Вафли с ягодным соусом

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Яйцо

2 шт.

Молоко

200мл

Сахар

50г

Ванилин

Цедра лимона

1 ч. л.

Соль

1/4 ч. л.

Мука

200г

Сода

1/4 ч. л.

для соуса

Маскарпоне, или крем-чиз, или йогурт

Ягоды

Сахарная пудра

Способ приготовления

яйца разделить на желток и белок. желтки смешать с молоком, сахаром, ванилином, цедрой, солью.
муку перемешать с содой, вмесить в желточную смесь.
белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмесить в тесто.
выпекать в вафельнице.

для соуса взбить в блендере маскарпоне, ягоды (у меня малина замороженная) и сахарную пудру. полить вафельки, насладиться!

Порций: 12 штук

Примечание

быстро и вкусно

рецепт опять от Ники Белоцерковской отсюда

Класс, Мил! А орешки из этого теста можно печь?

спасибо, Мань!

орешки, думаю, врядли... орешки надо из орешкового теста печь!

Людик, а красивые то какие! и как я такое пропустила, а? Люд, не прилипали когда пекла?

Да, вот я тоже хотела спросить - смазывать вафельницу надо перед выпеканием, или прямо сразу тесто выкладывать?
А вафельки замечательные!

первую порцию налила как-то с разбегу, на несмазанные пластины. вот они хотели прилипнуть, но вафельница новая, поэтому как пожарились, она их, хоть и нехотя, но все же отпустила у них такая получилась идеально гладкая ровная поверхность, как лед так на вторую закладку я просто пачкой масла повозюкалась по пластинам чуть чуть, лишь бы чтоб капнуло, и они уже отстали чудесно. а на третью на остатках второй хватило. я пол-порции жарила, на пробу.. глупая...

на фотке нижняя и левая вафли - из несмазанной закладки, а правая - из смазанной. вкусные все!!