Скорая кондитерская помощь: вопрос-ответ (2)

Лизок, сделай стилизованные розы. И выравнивать даже не придётся
Так... слегка... под черновую

youtube.com...

youtube.com...

НАСАДКИ:
youtube.com...

Вот моя первая проба




И набме ту:
hlebopechka.ru...
С контрастным цветом лучше смотреться будет

Ирина Доларс, Ир, так что, для роз и прочего нужно еще отдельный крем варить? Я говорю о том, что у меня какой-нить простой внутри крем - взбитые сливки или сметана, а снаружи чем? Тут же фишка этих тортов в том, чтобы не морочиться с ними, они без оформления, а к ним еще отдельный крем делать? Я так понимаю, что легкого пути все равно в итоге нет?

Vei, а если собирать в кольце и оборачивать тонким бисквитом?
Если все получиться завтра выставлю фот-ки. Но это все равно печь.....

Здравствуйте, девочки! Я тут совсем-совсем новичок - только вчера зарегистрировалась. Хочу спросить - может есть у кого ссылочка на МК по шахматным фигурам из мастики?
Буду очень благодарна!

Девчата, нужна помощь зала форума.
Заказали торт с маской.




Что можно использовать в качестве молда, формы для такой маски?
Первое что приходит на ум использовать куклу. Но у меня ее нет (куклы)

Людмила 777, обычно такие фигурки отливают в специальных формах для шоколада. В них же можно сделать и из мастики. Хотя это будет труднее.
А как можно сделать МК по фигуркам? Смотришь на фигурку и лепишь. Я просто не представляю, как можно сделать МК.

Людмила, тогда слепить из солёного теста и на нем сушить мастику

Буду пробовать, как вы сказали - смотреть и лепить.
Спасибо!

Natkamor, нееее слепить это не с моим талантом. 8) Маску я точно не вылеплю. Наверное придется по соседям пройтись. Может у них какая кукла завалялась. Хотя у нас одни мальчики на площадке.

подмастерье, Для показов того, что у нас вышло, есть специальные темы-кремовые торты, если торт украшен кремом, мастичные, если мастикой соответственно. Там и похвалят, и на ошибки укажут.

Люд, твоей фотки что-то не видно, белый квадратик...

Для показов того, что у нас вышло, есть специальные темы

Я знаю, спасибо, выше девочки выставляли отчеты в этой темке, думала можно)

Для показов того, что у нас вышло, есть специальные темы

ну вот, пришла сюда злая тетка и давай всех строить!
между прочим не все выставляют свои торты в домиках, а здесь после многочисленной помощи отчитаться и не грех имхо

Девочки, вставила фото по новому.

вставила фото по новому.

о-о! я не представляю, как это сделать. Это будет просто маска из мастики на обычном торте?

Вот такой текст мне написали.

Можно ли сделать одноярусный торт 1,5-2 кг шоколадного цвета круглый и на верху сделать такую маску (или что-то подобное), но при этом, сам торт не обтягивать мастикой. И надпись сделать

И фотографию с маской.

Хаска, Люда, и тебе оно надо - такие выкрутасы с таким маленьким весом???

Людмила, вот примитивный вариант создания основы под маску

а здесь вылепленная основа

Люд, может неполную маску лучше сделать? Ведь они не настаивали
И на маленьком торте изящнее будет смотреться

Людмила, в магазине, где всякие товары для праздника продаются, можно маску найти, я думаю.
А еще в Fixprice есть, правда, она немного не такая

Девочки мастика покупная нормально смешивается с шоколадом??? у меня покупная визьен

Хаска, Люда, знакомая девочка делала маску. Купила самую дешевую пластиковую маску и на ней сушила. вот, что вышло. Сам торт за маской, 2 яруса

О!! Пока я сладко спала, мне столько подсказок дали!! Спасибо всем огромное. Попробую ими воспользоваться. Скорее всего куплю самую простую маску, если не найду подходящий вариант куклы.
Лиза, так у меня торты вполне вписываются в этот вес. Торт кремовый, но я учитывая работу с маской, возьму как за мастичный торт.
Ирин, я заказчице сказала, что полную маску не делала, а вот в форме карнавальных очков делала. В ответ.... тишина. Ноль реакции. Сделала вывод, что значит такой вариант ее не устраивает. Сказала, что попробую сделать полную маску и если получится останавливаемся на этом варианте, если нет, подбираем другой вариант. Время еще есть.

ну вот, пришла сюда злая тетка и давай всех строить!
между прочим не все выставляют свои торты в домиках, а здесь после многочисленной помощи отчитаться и не грех имхо

Лизок, спроси Иринку, нравится ей потом в здесь подчищать или нет ))) буквально несколько дней назад такой вопрос уже был. )) Эт тебе ответ Мегерки ))
З. Ы. может второй ник взять? ))

Вот такой текст мне написали.

Цитировать
Можно ли сделать одноярусный торт 1,5-2 кг шоколадного цвета круглый и на верху сделать такую маску (или что-то подобное), но при этом, сам торт не обтягивать мастикой. И надпись сделать
И фотографию с маской.

Люд, не дрефить!!! Делается достаточно легко, но ток не такую всю круглую делай. А то уж точно угрохаешься, а вот такую довольно быстро я сделала.




Принцип как на банке, ток у меня была маленькая масочка. И делала я ее за 15 минут и бесплатно, но это совсем друга история... Короче, если денежку тебе заплатят достойно, то можешь повозякаться на банке поллитровой. Под носик кусок мастики подложешь, под выпуклости все..., потом вытащишь аккуратно. Сохнет из топа быстро. Сначала ты ее на плоскости разложи, вырежи все дырдочки, а потом уже на банке примерно выложи подложки для носа, щек, подбородка, если тебе надо... и переноси маску. У тебя красивая картинка, получится супер! Я вот такую не нашла, а в голове ничего кроме моего скудного варианта для торта за так не родилось ))) вот все же я не умею получается работать без мативации )) А сын попросил для папы тортик на ДР. Подруга вообще удивлялась, как я воздержалась не выкопать под нотами оркестровую ямку и не засыпать ее перцем и чесноком )) Я б говорит, так и сделала, потому как ты не спишь, а он дрыхнет где-то ))))))

Илона, а как торт-звезду делать?

Эля, О... Эль, это красивые какие масочки то... мне вот страшок нужен был ))) Но я перестаралась )))) совсем страшок вышел ))
Люд, точно надо в магазине Fix Price купить и на ней сделать.

Илона, а как торт-звезду делать?

Оказывается оч. муторно. Я думала что раз и все. Но правда догадывалась, что будут неприятности в обтяжке. А оказалось еще неприятности в создании чертежа, когда нет принтера )) пришлось геометрию вспоминать ))
Гуль, невыгодно абсолютно ее делать. Я пекла из прямоугольника, но обрезков все равно полно. Пришлось потом еще и их скармливать семье, а моим не лезет уже. Новые рецепты, это да, а все эти йогуртовые не прут ))

Хаска, Люд, Наташа как то выкладывала мк каски строительной, вот по этому принципу и сделай, т. е, из куска большого мастики сформируй голову, без деталей четких, ну нос, глазные впадины и пр, все это дело в целофан, сверху раскатай мастику и Обояни, обрежь как тебе нужно, губы налепи, а как высохнет ту мастику что в целофане используя кула тебе нужно, я теперь все подряд нестандартное на мастичных болванках сушу:-) а для вдохновения венецианские маски погугли посмотри, они мммммм какие красивые:-)

Оказывается оч. муторно. Я думала что раз и все. Но правда догадывалась, что будут неприятности в обтяжке. А оказалось еще неприятности в создании чертежа, когда нет принтера )) пришлось геометрию вспоминать ))
Гуль, невыгодно абсолютно ее делать. Я пекла из прямоугольника, но обрезков все равно полно. Пришлось потом еще и их скармливать семье, а моим не лезет уже. Новые рецепты, это да, а все эти йогуртовые не прут ))

вот и меня обрезки останавливают, а торт сделать хочется - ветерану ВОВ на 9 мая будет тортик, хочу попробовать звезду. Думала-думала, и вот что придумала - как думаете, получится? если звезду делать из двух круглых тортов. один круг - середина, а второй порезать на пять секторов, скругленную строну чуть обрезать, чтоб ровно к центральному кругу прилегала, и приложить. вот думаю, получится ли? и вот этот второй круг, который резать на секторы, такого го же диаметра должен быть или чуть больше?

и вот этот второй круг, который резать на секторы, такого го же диаметра должен быть или чуть больше?

Думаю лучше чуть больше.

Люда, а совсем плоские маски не пойдут???
Напиши «Театральные маски» - столько вариантов выпрыгивает!!!

Параллель, если из медовика делать-не муторно. я шаблон начертила и по нему вырезала коржи. фото не очень- тогда декоргеля не было, заливала желе.

Люда, вчера видела в «Буквоеде» пластиковые маски в товарах для творчества, не очень дорогие, они сами по себе уже прекрасный молд... может пригодится.

если из медовика делать-не муторно

у меня бисквит будет. но я и медовик люблю в форме собирать, у меня без нее крем вытекает.

Параллель, что бы крем не вытекал я на слтоле разложу коржи, промажу кремом, чуток полежат они и складываю их в торт. Кре немного впитается в коржи, и ничё не вытекает. И шпажками сразу закрепляю. Единственное медовик с зефиром поняла-надо тока в форме собирать-иначе плывёт.

Alenka83, вот спасибо! при случае попробую, когда торт сложной формы будет.

ну вот если у меня внутри торта взбитые сливки, то снаружи я его ими не обмажу, и как тогда в таких случаях поступать? или же суфле внутри, то как и чем торт обмазывать?
в общем, хочу узнать, что вы в таких случаях делаете.

Как вариант, если торт - суфле, то его бока можно обмазать тонким слоем джема/конфитюра, а затем обсыпать крошкой, дроблеными орешками, миндальными лепестками, кокосовой стружкой. Предварительно джем надо нагреть, чтобы он легко наносился.

Девоньки посоветуйте очень шоколадный и несложный бисквит. Чисто для себя. хочу чегото шоколадного. Но изощрятся не охота. Для себя же

nincha, шоколадный в микроволновке от valvery hlebopechka.ru...

Подскажите, пожалуйста, заказали торт на 3 кг, я испекла коржи круглые, но теперь смотрю - получится очень высокий торт, что можно сделать, чтобы торт получился ниже? может, часть как-нибудь разрезать, чтобы получить другую форму торта?

olga522, а если после сборки под пресс поставишь, ниже не станет? Или совсем много коржей напекла?

коржей не много, высокие получились, и 2 из них киевские - под пресс никак

Девочки, подскажите, пожалуйста, если делать волну из карамелек, она не растает на Мокром безе? А если её в торт прям воткну?

olga522, я бы коржи разрезала и обкладывала вокруг, увеличивая диаметр тортаэ

спасибо, все-таки собрала просто круглым, высоковат конечно, резать будет не очень удобно ((посмотрим, что получится после украшения

Девочки, подскажите, пожалуйста, если делать волну из карамелек, она не растает на Мокром безе? А если её в торт прям воткну?

У меня волна из леденцов растаяла в холодильнике очень быстро Для заказного торта я бы не рисковала.

Опять 25...
Подскажите, пожалуйста! Нужно оформить торт (кремом) на 8 марта.
Самое для меня проблемное - разместить надпись «С 8 марта от управляющего».
Как это правильно сделать?...

Юль, ты сам торт покажи

Ирина Доларс, а нету торта еще. Я ломаю голову - каким его делать, чтобы надпись всунуть...
В смысле - любое оформление, подходящее празднику)

Любое оформление? В один ярус?

Ирина Доларс, ага. Вообще оформление на моё усмотрение...
А усмотрение моё - никакое... Безфантазийная я....

Девочки, подскажите, как лучше? Заказали мне торт, по бокам шоколадные трубочки, сверху свежая клубника навалена и на эту клубнику попросили такого моего пупса посадить. Как его лучше примастрячить то? Просто на шпажке воткнуть и пусть не достаёт малясь до ягод или сделать пледик из мастики и под ним подложка и так на ягодки положить? Я просто как то в цветке младенца на ягоды сажала и под цветком подложка была, а тут только пупса попросили в чгоды положить и я боюсь, как мастика с ягодами будет себя весьи.

Сделай помост для пупса в виде горки ягодок из мастики.
Не стоит фигурку класть непосредственно на свежую ягоду
Её разложишь вокруг

Марина, на листик клубничный из мастики а цветочек вместо подушечки

Ирина Доларс, не поняла помост из свежих ягод? Т. е положить их горкой, сверху пупс и по бокам разложить остальные чгодки?
Natkamor, идея с фонариком очень понравилась! Спасибо! Думаю можно из зелёной проволочки сделать держалку для фонарика... помозгую...

не поняла помост из свежих ягод?

я так поняла подставку /ложе из мастики и на нее пупса, а вокруг клубнику.

Ягодки из мастики
Я подумала, но не дописала Простите

Ягодки из мастики

Ааа, теперь поняла
Я вот сейчас пупсика доделаю, высушу, завтра буду пробовать и на листик и на пледик положить... заказчица просто пупсика попросила, а хочется как то обыграть чтоб и смотрелось хорошо и мастика со свежей ягодой не контачила...

Я ломаю голову - каким его делать, чтобы надпись всунуть...

Юль, могу только предложить сделать овальный торт. Тогда длинная надпись войдёт.
Только наметь по линеечке строчку и точный размер букв