Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.

Категория: Кондитерские изделия
Кухня: мои рецепты
Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами

Ингредиенты

Тесто:
Сливочное масло комнатной температуры
250 гр.
Яйца (отделить белки от желтков)
3
Сахар
100 гр.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука
220 гр.
Какао хорошего качества
30 гр.
Сливки (жирность не имеет значения, можно заменить сметаной))
120 гр.
Начинка :
Половинки крупных персиков ( у меня консервированные
7 шт.
Светлый и чёрный изюм по
2 ст. л.
Карамелизированные орехи:
Грецкие орехи (подсушить и порубить)
200 гр.
Молоко
4 ст. л.
Масло сл.
40 гр.
Сахар
4 ст. л.
Форма диаметром
26 см. смазанная маслом

Способ приготовления

 

Прекрасное сочетание шоколадного воздушного теста с персиками, орехами и изюмом, не оставит равнодушным никого!!! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!
 

 персики откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь жидкости
 тесто:
 взбить масло с сахаром до бела, не переставая взбивать добавить по одному желтки, добавить какао и опять взбить.
 добавить сливки и перемешать лопаточкой, затем добавить муку смешанную с пекарским порошком и опять всё перемешать.
 белки взбить в крутую пену и соединить с тестом в два приёма.
 поместить тесто в форму, вдавить в тесто 6 половинок персиков по кругу и одну половинку в центре.
 выпекать в прогретой духовке при 180" 20 минут.
 подготовить орехи:
 на сковороде распустить масло, добавить молоко и сахар и на медленном огне варить до золотистого цвета.
 быстренько смешать с орехами и равномерно выложить сверху на персики, посыпать изюмом.
 снова поместить пирог в духовку и запекать ещё 20-25 мин. до сухой лучинки. Ориентируйтесь на вашу духовку, помня о том, что пирог должен быть слегка влажноватой консистенции.
 готовый пирог полностью остудить и освободить от формы.

Программа: духовка
Порций: 12

Примечание



Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами

Рецепты с похожими ингредиентами


fomca
Боже мой, слюнки потекли! Красота то какая! Уже сохранила себе! Очень хочу!!!

milvok
И у меня! КРАСОТА!

mamontenok
Наташенька, какая хе ты умница! Твои рецепты уже не задумываясь заношу в закладки. Это как всегда что-то новенькое, необычное, потрясно красивое и несомненно вкусное!!!

natapit
Спасибо девочки!!! пеките на здоровье!!!

izumka
Наташенька! Очередной твой шедевр уже в закладках! Даже не сомневаюсь, что это - вкусняшка!!!

natapit

GLASHKA
Вчера испекла, пока собиралась фотографировать, одни крошки остались!!! Спасибо!!! Очень вкусно!

natapit
самый отличный отчёт!!!

Аксинья Кабыздякина
Наташенька, я наконец-то добралась до пирожка... Какой же он вкусный... Вся семья в восторге! Спасибо Вам огромнейшее Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.[/img]

Аксинья Кабыздякина
у меня блин проблема с фотками, не получается у меня

Аксинья Кабыздякина
Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.

natapit
красавчик! рада, что вам всем понравилось!

fomca
А вот и я с отчетиком - это очень вкусно! Спасибо!


Шоколадный пирог с персиками и карамелизированными орехами.

Только у меня были консервированные ананасы...

natapit
замечательный пирог получился!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое