Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Ржано-пшеничный дрожжевой хлеб Тема: Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[1]

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Избранное
Точечка
16 Июнь 2012, 00:03

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Ингредиенты

Квас домашний (t - 35*)300 мл
Сусло квасное (концентрат)20 г
Яблочный уксус10 мл
Сахар2 ст. л.
Соль каменная1,5 ч. л.
Мука ржаная обдирная260 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с170 г
Масло растительное рафинированное2 ст. л.
Дрожжи САФ-момент1 ч. л.
Петрушка сушеная (лист)20 г
Орегано измельченное3 ст. л.
Чили гранулированное1 ч. л.
Чеснок гранулированный1 ч. л.

Способ приготовления

  • Растворяем квасное сусло в домашнем квасе. Далее все ингредиенты, кроме петрушки, орегано, чили, чеснока,  загружаем в ведерко хлебопечки.  Устанавливаем программу "Белый хлеб" с темной корочкой и весом 750 г. По свистку добавляем в ведерко к тесту петрушку, орегано, чили и чеснок. Как только замес закончится вынимаем насадку для замешивания теста. Разравниваем мокрой лопаткой или рукой тесто в ведерке хлебопечки. Закрываем крышку хлебопечки и ожидаем окончания программы. После сигнала окончания выпечки вынимаем хлеб. Буханку заворачиваем в х/б салфетку до полного остывания.

               

Блюдо рассчитано на

750 г

Время приготовления:

3 ч. 25 мин.

Программа приготовления:

Белый хлеб

Примечание

Эта буханка "Петрушечного хлеба"  выпекалась в Mystery MBM-1202.
http://s014.radikal.ru/i327/1206/e1/ded9c65561e7.jpg
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[/URL]
     Так "Петрушечный хлеб" с остринкой выглядит в разрезе.
http://i032.radikal.ru/1206/d5/62a26d247bc4.jpg
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[/URL]

     Идея испечь "Петрушечный хлеб" возникла от желания куда-нибудь деть огромные остатки сушеной листовой петрушки. Эксперимент оказался удачным  . Остатки петрушки на исходе. И еще, я остринку: чеснок и чили для пикантности добавила. Но и без остринки "Петрушечный хлеб" очень вкусный.

               
Феофания
16 Июнь 2012, 00:29

  супер! добавила в закладки!
Точечка
16 Июнь 2012, 00:34

Феофания, спасибо  ! Пеките и кушайте на здоровье  .
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

13:43

13:43

13:42

13:42

13:40

13:37

13:36

13:36

13:34

13:31

13:27

13:25

13:19

13:15

13:14

13:04

13:04

13:02

12:55

12:55

12:54

12:51

12:50

12:46

12:44

12:43

12:41

12:37

12:36

12:30

12:28

12:27

12:26

12:16

12:15

12:02

12:00

11:58

11:57

11:55

11:53

11:53

11:52

11:52

11:52

11:50

11:35

11:34

11:30

11:24
VK