Форум Хлебопечка.ру ДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ Ржано-пшеничный дрожжевой хлеб Тема: Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
 [1]

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Избранное
Точечка
16 Июнь 2012, 00:03

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке

Ингредиенты

Квас домашний (t - 35*)300 мл
Сусло квасное (концентрат)20 г
Яблочный уксус10 мл
Сахар2 ст. л.
Соль каменная1,5 ч. л.
Мука ржаная обдирная260 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с170 г
Масло растительное рафинированное2 ст. л.
Дрожжи САФ-момент1 ч. л.
Петрушка сушеная (лист)20 г
Орегано измельченное3 ст. л.
Чили гранулированное1 ч. л.
Чеснок гранулированный1 ч. л.

Способ приготовления

  • Растворяем квасное сусло в домашнем квасе. Далее все ингредиенты, кроме петрушки, орегано, чили, чеснока,  загружаем в ведерко хлебопечки.  Устанавливаем программу "Белый хлеб" с темной корочкой и весом 750 г. По свистку добавляем в ведерко к тесту петрушку, орегано, чили и чеснок. Как только замес закончится вынимаем насадку для замешивания теста. Разравниваем мокрой лопаткой или рукой тесто в ведерке хлебопечки. Закрываем крышку хлебопечки и ожидаем окончания программы. После сигнала окончания выпечки вынимаем хлеб. Буханку заворачиваем в х/б салфетку до полного остывания.

               

Блюдо рассчитано на

750 г

Время приготовления:

3 ч. 25 мин.

Программа приготовления:

Белый хлеб

Примечание

Эта буханка "Петрушечного хлеба"  выпекалась в Mystery MBM-1202.
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[/URL]
     Так "Петрушечный хлеб" с остринкой выглядит в разрезе.
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
Петрушечный хлеб с остринкой в хлебопечке
[/URL]

     Идея испечь "Петрушечный хлеб" возникла от желания куда-нибудь деть огромные остатки сушеной листовой петрушки. Эксперимент оказался удачным  . Остатки петрушки на исходе. И еще, я остринку: чеснок и чили для пикантности добавила. Но и без остринки "Петрушечный хлеб" очень вкусный.

               
Феофания
16 Июнь 2012, 00:29

  супер! добавила в закладки!
Точечка
16 Июнь 2012, 00:34

Феофания, спасибо  ! Пеките и кушайте на здоровье  .
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

16:01

16:00

16:00

15:52

15:51

15:51

15:47

15:45

15:41

15:35

15:34

15:28

15:25

15:23

15:20

15:12

15:10

15:07

15:04

15:04

14:59

14:55

14:48

14:43

14:41

14:36

14:33

14:29

14:26

14:24

14:20

14:18

14:06

14:05

13:37

13:26

13:22

13:18

13:12

13:08
VK