Форум Хлебопечка.ру МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ Рецепты для других мультиварок Рецепты для мультиварок Moulinex Тема: Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
[1]

Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)

Избранное
AZal
21 Июнь 2012, 15:43

Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)

Категория: Первые блюда
Кухня: венгерская
Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)

Ингредиенты

Говядина1 кг
Томаты1 кг
Картофель6-7 шт
Перец болгарский1 шт
Лук репчатый2 шт
Морковь1 шт
Чеснок2 зубчика
Красное сухое вино200 мл
Бульон350 мл
Оливковое масло50 мл
Аджика грузинская красная5/9 ч.ложки
Паприка молотая1 ст.ложка
Майоран1/2 ст.ложки
Тмин1/2 ч.ложки
Соль
Перец

Способ приготовления

  • http://s49.radikal.ru/i125/1206/c4/8525d864efde.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Ошпариваем и очищаем томаты от кожуры и все нарезаем, натираем и рубим
  • http://s019.radikal.ru/i632/1206/f1/690885fc5cfc.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Наливаем в мультю масло и включаем режим "Поджаривание"
  • http://i004.radikal.ru/1206/97/7e4c4b5b98b7.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Дабы масло нагревалось не подгорая, забрасываем нарезанный кубиками чеснок
  • http://s019.radikal.ru/i607/1206/18/67dcb030b774.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • В нагретое масло закидываем мелко нарезанный лучок
  • http://s017.radikal.ru/i408/1206/fa/6c08c3d80a83.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Лук зажариваем пока не начнет становиться прозрачным
  • http://s42.radikal.ru/i096/1206/8b/0ba16873ce25.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Добавляем натертую не крупной терке морковку и продолжаем пассеровать
  • http://s018.radikal.ru/i519/1206/15/69b9350dc81c.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Пошло мясо равными кубиками 1.5-2.5 см
  • http://s48.radikal.ru/i121/1206/47/f4f38fcf9865.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Обжариваем мясо, пока его края не побелеют (белок не свернется)
  • http://s019.radikal.ru/i637/1206/d8/6c55f239ccb9.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Плеснём стаканчик красненького
  • http://s017.radikal.ru/i405/1206/c9/45315da1ff64.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Засыпем томаты
  • http://s09.radikal.ru/i182/1206/7d/96ee768c1051.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • и тщательно перемешаем.
  • После того, как горшочек закипит во всей массе блюда - добавляем специи
  • http://s019.radikal.ru/i631/1206/2b/0953eb940d96.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Перемешиваем и доводим до кипения
  • http://s019.radikal.ru/i616/1206/9c/b50416121a45.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Добавим болгарский перец
  • http://s010.radikal.ru/i312/1206/38/cb91c4de1b27.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Картофель
  • http://s58.radikal.ru/i159/1206/c8/5ac8318ebe99.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Доливаем бульоном (у меня был бульон куриный), дабы он всё покрыл (получилось, что мультя заполнена до отметки MAX)
  • http://s017.radikal.ru/i400/1206/79/17431b53b67c.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • Перемешиваем, доводим до кипения, закрываем мультю крышкой и выставляем режим "Высокое давление" на 15 минут. Не забываем убедиться в том, что рабочий клапан находится в положении "Закрыто".
  • http://s018.radikal.ru/i528/1206/89/92b69e573d84.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • По окончании работы таймера, спускаем пар, открываем крышку
  • http://s019.radikal.ru/i629/1206/5a/4d696129bf3d.jpg
    Венгерский суп-гуляш (мультиварка Moulinex Minute Cook CE4000)
  • и наслаждаемся запахом, видом и вкусом нашего венгерского супа-гуляш

               

Примечание

Готовил, фотал телефоном впервые - прошу не взыскивать за качество... 

Первоначально, рецепт был опубликован в теме Мультиварка-скороварка Moulinex Minute Cook CE400032.

               
Merri
21 Июнь 2012, 17:06

Аппетитный супчик!  И первое сразу, и - второе! Красивый фотоотчёт. 
AZal
21 Июнь 2012, 17:58

Цитата: Merri от 21 Июнь 2012, 17:06
Аппетитный супчик! 
Он еще и вкусен!  Спасибо, за приятный отзыв! 
Ikra
21 Июнь 2012, 18:56

AZal, как вы сегодня мне все в тему-то выкладываете!
Буквально с час назад обсуждали с приятелем, который только вернулся из Будапешта, свои впечатления от города. Он ему не понравился, аура, говорит, темная. А гуляш - вкусный
Есть повод убедиться в этом еще раз, приготовив дома.
Madyarka
19 Фев. 2013, 08:15

у меня очень простая мультиварка, в нет таких режимов как поджаривание или высокое/низкое давление, как в этом случае приготовить мой любимый суп-гуляш?
AZal
19 Фев. 2013, 09:15

Цитата: Madyarka от 19 Фев. 2013, 08:15
у меня очень простая мультиварка, в нет таких режимов как поджаривание или высокое/низкое давление, как в этом случае приготовить мой любимый суп-гуляш?
Ваш любимый суп-гуляш можно приготовить и без мультиварки: обработку ингредиентов в режиме поджаривания можно легко реализовать на обычной плите в сковороде или сотейнике, а окончательное приготовление (15 минут в режиме высокого давления) осуществить в кастрюле, закрытой крышкой. Только готовить без повышенного давления следует не 15 минут, а минут 75 (после закипания).
Madyarka
19 Фев. 2013, 11:15

Вы будете смеяться, но у меня нет кнопоки с режимами давления, у меня всего 4 кнопки с режимами- "Плов/гречка", "Тушение", "Суп/Пароварка" и "Выпечка", и кнопки времени.  Я только осваиваю свою мультиварку.
AZal
19 Фев. 2013, 16:29

Madyarka, а что здесь смешного? - Еще год назад я и значения слова "мультиварка" не знал!
Если в вашей мульте нет режимов с давлением - значит, она не скороварка. Вот и все.
А в предыдущем сообщении я вполне серьезно и без сарказма рассказал, как можно исполнить блюдо этой ветки без мультиварки вовсе.
Madyarka
20 Фев. 2013, 13:33

Спасибо!  Наверное, правда, у меня просто мультиварка
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

08:38

08:38

08:34

08:23

08:13

08:12

08:07

08:06

07:57

07:57

07:50

07:49

07:48

07:21

07:07

07:01

06:56

06:55

06:52

06:42

06:10

06:09

06:06

06:06

05:41

05:13

04:14

04:10

04:06

04:02

02:11

02:09

02:07

01:53

01:38

01:16

01:03

00:27

00:25

00:25

00:13

00:12

00:07

00:02

23:55

23:35

23:35

23:34

23:31

23:26
VK