Йогуртница: pецепты, вопросы, ответы, проблемы...

Мир вам, хлебопёки!

Ну я пока только учусь
Хлеб тоже когда то начинал выпекать по простому рецепту, а сейчас заматерел
Наладится и с йогуртницей

У кого-нибудь есть йогуртница Клатроник? как она в работе?

Мир вам, хлебопёки!

НУ вот со второго раза уже получилось прям по вкусу всем понравилось\и внукам в том числе

Вышло хорошей консистенции и приятного вкуса\ квасил с 4 чайными ложками сгущенки\

с верху неровность от того что залил до краёв

Фокуса с переворачиванием банки конечно не получится поскольку там кило с лишним
Но практически

Анатолий, Какая прелесть!!! а сгущёнка как-то чувствуется во вкусе?

Мир вам, хлебопёки!

Mirabel--

Знаете не сгущёнки вкус а такой сливочно сладкий

Молоко Простоквашино 3,2 + Активия+Сгущёнка
Стояло 8 часов--может и по раньше было готово, но я спал а йогуртницу использовал в качестве будильника

Анатолий, дааа?7по моему это ужасно вкусно получилось у вас! супер! спасибо за идею!

У кого-нибудь есть йогуртница Клатроник? как она в работе?

У меня Клатроник JM3344. Уже три года, в работе пару раз в неделю, работает, ничё не ламалось. Но изначально перегревала, уж не помню, до 45-ти вроде. Но я знала, что перегревают практически все (а летом в жару, так 100% все и поэтому одновременно сразу купила терморегулятор, а если без него - перегревает, думаю, что подложки не спасут. Понравилось то, что баночки стеклянные и можно было ещё купить комплект из 6-ти таких же баночек, которые всегда нужны. Хотя это не решающее условие для покупки йогуртницы, я нашла такого же объёма и высоты горчицу и мёд. Тоже стеклянные с завинчивающимися крышками.

Анатолий, молодец) главное результат)
Раз самим нравиться)

ТАНЯ, Спасибо большое! Здесь они продаются по той же цене, что и баночки для йогурта.
Скажите, а как выглядит ваш терморегулятор?

Вот тут я брала, вот этот самый первый. Шаг регулировки - 0,1 градуса

Два уровня температуры выставляете и он включает-отключает прибор при достижении внутри йогуртницы этих значений. Типа, как утюг, то включается, то выключается. Но терморегулятор нельзя приладить к йогуртнице, с электронным управлением и отключением по программируемому таймеру. Только для самых простецких он подходит. Это не только этот, а вообще, любой терморегулятор.
Там есть две разновидности в описании, можно указать, чтоб дали - для йогуртницы. Но они абсолютно одинаковые, просто у того, что для йогуртницы проводок, на котором сам датчик - плоский, легко под крышку йогуртницы проходит. Я покупала, когда были только с круглым в сечении и под крышку не пролазил никак, пришлось в корпусе дырочку махонькую проковыривать, чтоб приладить его.

ТАНЯ, Класс! красота какая! спасибо большое! Ещё бы здесь сиё чудо отыскать, да по адекватной цене.

ТАНЯ, Класс! красота какая! спасибо большое! Ещё бы здесь сиё чудо отыскать, да по адекватной цене.

Вика, да наверное ж и у Вас есть такое, поищи терморегулятор для инкубаторов, он подходит тоже вроде. Кстати, там, где я покупала, они отправляют в другие страны, может и к тебе отправят, вот внизу странички посмотри
Просто может у Вас даже если и найдёшь что, то оно ооочень дорого а тут может даже с пересылкой выйдет гораздо дешевле. В общем, там поо контактам напиши им, интересно, что они ответят.

Mona1, Танечка! Спасибо большущее! Пошла изучать!

Фокуса с переворачиванием банки конечно не получится поскольку там кило с лишним

Надо же, а я и не знал!
Вот и приготовил в литровой банке йогурт.

Йогуртница: pецепты, вопросы, ответы, проблемы...

Йогурт в литровой банке. • Йогуртница: pецепты, вопросы, ответы, проблемы...

Мир вам, хлебопёки!

Lone_Wolf-
Вот я и говорю фокус

Из банки и у меня не выпадает

А вот из штатной формы сползает помаленьку

Ну и в вдогонку--
Вы из чего делали

Вопрос снят--нашёл состав вашего йогурта

У меня на Активии, может на закваске и из формы вылезать не будет
Ну и если честно мне абсолютно по фиг--выпадает продукт из банки или нет
Вкус устраивает, себестоимость то же --Чего ещё надо человеку для счастья

Из банки и у меня не выпадает

Очень интересно, когда вы успели сделать йогурт в литровой банке и каким образом?

Вкус устаревает, себестоимость то же --Чего ещё надо человеку для счастья

А эту фразу мой мозг так и не осилил понять.

Очень интересно, когда вы успели сделать йогурт в литровой банке и каким образом?

господи, оно вам надо?
Главное, что все при йогуртах. У вас в литровой банке, у нас в йогуртницах-каждому свое.

господи, оно вам надо?
Главное, что все при йогуртах. У вас в литровой банке, у нас в йогуртницах-каждому свое.

Точно, главное, как у нас говорят, шоб було.

Здравствуйте! Кто-нибудь пробовал делать сметану в глиняных горшочках? У меня йогуртница Бранд 4001. Когда делаю сметану в родных стаканчиках, сметана храниться отлично, а когда в глиняном горшочке - быстро плесневеет. Заквашивала и сухой закваской и магазинной сметаной- результат один.

Я не делала. Хотела когда-то, а потом прочитала, что глина пористая и как губка, в себя втягивает микрочастицы того, что готовится и потом другие готовящиеся продукты будут пахнуть предыдущим. Поэтому рекомендуют в глине (в конкретном горшочке) готовить только мясное или только рыбу, или только молочное.
А про плесень - вполне возможно, что в микропорах глины она когда-то ранее поселилась, а теперь активно паразитирует на йогурте или сметане. Нравится сметанка ей.))) Может попробовать эти горшочки пустыми прожарить в духовке подольше, чтоб убить плесень. Только ставить в холодную духовку на всякий случай чтоб не треснули.

ТАНЯ, спасибо за совет. Надо будет попробовать прокалить в духовке. Горшочки, специально для сметаны покупала. Хочется, чтобы как у бабушки в деревне было. А для мясных блюд, у меня другие горшочки есть.

У вас в литровой банке, у нас в йогуртницах-каждому свое.

Вы с чего сделали вывод о противопоставлении одного другому?!!!
Удивительное дело!
Здесь вообще кто нибудь умеет читать не по диагонали? Вдумчиво? С осмыслением прочитанного?
Или это уже вообще не важно!
Главное удовлетворить нестерпимое желание по клаве постучать?!
Тем более, что я к вам не обращался, ничего не спрашивал, зачем влезать?
Если Анатолий посчитает нужным, то сам ответит на заданный вопрос. 8)

shade,

квасил с 4 чайными ложками сгущенки

С сахаром заквашивать опасно, опять же по причине возможного спонтанного размножения нежелательной микрофлоры, обычно сахар или другие сладкие компоненты вводятся в уже готовый йогурт.

Mona1, Танечка как привезут мне йогуртницу, я буду всякие вопросы задавать. Сегодня заказала.

В понедельник-вторник заберу, так сказали.

Anatolyevna, конечно, а какую заказали?

Mona1, Танечка заказала Бинатон-5стаканчиков и чаша. Так мне объяснили. Мож я что ни так поняла. Картинку видела, стаканчики не ровные, интересные такие.

Недорого, для меня это важно.

Anatolyevna, Тоня, ой, когда что-то ждёшь, так хочется побыстрей в руках подержать! Мне тут подарочек одна подруга из Крыма переправила, я сегодня забирать ходила, как на крыльях летела, так приятно и очень для меня нужная вещь. Три дня в ожидании не могла дождаться.. Теперь хожу, наглаживаю.))) А заквасочками уже запаслась?

Mona1, Давно пришла к выводу что нада она мне Йогуртница то. Вот теперь жду.

Сейчас специально зашла на Озон, хочу йогуртницу единой баночкой для сметаны взять. Стоимость 1200-1490.
1200-йогуртница Смайл,1490-Травола. Разницы в них внеше нет Вес не нашла как у Анатолия. Какую взять?

Mona1, у тебя вроде была йогуртница, разве нет?

Самые низкие цены на VES здесь

Маугли, Лена Кубаночка сегодня показала здесь

Была на объекте в ТЦ, а там у них Ситилинк. Зашла... Увидела... Купила... Йогуртница Sinbo на одну литровую баночку. Цена вопроса 890 рублей. Хай буде...

Может у вас Ситилинк есть?
У меня Травола, покупала со скидками, почти даром. Очень довольна, что одной банкой на 1 л. Сметану тоже делала, банку заворачивала в силиконовый коврик, т. к. нагрев идет не только дна, результат порадовал.

каков привет-таков ответ.

не будем уже углубляться в разборки.
Ситилинк у нас есть и я там нашла Симбо по 890 рублей. Нужно приходить в магазин и делать заказ или как это делается? У нас в краевом центре есть магазин, но недаво и в у нас пукт выдачи открылся а в интернете его нет.

маугли, Наташ, у меня Травола бело-розовая, красивая банку-ложку фирменные я сразу заменила стеклянной литровой банкой, встает идеально, вроде не перегревает, в жару в было до 39, мерила ртутным и электронным (медицинскими) и детским градусником для ванночки, а ещё тескомовским от вечинницы расхождение было в пределах 0,5 градуса, короче я Траволой довольна

Mona1, у тебя вроде была йогуртница, разве нет?

А чё была. Она и есть. Только у меня не автоматическая. Я простую специально купила, знала, что надо всё равно терморегулятор будет лепить, а в программируемые йогуртницы это не получится сделать. И шо тогда, вдруг перегрев? У меня Клатроник c одной кнопкой Вкл/Выкл.

каков привет-таков ответ.

То есть, попытавшись узнать что означает эта фраза «Вкус устаревает, себестоимость то же --Чего ещё надо человеку для счастья», я тем самым справедливо удостоился хамства?!
Кстати, не смотря ни на что я проявил к вам уважение и предоставил ссылки на интересующий вас товар по самой низкой цене.
В ответ вы даже не удосужились сказать спасибо, тем самым показав всю вашу сущность. 8)

Мир вам, хлебопёки!

Ну извините если обидел--я вроде как можно корректнее пытался донеси свои мысли

Мир вам, хлебопёки!

Александр--
Я вроде как подумал что сахар в сгущёнке как бы это -переработанный

А чё была. Она и есть.

Я просто подумала, что ты тоже заказала, новую.

То есть, попытавшись узнать что означает эта фраза «Вкус устаревает, себестоимость то же --Чего ещё надо человеку для счастья», я тем самым справедливо удостоился хамства?!
Кстати, не смотря ни на что я проявил к вам уважение и предоставил ссылки на интересующий вас товар по самой низкой цене.
В ответ вы даже не удосужились сказать спасибо, тем самым показав всю вашу сущность.

Я это написала в ответ на то, что вы продолжаете разборки.

Опустим мое темное прошлое, настоящее и будущее, хорошо, что вы в нем сразу разобрались и больше, надеюсь не будите в моей темной личности ковыряться.

За ссылку спасибо, но там товары для москвичей.

как можно корректнее пытался

Даже не могу представить, что же тогда для вас НЕ корректно.

но там товары для москвичей

Вообще то, прежде чем дать ссылку специально посмотрел могут ли вам доставить этот товар?
Да могут, для всех жителей России.

Да?! Я еще поискала, там выдача в пунктах самовывоза, а у нас их нет, поэтому и не стала углубляться, а йогуртница действительно очень дешевая.

там выдача в пунктах самовывоза

Доставку осуществляют любой ТК на ваш выбор.

