Тема:
 [1]

Вареники с мясом и грибной заправкой.

Избранное
natapit
02 Фев. 2012, 23:25

Вареники с мясом и грибной заправкой.

Категория: Мясные блюда
Кухня: украинская
Вареники с мясом и грибной заправкой.Вареники с мясом и грибной заправкой.

Ингредиенты

1 стакан=240 мл.
тесто:
чуть тёплая вода1/2 стакана
сметана 20%2 ст.л.(полные)
соль1/2 ч.л.
оливковое масло3 ст.л.
яйцо1
мука(приблизительно)450 гр.
начинка :
отварное мясо(у меня телятина)500 гр.
1 луковица(мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла)
соль, перец, немного мясного бульона.
грибная заправка:
грибы (шампиньоны)500 мл
сухие белые грибы(перемолоть в блендере до состояния муки)горсть
лук (мелко порезать)2 шт.
оливковое масло50 мл
соль.перец

Способ приготовления

  • тесто:
  • растворить в воде соль,добавить сметану,хорошо размешать.
  • добавить взбитое яйцо, масло и постепенно добавляя муку, её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.
  • дать тесту немного отдохнуть,раскатать и налепить вареников.
  • начинка:
  • отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком. посолить и поперчить, добавить немного бульона.
  • заправка:
  • протушить лук с грибами до полного испарения жидкости.
  • дать остыть и пропустить через блендер.(при желании можно заправить сметаной!)

               

Примечание

Вареники с мясом и грибной заправкой.

Вареники с мясом и грибной заправкой.

               
Medusa
03 Фев. 2012, 01:44

Дуже гарний харч! 
natapit
03 Фев. 2012, 07:17

 
natapit
03 Фев. 2012, 07:18

смачный!!!
vusya
06 Фев. 2012, 23:41

Какое аппетитное фото!!!
natapit
07 Фев. 2012, 00:44

 спасибо!
Феофания
28 Март 2012, 09:50

супер!
natapit
28 Март 2012, 20:56

 
 [1]
SMF 2.1 Beta 3 | 2018
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Конкурс

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения