Форум Хлебопечка.ру  |  ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ  |  Ржано-пшеничный дрожжевой хлеб  |  Тема: Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[1]

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Избранное
Точечка
« 16 Июнь 2012, 00:03 »
Печать рецепта

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Ингредиенты

Квас домашний (t - 35*)300 мл
Сусло квасное (концентрат)20 г
Яблочный уксус10 мл
Сахар2 ст. л.
Соль каменная1,5 ч. л.
Мука ржаная обдирная260 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с170 г
Масло растительное рафинированное2 ст. л.
Дрожжи САФ-момент1 ч. л.
Петрушка сушеная (лист)20 г
Орегано измельченное3 ст. л.
Чили гранулированное1 ч. л.
Чеснок гранулированный1 ч. л.

Способ приготовления

  • Растворяем квасное сусло в домашнем квасе. Далее все ингредиенты, кроме петрушки, орегано, чили, чеснока,  загружаем в ведерко хлебопечки.  Устанавливаем программу "Белый хлеб" с темной корочкой и весом 750 г. По свистку добавляем в ведерко к тесту петрушку, орегано, чили и чеснок. Как только замес закончится вынимаем насадку для замешивания теста. Разравниваем мокрой лопаткой или рукой тесто в ведерке хлебопечки. Закрываем крышку хлебопечки и ожидаем окончания программы. После сигнала окончания выпечки вынимаем хлеб. Буханку заворачиваем в х/б салфетку до полного остывания.

               

Блюдо рассчитано на

750 г

Время приготовления:

3 ч. 25 мин.

Программа приготовления:

Белый хлеб

Примечание

Эта буханка "Петрушечного хлеба"  выпекалась в Mystery MBM-1202.
http://s014.radikal.ru/i327/1206/e1/ded9c65561e7.jpg
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[/URL]
     Так "Петрушечный хлеб" с остринкой выглядит в разрезе.
http://i032.radikal.ru/1206/d5/62a26d247bc4.jpg
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[/URL]

     Идея испечь "Петрушечный хлеб" возникла от желания куда-нибудь деть огромные остатки сушеной листовой петрушки. Эксперимент оказался удачным  . Остатки петрушки на исходе. И еще, я остринку: чеснок и чили для пикантности добавила. Но и без остринки "Петрушечный хлеб" очень вкусный.

               

Хлебопечи по отличным ценам в проверенном интернет-магазине!

Феофания
« Ответ #1 16 Июнь 2012, 00:29 »

  супер! добавила в закладки!
Точечка
« Ответ #2 16 Июнь 2012, 00:34 »

Феофания, спасибо  ! Пеките и кушайте на здоровье  .
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

03:13

02:43

02:42

02:26

02:23

02:06

02:05

01:57

01:32

01:30

01:29

01:28

01:21

01:08

01:07

00:57

00:50

00:36

00:35

00:31

00:19

00:05

00:02

23:56

23:48

23:42

23:38

23:33

23:22

23:16

23:09

23:09

23:08

23:04

23:03

23:03

23:02

23:01

23:01

22:55

22:51

22:45

22:43

22:39

22:37

22:37

22:37

22:30

22:28

22:24
VK