Я никогда не пользовалась ТК и даже не знаю как и где их искать и сколько стоит. Мне удобнее почтой России. Где почта находится, я знаю..

Я никогда не пользовалась ТК

Это очень просто!
По-гуглите какие ТК есть в вашем городе.
Посмотрите на их сайте расценки и выберите понравившуюся.
Сообщите интернет-магазину какой ТК отправлять товар и все ждите прибытия.

shade, Анатолий, это не имеет значения, хоть сахар, хоть инвертный сироп хоть ягоды из варенья, низяяя

Мир вам, хлебопёки!

А фруктоза стивея сахарозаменитель

сахарозаменитель

Прибьёт грибки

Мир вам, хлебопёки!

А фруктоза стивея сахарозаменитель

Анатолий, а попробуйте сгущёнку или что там у Вас было добавить в баночку не в начале готовки, а перед тем, как кушать и попробуйте. Интересно, вкус такой же будет, или нет.

Я, кстати, много интересного в своё время нашла в инете о том, что и когда можно и нельзя добавлять в йогурт, даже темкой оформила, вот, если интересно
hlebopechka.ru...

Мир вам, хлебопёки!

Ну пока сгущёнку в йогурте размешаешь он структуру напрочь поменяет

Из того с чем понравился вкус \по раздельности конечно\--кленовый сироп, кедровое молочко, шоколадный соус и бальзамический уксус\aceto balsamico di Modena\ но его надо совсем пару бульков.

Мог бы извиниться за то, что значение слов путаешь "устарЕвает" с "устраИвает".
Тем самым в заблуждение ввёл не только меня!
Вместо этого не поленился целую простыню всякой фигни написать!

«устарЕвает» с «устраИвает».

МЛИНННН! Так вот в чём было дело!!! А я всё думала, причём здесь устаревание.... А оказалось, устраивает... Фух... Прям легче стало. А то чувствовала себя безмозглой дурой...

Юлия Антипова, Юля это мне здесь помогли разобраться.
hlebopechka.ru...

Lone_Wolf, наши своих не бросают)))

Мы в начале йогуртоделания засунули вместе с закваской мармеладных мишек.. Ребенок захотел, чтобы мармеладка в йогурте... После того, как выкинули целую партию «почти йогурта» с вкраплениями жидкости кислотных цветов.. подобные эксперименты прекратили. Квасим только молоко с закваской. Любые добавки - в готовый йогурт. Если он нормального качества, то от добавления сгущенки/пюре/ягодки/варенья/и т. п. консистенция не меняется. Все равно йогурт едят ложкой. Сверху на йогурт кладется любой наполнитель, который захватывается ложечкой вместе с йогуртом.. И отправляется в рот. К удовольствию жующего

Вообще тут много раз уже писали о том, что добавки могут и помешать нормальному сквашиванию и добавить «неожиданностей» в йогурт. Мало того, что будет с добавкой при нагревании до 40 градусов - не всегда понятно... Стоит ли рисковать?

Чет все йогуртоделы замолчали... Наигрались, да?
Я вот только приобрела себе йогуртницу, нравится и процесс приготовления и продукт на выходе.
Готовлю йогурт и мацони.
Йогурт едим с джемом, в мацони добавляю зелень, чеснок и немного соли.
Чем ещё можно разнообразить вкус?
И главное: как сделать в йогуртнице СМЕТАНУ?

Чет все йогуртоделы замолчали... Наигрались, да?
Я вот только приобрела себе йогуртницу, нравится и процесс приготовления и продукт на выходе.
Готовлю йогурт и мацони.
Йогурт едим с джемом, в мацони добавляю зелень, чеснок и немного соли.
Чем ещё можно разнообразить вкус?
И главное: как сделать в йогуртнице СМЕТАНУ?

Знаю, что была закваска VIVO -сметана. Но в Крыму она вряд ли есть, наверное. А про добавки- я когда то тут темку по йогуртовым добавкам делала, там выложила список разного. Сама из него почти не делала ничего, взяла из интернета. Посмотрите, может пригодится.
hlebopechka.ru...