного)1 стакан
Цельнозерновой (или обычной) муки1 стакан
Разрыхлитель2 ч.л.
Соль1/2 ч.л.
Мёд1,5 ст. л.
Растительное масло1 ст.л.
Молоко1 стакан

Способ приготовления

  • Предварительно разогреть духовку до 230 градусов. Измельчить овсянку (желательно, но не обязательно). В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль. В другой миске растворить мёд в растительном масле, а затем добавить молоко и перемешать. Смешать обе смеси и перемешать, пока не получится мягкое тесто. Слепить из теста шар и положить на слегка смазанный маслом противень.
  • Выпекать в разогретой духовке минут 20.

               

Время приготовления:

20 минут.

Программа приготовления:

Духовка.

               
Suerte
11 Нояб. 2012, 18:44

Фотографию сделать не успели. Быстро съели. А получается не очень большой. И вкус мёда чувствуется. Мне он нравится. И главное, что нет дрожжей.
advkolomna
14 Нояб. 2012, 23:25

дрожжей нет, а разрыхлитель есть - это вас не пугает?
Helen-01
12 Март 2013, 09:58

А вот и фото...я успела С легкой медовой ноткой, на завтрак слопали быстро
Быстрый хлеб без дрожжей
Рома
29 Март 2013, 19:59

Цитата: Helen-01 от 12 Март 2013, 09:58
А вот и фото...я успела С легкой медовой ноткой, на завтрак слопали быстро


Поздравляю! Великолепный хлебушек!
Рома
29 Март 2013, 20:02

Цитата: Mirabella от 29 Март 2013, 19:14
Здравствуйте!А в хлебопечке этот хлеб кто-нибудь делал?

Можно! Но придется очень сильно постараться и научиться это делать именно в х/печке. Это ведь не дрожжевой хлеб, с несколькими расстойками.
Такой хлеб быстро замешивается, и выпекается, и ручным способом его практичнее готовить. Или в мультиварке, аэрогриле, где проще отслеживать весь процесс выпекания
Mirabella
29 Март 2013, 20:27

Цитата: Рома от 29 Март 2013, 20:02
Можно! Но придется очень сильно постараться и научиться это делать именно в х/печке. Это ведь не дрожжевой хлеб, с несколькими расстойками.
Такой хлеб быстро замешивается, и выпекается, и ручным способом его практичнее готовить. Или в мультиварке, аэрогриле, где проще отслеживать весь процесс выпекания

Спасибо,РОМА!В который раз меня уже выручаете!Засунула тесто в духовку!Правда колабок слепить не удолось,получилась по консистенции,как каша)))
Рома
30 Июнь 2013, 08:01

Цитата: Lipina от 30 Июнь 2013, 00:13
Здравствуйте!Извините за глупые вопросы...я новичок и в ХП и МВ...Можно уточнить?В мультиварку ставить на режим выпечка?И нужно в разогретую или можно в холодную?

В мультиварку ставим на режим Выпечка, в ХОЛОДНУЮ кастрюлю! Но после часа выпечки нужно будет проверить готовность выпечки термощупом или соломинкой, перевернуть на другую сторону и выпекать еще примерно час.

В разделе мультиварок есть такие хлебушки   Например здесь посмотреть можно https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=202714.msg1016998#msg1016998

Время зависит от модели вашей мультиварки, но принцип один везде
Рома
27 Июль 2013, 15:33

Цитата: ТАН55 от 27 Июль 2013, 15:27
Здравствуйте! Жизнь вынуждает сесть на бессолевую диету, а поскольку в магазинном хлебе много соли, то хочу купить хлебопечку. Можно ли выпечь хлеб без соли, соды, разрыхлителей (ведь они наверно все содержат соду) и дрожжей? Кто-нибудь такое пробовал? Заранее благодарю за ответ!

В этом разделе люди делятся проблемами такой выпечки https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=252.0

Выпекать без соли, в принципе можно - нужно пробовать и приспосабливаться к выпечке. Если хорошие дрожжи, выпечка должна подняться нормально
Рома
27 Июль 2013, 15:55

Цитата: ТАН55 от 27 Июль 2013, 15:27
Здравствуйте! Жизнь вынуждает сесть на бессолевую диету, а поскольку в магазинном хлебе много соли, то хочу купить хлебопечку. Можно ли выпечь хлеб без соли, соды, разрыхлителей (ведь они наверно все содержат соду) и дрожжей? Кто-нибудь такое пробовал? Заранее благодарю за ответ!

Специальных х/печек для такой выпечки нет! Но, если у вас будет такой специфический хлеб, то можно присмотреть х/печь небольшого объема ведерка, грамм на 250-300 муки. Или х/печь с сдвоенным ведерком, тоже небольших размеров.
Об этом подробно смотрим в разделе ХЛЕБОПЕЧКИ - ВЫБОР и ЭКСПЛУАТАЦИЯ https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=21.0
КатRин
30 Июль 2013, 21:02

Испекся мой хлебушек. Получилась очень вкусная лепешка, готовила в сковородке, т.к. тесто было жидкое. Овсянки добавила даже больше нормы, а муки еще не хотелось. Буду еще печь, вкусно. Делала без меда, с сахаром. Спасибо за рецепт
Быстрый хлеб без дрожжей
Быстрый хлеб без дрожжей

Быстрый хлеб без дрожжей
Быстрый хлеб без дрожжей
Рома
30 Июль 2013, 21:07


Катя, очень хорошо получилось, ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

Печем еще, нарабатываем практику, МОЛОДЕЦ!!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

08:36

08:35

08:34

08:30

08:29

08:22

08:20

08:17

08:05

08:01

07:55

07:48

07:24

07:13

07:10

07:10

06:56

06:53

06:51

05:46

05:35

05:34

05:04

04:54

04:28

04:19

04:11

03:45

03:25

02:15

02:14

01:21

01:05

00:39

00:21

00:18

00:12

00:11

00:04

23:59

23:54

23:51

23:32

23:29

23:25

22:47

22:27
VK