Торт "Нежность" с нугой

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Вафельные листы

Крем:

6 шт.

Орехи

300-400 г

Сок лимона

2 ст. л.

Яичный белок

2 шт.

Сахар

400 г

Мед

150 г

Вода

50 г

Соль щепотка

Способ приготовления

Крем:

Берем маленькую кастрюльку, в неё кладем сахар и мед, заливаем это всё водой и варим, когда смесь закипела, делаем маленький огонь и выпариваем, пока не получается капелька которая не будет растекаться, и её можно будет мять пальчиками, тогда вливаем аккуратно сок лимона, и варим еще некоторое время. Пока варится сироп, мы взбиваем белки с солью в пышную пену, до стоячих пиков. После того как взбили, начинаете очень тонкой, тонюсенькой струйкой вводить в белки раскаленный сироп, не переставая при этом взбивать, масса начинает темнеть, увеличиваться и густеть. В готовую смесь всыпаем орешки, и перемешиваем ложкой.

Сборка:

Берем вафельные листы и прокладываем их готовой нугой, как бы промазывая,(ушло 6 вафельных листов). В конце подровняйте края, можно сверху украсить карамелькой. Тортик получается нежный, воздушный.

Время приготовления: 40 мин.

Примечание

фото мое, а инструкция авторская. Рецепт взяла со Смака , очень понравился. Для сладкоежек , конечно, торт, но быстро готовится , и детвора в восторге! Попробуйте!

Yelena69 Спасибо, Любочка! Имструкция -инструкцией, а исполнение и фото показывают золотые ручки... Красота и вкуснота!!!

Yelena69. спасибо за приятные слова, если у Вас дома живут сладкоежки, обязательно приготовьте, тем более, все просто и быстро.

Люба, что-то Вы не договариваете! Тортик разноцветный, а в рецепте об этом ни слова.

Люба, что-то Вы не договариваете! Тортик разноцветный, а в рецепте об этом ни слова.

Так наверное вафли цветные

Так наверное вафли цветные

А мне кажется, что крем.

Вот глазастые! Да, девочки, это вафли цветные, перед выходными все вафли размели, пришлось взять цветные, но я не пожалела, детям очень понравилось Конечно, я за здоровый образ жизни - поменьше химии, но не было обыкновенных 8)