Тема:
 [1]

Вареники с мясом и грибной заправкой.

Избранное
natapit
Вареники с мясом и грибной заправкой. | 02 Февраля 2012, 23:25

Вареники с мясом и грибной заправкой.

Категория: Мясные блюда
Кухня: украинская
Вареники с мясом и грибной заправкой.Вареники с мясом и грибной заправкой.

Ингредиенты

1 стакан=240 мл.
тесто:
чуть тёплая вода 1/2 стакана
сметана 20% 2 ст.л.(полные)
соль 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
яйцо 1
мука(приблизительно) 450 гр.
начинка :
отварное мясо(у меня телятина) 500 гр.
1 луковица(мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла)
соль, перец, немного мясного бульона.
грибная заправка:
грибы (шампиньоны) 500 мл
сухие белые грибы(перемолоть в блендере до состояния муки) горсть
лук (мелко порезать) 2 шт.
оливковое масло 50 мл
соль.перец

Способ приготовления

  • тесто:
  • растворить в воде соль,добавить сметану,хорошо размешать.
  • добавить взбитое яйцо, масло и постепенно добавляя муку, её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.
  • дать тесту немного отдохнуть,раскатать и налепить вареников.
  • начинка:
  • отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком. посолить и поперчить, добавить немного бульона.
  • заправка:
  • протушить лук с грибами до полного испарения жидкости.
  • дать остыть и пропустить через блендер.(при желании можно заправить сметаной!)

               

Примечание

Вареники с мясом и грибной заправкой.

Вареники с мясом и грибной заправкой.

               
Medusa
Вареники с мясом и грибной заправкой. | 03 Февраля 2012, 01:44

Дуже гарний харч! 
natapit
Вареники с мясом и грибной заправкой. | 03 Февраля 2012, 07:17

 
natapit
Вареники с мясом и грибной заправкой. | 03 Февраля 2012, 07:18

смачный!!!
vusya
Вареники с мясом и грибной заправкой. | 06 Февраля 2012, 23:41

Какое аппетитное фото!!!
natapit
Вареники с мясом и грибной заправкой. | 07 Февраля 2012, 00:44

 спасибо!
Феофания
Вареники с мясом и грибной заправкой. | 28 Марта 2012, 09:50

супер!
natapit
Вареники с мясом и грибной заправкой. | 28 Марта 2012, 20:56

 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты
Филе скумбрии, запеченное в купольном гриле под кисло-сладким маринадомГороховый сыр (постный, вегетарианский)Витой сырный хлебВегетарианская лазаньяБротола с морепродуктами и картофелем под сливочным соусомМасло конопляное, отжатое в домашнем маслопрессе

Новое на сайте

Новые сообщения