Грушевый компот с лимоном

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Груши

Лимоны

СИРОП

Вода

1 л

Сахар

300-400г

Способ приготовления

Для компота подойдут твердые груши не поврежденные и без вмятин. Лимоны брать тонкокорые, т. к. лимоны с толстой коркой могут придать небольшую горечью. Количество груш и лимонов можно брать произвольное (сколько есть, столько и закрывайте).
Подготовка: Груши вымыть, удалить плодоножки, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Лимоны порезать тонкими кружочками.
Банки вымыть с содой и просушить. Крышечки прокипятить.
Сироп: На 1 литр воды - 300-400 г сахара. Воду закипятить и растворить в ней сахар. Дать сиропу прокипеть несколько минут.
Расчет сиропа такой: на 1 литровую банку примерно 400 мл. Если не хватает сиропа, всегда можно быстренько доварить.
Теперь плотненько укладываем груши в банки по плечики (я беру 1 л) и кладем 2-3 кружочка лимона на банку. Заливаем груши сиропом, накрываем крышками и стерилизуем 1л банки - 10 минут, 3л - 20 минут.
Банки потом поставить на крышечку и укутать одеялом до остывания.

Леночка, я с благодарностью.
получилось из полного ведра груш
4 трехлитровых банки и 2 двухлитровых

МОлодец! Рада, что рецепт пригодился!

И я такой же сделала, но грушами не наполняла целую банку, а до середины где-то и к лимону еще смородины мороженой добавила для цвету. Выход почти такой же как у Наташи в предыдущем посте 6 трехлитровых банок, но можна было делать и 7 и 8, просто тары уже не было в наличии..
Спасибо, за идею, зимой отчитаюсь о вкусовых качествах

rusja, спасибо за отзыв! Со смородиной интересненько - красиво должно быть. В след. сезоне попробую и я так!

Дамы, попробуйте с алычой-поздние сорта еще не отошли, вкусно

Спасибо. Толька она так расквашивается - компоты потом неаппетитно выглядят.

Алыча разная. Крупная красная и мелкая жёлтая. Возьмите мелкую жёлтую. Она хорошо себя ведёт (выбирайте чуть недозрелую) и запах от неё замечательный.