Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Обрядовая и праздничная кухня Тема: "Лествицы" ржаные
[1]

"Лествицы" ржаные

Избранное
sweetka
26 Март 2012, 14:41

"Лествицы" ржаные

Категория: Выпечка

"Лествицы" ржаные

Ингредиенты

мука ржаная2 -2,5 стак
вода03,-05 стак
мед3-4 ст.л
соль1 ч.л
корицапо вкусу

Способ приготовления

  • На Ивана Лествичника решила сделать лествицы (лесенки) из ржаного теста по рецепту Максима Сырникова. Получилось вкусненько. Воду брать только что закипевшую. Я замешивала в ХП. Выстаивалось 1 час. Пропорции условные, так как при замесе количество воды варьируется. Тесто должно быть мягким, некрутым, но держать формув. Немного подпыливала пшеничной мукой доску и ладони, тогда тесто не липнет и ведет себя довольно покладисто. Раскатывать "колбаски" нужно не очень тонко и контролировать, чтобы не пересушить в духовке. У меня пересушились и, когда остыли, стали вообще как хрустики. Съесть желательно в первый же день, так как на следующий, вероятно, лестнички могут использоваться по их  прямому, лестничному, назначению. Температура духовки 190-200 градусов. Пекутся быстро.

               
               
celfh
26 Март 2012, 19:21

sweetka  Какие славные лесенки! 
sweetka
26 Март 2012, 19:49

Спасибо, Танюш! Они еще и вкусные оказались
MariV
26 Март 2012, 20:33

Куда, Светик, по этим лесенкам направишься?
sweetka
26 Март 2012, 20:49

MariV , дык куды поступки перетянут, туды и направлюсь.
MariV
26 Март 2012, 20:51

Хорошая девочка!
sweetka
26 Март 2012, 20:52

мяф!
АлексейК
26 Март 2012, 21:26

Как интересно,хочу одну лесенку..нет две
ЖивчикЪ
26 Март 2012, 21:45

Свет, веришь, я как посмотрела на картинку, сразу поняла, что это твое произведение.
 Это ты у нас любительница катать разные палочки - Гриссини.
Лесенки чудные!
sweetka
26 Март 2012, 23:38

Спасибо, Танюшка! наверное, ты права: палочки катать как-то органично у меня получается
АлексейК, они просты в исполнении, так что можете развлечься таким нехитрым образом:)
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

17:23

17:22

17:21

17:20

17:20

17:19

17:18

17:17

17:17

17:16

17:16

17:15

17:14

17:14

17:12

17:12

17:11

17:11

17:11

17:10

17:09

17:07

17:06

17:06

17:06

17:06

17:05

17:05

17:00

16:59

16:56

16:55

16:54

16:54

16:54

16:53

16:50

16:47

16:47

16:45

16:37

16:37

16:35

16:33

16:32

16:31

16:29

16:29

16:27

16:25
VK