Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Обрядовая и праздничная кухня Тема: "Лествицы" ржаные
 [1]

"Лествицы" ржаные

Избранное
sweetka
26 Март 2012, 14:41

"Лествицы" ржаные

Категория: Выпечка

"Лествицы" ржаные "Лествицы" ржаные

Ингредиенты

мука ржаная2 -2,5 стак
вода03,-05 стак
мед3-4 ст.л
соль1 ч.л
корицапо вкусу

Способ приготовления

  • На Ивана Лествичника решила сделать лествицы (лесенки) из ржаного теста по рецепту Максима Сырникова. Получилось вкусненько. Воду брать только что закипевшую. Я замешивала в ХП. Выстаивалось 1 час. Пропорции условные, так как при замесе количество воды варьируется. Тесто должно быть мягким, некрутым, но держать формув. Немного подпыливала пшеничной мукой доску и ладони, тогда тесто не липнет и ведет себя довольно покладисто. Раскатывать "колбаски" нужно не очень тонко и контролировать, чтобы не пересушить в духовке. У меня пересушились и, когда остыли, стали вообще как хрустики. Съесть желательно в первый же день, так как на следующий, вероятно, лестнички могут использоваться по их  прямому, лестничному, назначению. Температура духовки 190-200 градусов. Пекутся быстро.

               
               
celfh
26 Март 2012, 19:21

sweetka  Какие славные лесенки! 
sweetka
26 Март 2012, 19:49

Спасибо, Танюш! Они еще и вкусные оказались
MariV
26 Март 2012, 20:33

Куда, Светик, по этим лесенкам направишься?
sweetka
26 Март 2012, 20:49

MariV , дык куды поступки перетянут, туды и направлюсь.
MariV
26 Март 2012, 20:51

Хорошая девочка!
sweetka
26 Март 2012, 20:52

мяф!
АлексейК
26 Март 2012, 21:26

Как интересно,хочу одну лесенку..нет две
ЖивчикЪ
26 Март 2012, 21:45

Свет, веришь, я как посмотрела на картинку, сразу поняла, что это твое произведение.
 Это ты у нас любительница катать разные палочки - Гриссини.
Лесенки чудные!
sweetka
26 Март 2012, 23:38

Спасибо, Танюшка! наверное, ты права: палочки катать как-то органично у меня получается
АлексейК, они просты в исполнении, так что можете развлечься таким нехитрым образом:)
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

18:23

18:22

18:21

18:21

18:20

18:18

18:14

18:12

18:10

18:03

17:58

17:57

17:56

17:56

17:54

17:51

17:51

17:49

17:44

17:44

17:39

17:38

17:37

17:29

17:26

17:25

17:16

17:15

17:12

17:12

17:05

17:02

17:01

16:59

16:58

16:55

16:55

16:40

16:40

16:34

16:31

16:26

16:19

16:15

16:14
VK