Запечёный палтус на овощной перине

Категория: Рыбные блюда
Запечёный палтус на овощной перине

Ингредиенты

Филе палтуса
600-700 гр
Баклажан
1 средний
Болгарский перец
1-2 шт.
Луковица
1 средняя
Морковь
1 шт.
Кабачок
1 небольшой
Помидоры
2 спелых
Чеснок
2 зубчика
Мед
2 ст. л. жидкого
Горчица
1-2 ст. л.
Лимонный сок
2 ст. л.
Соль, перец
по вкусу

Способ приготовления

 1. Баклажан, перец, морковку, кабачок, лук и помидоры нарезать. Мелко порубить чеснок.
           2. Чеснок, лук и кусочки баклажана поджарить на сковороде. Добавить туда перец, кабачок и морковку. Посолить, поперчить и продолжать жарить минут 5.
             

  3. Переложить овощи в посудину для духовки с высокими бортиками. Распределить поверх овощей кружочки помидоров. Немного посолить.
 

  4. В стакане смешать лимонный сок, мёд и горчицу.
  5. Рыбу помыть и обсушить. Помазать солью и перцем (у меня мельничка - смесь перцев). Положить поверх овощей.
 

  6. Полить сверху рыбу медовой смесью.
  7. Запекать при 190º минут 25 или до золотистого цвета.
 

  8. Подавать с зеленью и лимоном.    

Примечание

По мотивам этого рецепта:
Запечёный палтус на овощной перине

Рецепты с похожими ингредиентами


tatulja12
Гаша, какая рыбка аппетитненькая, с корочкой! Класс!

Гаша
Спасибо, Татуль!

Arka
Ой, Гашенька! Красота какая! Последнее фото так бы и облизала!
У нас сегодня тоже рыбка!

Гаша
У нас сегодня тоже рыбка!

Баранам кердык, значит?

dopleta
Мне казалось, я уже поужинала и сыта. А чего слюноотделение-то такое активное???

Гаша
А чего слюноотделение-то такое активное???

вот уж не знаю, дорогая!!! Может, Маню позовём???

dopleta
вот уж не знаю, дорогая!!!

Знаешь-знаешь! Просто скромничаешь!

Arka
Баранам кердык, значит?
ага, только в морозилке остались

ну, ничего! рыбка - это же здорово! скажи?

Гаша
Скажу-скажу!!!

tatulja12
рыбка - это же здорово! скажи?
Рыбка очень здорово, а такая вдвойне!

Medusa
У женщины все должно быть прекрасно!
И палтус, и перина...

Тетя Бэся
Захотелось.... А палтуса в продаже давно не видела...

Гаша
Лен, приготовь с камбалой или лососем

Тетя Бэся
Нет уж, Галюнечка Палтус это ПАЛТУС!! Камбала должна утром плавать, а в обед готовиться или никак!! А с лососем все равно не тот вкус будет.. Я именно палтуса захотела, пусть даже и без овощей

MariS
Гаша, палтус вкуснющий какой - аппетитный!
Спасибо за рецепт и напоминание о палтусе!

Гаша
Спасибо напоминание о палтусе!

Спасибо за похвалу, Маришка! Хочешь я тебе ещё чо-нить напомню??? Вот говорят, что раньше стерлядь, как карасиков едали...

MariS
Вот говорят, что раньше стерлядь, как карасиков едали...

Как же, как же помним-с... едали намедни!
  Гаша, вспомни еще что-нить вкусненькое, пожалуйста!

ipola
Прекрасный рецепт! Спасибо!

Гаша
Иришка, ну ты даёшь!!!

ipola
Всегда комментирую друзей! У меня есть группа ,
 Не хочешь присоединиться?

Гаша
Ириш, я пока в закладочки, ладно? Что-то ничего не успеваю...

Twist
Это ж как я умудрилась такую красотень пропустить Гашенька, спасибо за рецепт!
Тащу в закладки, потому как палтуса сто лет в продаже не видела. Но вдруг все таки удастся купить, непременно приготовлю

Гаша
Мариш, можно с толстенькой камбалой приготовить...

fronya40
У меня появился в доме палтус. не знаю, что приготовить, а тут твой рецепт!!! и все продукты есть, почти все, нет кабачков, думаю- где же сделать- в МВ, АГ или духовке? илина конвекции в СВЧ??
 у меня два стейка, а вопросов сто))))))

Гаша
Я бы выбрала духовку! Хорошо тебе, Тань... У тебя палтус есть!



Рецепты в разделе «Запечённая рыба»

Постные блюда

Новое