Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Обрядовая и праздничная кухня  |  Тема: "Лествицы" ржаные
[1]

"Лествицы" ржаные

Избранное
sweetka
« 26 Март 2012, 14:41 »
Печать рецепта

"Лествицы" ржаные

Категория: Выпечка

"Лествицы" ржаные

Ингредиенты

мука ржаная2 -2,5 стак
вода03,-05 стак
мед3-4 ст.л
соль1 ч.л
корицапо вкусу

Способ приготовления

  • На Ивана Лествичника решила сделать лествицы (лесенки) из ржаного теста по рецепту Максима Сырникова. Получилось вкусненько. Воду брать только что закипевшую. Я замешивала в ХП. Выстаивалось 1 час. Пропорции условные, так как при замесе количество воды варьируется. Тесто должно быть мягким, некрутым, но держать формув. Немного подпыливала пшеничной мукой доску и ладони, тогда тесто не липнет и ведет себя довольно покладисто. Раскатывать "колбаски" нужно не очень тонко и контролировать, чтобы не пересушить в духовке. У меня пересушились и, когда остыли, стали вообще как хрустики. Съесть желательно в первый же день, так как на следующий, вероятно, лестнички могут использоваться по их  прямому, лестничному, назначению. Температура духовки 190-200 градусов. Пекутся быстро.

               
               

Натуральные товары со всего мира

celfh
« Ответ #1 26 Март 2012, 19:21 »

sweetka  Какие славные лесенки! 
sweetka
« Ответ #2 26 Март 2012, 19:49 »

Спасибо, Танюш! Они еще и вкусные оказались
MariV
« Ответ #3 26 Март 2012, 20:33 »

Куда, Светик, по этим лесенкам направишься?
sweetka
« Ответ #4 26 Март 2012, 20:49 »

MariV , дык куды поступки перетянут, туды и направлюсь.
MariV
« Ответ #5 26 Март 2012, 20:51 »

Хорошая девочка!
sweetka
« Ответ #6 26 Март 2012, 20:52 »

мяф!
АлексейК
« Ответ #7 26 Март 2012, 21:26 »

Как интересно,хочу одну лесенку..нет две
ЖивчикЪ
« Ответ #8 26 Март 2012, 21:45 »

Свет, веришь, я как посмотрела на картинку, сразу поняла, что это твое произведение.
 Это ты у нас любительница катать разные палочки - Гриссини.
Лесенки чудные!
sweetka
« Ответ #9 26 Март 2012, 23:38 »

Спасибо, Танюшка! наверное, ты права: палочки катать как-то органично у меня получается
АлексейК, они просты в исполнении, так что можете развлечься таким нехитрым образом:)
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2016 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

14:34

14:33

14:31

14:30

14:27

14:27

14:24

14:23

14:21

14:21

14:15

14:14

14:11

14:09

14:07

14:07

14:04

14:02

14:01

13:59

13:57

13:55

13:51

13:50

13:49

13:46

13:44

13:29

13:10

13:06

13:05

13:03

12:52

12:50

12:48

12:44

12:37

12:36

12:36

12:33

12:29

12:28

12:26

12:23

12:21

12:17

12:07

12:03

12:01

11:51
VK