Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Ржано-пшеничный дрожжевой хлеб Тема: Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
 [1]

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Избранное
Точечка
16 Июнь 2012, 00:03

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Ингредиенты

Квас домашний (t - 35*)300 мл
Сусло квасное (концентрат)20 г
Яблочный уксус10 мл
Сахар2 ст. л.
Соль каменная1,5 ч. л.
Мука ржаная обдирная260 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с170 г
Масло растительное рафинированное2 ст. л.
Дрожжи САФ-момент1 ч. л.
Петрушка сушеная (лист)20 г
Орегано измельченное3 ст. л.
Чили гранулированное1 ч. л.
Чеснок гранулированный1 ч. л.

Способ приготовления

  • Растворяем квасное сусло в домашнем квасе. Далее все ингредиенты, кроме петрушки, орегано, чили, чеснока,  загружаем в ведерко хлебопечки.  Устанавливаем программу "Белый хлеб" с темной корочкой и весом 750 г. По свистку добавляем в ведерко к тесту петрушку, орегано, чили и чеснок. Как только замес закончится вынимаем насадку для замешивания теста. Разравниваем мокрой лопаткой или рукой тесто в ведерке хлебопечки. Закрываем крышку хлебопечки и ожидаем окончания программы. После сигнала окончания выпечки вынимаем хлеб. Буханку заворачиваем в х/б салфетку до полного остывания.

               

Блюдо рассчитано на

750 г

Время приготовления:

3 ч. 25 мин.

Программа приготовления:

Белый хлеб

Примечание

Эта буханка "Петрушечного хлеба"  выпекалась в Mystery MBM-1202.
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[/URL]
     Так "Петрушечный хлеб" с остринкой выглядит в разрезе.
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[/URL]

     Идея испечь "Петрушечный хлеб" возникла от желания куда-нибудь деть огромные остатки сушеной листовой петрушки. Эксперимент оказался удачным  . Остатки петрушки на исходе. И еще, я остринку: чеснок и чили для пикантности добавила. Но и без остринки "Петрушечный хлеб" очень вкусный.

               
Феофания
16 Июнь 2012, 00:29

  супер! добавила в закладки!
Точечка
16 Июнь 2012, 00:34

Феофания, спасибо  ! Пеките и кушайте на здоровье  .
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

16:08

16:05

16:04

15:57

15:54

15:52

15:51

15:46

15:45

15:41

15:41

15:34

15:32

15:31

15:30

15:28

15:20

15:19

15:12

15:08

15:07

15:07

15:05

15:02

15:01

15:00

15:00

14:44

14:29

14:29

14:25

14:23

14:14

14:12

14:08

13:42

13:35

13:30

13:20

13:19

13:16

13:11

13:07

13:01

13:01

12:59

12:57

12:56

12:56

12:55
VK