Форум Хлебопечка.ру  |  ВЫПЕЧКА  |  ПАСХА  |  Тема: Корзинка из заварного теста.
[1] 2 3 Вперёд

Корзинка из заварного теста.

Избранное
Хаска
Хаска16 Янв. 2012, 23:00

Корзинка из заварного теста.

Категория: Выпечка

Корзинка из заварного теста.

Ингредиенты

ТЕСТО
Вода1 стакан
Масло или маргарин100 грамм
Сольчуть-чуть
Сахарщепотка
Мука1 стакан
Яйца3 шт

Способ приготовления

  • Тесто готовится так же как для елочки из заварного теста. Поэтому на этом останавливаться не буду.
  • Выпечка корзиночки.
  • Для выпечки нам понадобиться форма, которую можно использовать в духовке или аэрогриле. Я использовала керамическую и силиконовую формочки.
  • Так же нам понадобится кондитерский  мешок с насадкой диаметром 3-4мм. Насадка может быть как зубчатая, так и просто с круглым отверстием.
  • Смазываем формы маслом, переворачиваем вверх дном и ставим на какой нибудь предмет, чтобы форма находилась у нас на уровне глаз.
  • http://s018.radikal.ru/i507/1201/0c/41ffef71ce2a.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Делаем первую вертикальную полоску. Не важно сверху вниз или снизу вверх. Кому как удобно.
  • http://s018.radikal.ru/i524/1201/60/8c3ae078b127.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Теперь делаем горизонтальные линии, стараемся чтобы тесто пристало к форме в конце выдавливания.
  • http://s011.radikal.ru/i317/1201/cc/a7dacc486a6f.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://i024.radikal.ru/1201/71/fd586aeab888.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Делаем следующую вертикальную линию, прикрывая ей все концы горизонтальных линий.
  • В этом тесте прорисовывать линии очень плотно не стоит, так как оно при выпечке чуть увеличится в объеме и заполнит все пространство.
  • http://s018.radikal.ru/i504/1201/47/a328f521c242.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • И так повторяем по кругу до тех пор пока полностью не покроем форму прорисовкой.
  • Хочу обратить ваше внимание, что вертикальных полосок должно быть четное количество, тогда горизонтальные полосы у вас сойдутся в одну линию.
  • http://s018.radikal.ru/i506/1201/16/b7b28aca1069.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s018.radikal.ru/i506/1201/61/6126ccec19b7.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Сверху сошедшихся линий рисуем вертикальную линию, прикрывая стык линий. И заканчиваем переплетение корзины, заполнив пространство горизонтальными линиями.
  • http://s018.radikal.ru/i506/1201/f5/54f162c34229.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s018.radikal.ru/i501/1201/59/6273b2402afb.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Теперь переплетаем так же дно формы.
  • http://s54.radikal.ru/i145/1201/dc/49e77dfece91.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s017.radikal.ru/i423/1201/b4/c85d0221b7b1.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s018.radikal.ru/i519/1201/7d/1ef1eab1ea14.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Форму переносим в духовку или в аэрогриль и выпекаем первые 10минут при 220градусах, а затем до готовности при 200 градусах.
  • http://s018.radikal.ru/i519/1201/7d/1ef1eab1ea14.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://i014.radikal.ru/1201/15/7cd13ee844fb.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Хочу сказать, что с силиконовой формы тесто снялось сразу еще при доставании его из аэрогриля. А вот с керамической формы пришлось аккуратно снимать при помощи ножа, чуть подрезая тесто.
  • http://s018.radikal.ru/i508/1201/18/4a347842c665.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s47.radikal.ru/i118/1201/19/c330a0a60bfb.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Делаем ручку к корзине.
  • На противне при помощи зубочисток помечаем расстояние от одного конца до другого. Рисуем дугу. Затем при помощи насадки рисуем петли вокруг этой дуги, как бы обвивая ее. Каждым витком прикрывая кончик предыдущей петли.
  • http://s018.radikal.ru/i511/1201/d3/26c5dbb130b7.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s018.radikal.ru/i518/1201/5b/f6351d769bd1.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s018.radikal.ru/i521/1201/10/14619222c9d6.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s018.radikal.ru/i521/1201/fb/be64f695e921.jpg
    Корзинка из заварного теста.
    http://s006.radikal.ru/i214/1201/bd/e3936cbc1490.jpg
    Корзинка из заварного теста.
  • Я выпекала ручку вместе с зубочистками, но это совсем оказалось ни к чему. они прекрасно втыкаются в ручку и в корзину при сборке. Места скрепления можно промазать шоколадом или айсингом, чтобы закрепить ручку.
  • http://s018.radikal.ru/i501/1201/60/4eaeb32a8714.jpg
    Корзинка из заварного теста.

               

Программа приготовления:

духовка, аэрогриль

Примечание

Примером для выпечки мне послужила mamontenok. Она делала из дрожжевого теста, а я решила ее идею воплотить из заварного теста. Впереди у нас пасха. И это еще один вариант корзиночек для украшения такого светлого праздника. Корзиночки оказались очень вкусными и я их уже почти все съела. Без всяких наполнителей в чистом виде!!
Пробовала так же выпекать такие же корзинки из слоеного теста. Тоже выходят. При случае покажу.

               
ШуМахер
ШуМахер16 Янв. 2012, 23:16

  больше я сказать ничего не могу....
Апрельевна
Апрельевна16 Янв. 2012, 23:53

да.....пожалуй, поваляюсь рядом с Машей
Людмила, браво...далее без комментариев!!!
LLika
LLika17 Янв. 2012, 00:06

Какая прелесть   . Елочка после НГ была успешно съедена ребенком. Теперь буду корзинки плести  
lesik_l
lesik_l17 Янв. 2012, 00:52

Люда, ручки у тебя золотые, а фантазия вообще зашкаливает. Очень интересный МК. 
Эля_луг
Эля_луг17 Янв. 2012, 01:25

Хаска, это просто супер идея! Тоже хочу воплотить. Спасибо за МК.
ЖивчикЪ
ЖивчикЪ17 Янв. 2012, 01:34

Людочка, нэма слов... http://static.oscdn.net/27//images/smiles/homyak_45px.gif
Корзинка из заварного теста.
http://static.oscdn.net/27//images/smiles/homyak_45px.gif
Корзинка из заварного теста.
http://static.oscdn.net/27//images/smiles/homyak_45px.gif
Корзинка из заварного теста.
http://static.oscdn.net/27//images/smiles/homyak_45px.gif
Корзинка из заварного теста.
http://static.oscdn.net/27//images/smiles/homyak_45px.gif
Корзинка из заварного теста.
tsvika
tsvika17 Янв. 2012, 08:03

Хасачка, слов нет!!
На пасху хорошо подойдет и наверное салатиком начинить можно!
Спасибо за интересный МК
Утащила в закладки
Кроша
Кроша17 Янв. 2012, 09:43

Цитата: ШуМахер от 16 Янв. 2012, 23:16
больше я сказать ничего не могу....
Мань подвинься,я рядом ...

Людочка,высший пилотаж !!!
Luciole
Luciole17 Янв. 2012, 10:14

Людочка,  
Спасибо за МК - ты просто волшебница и наша вдохновительница (где тут смайлик "трижды ку")
Люда, а ручка получается немного одностороння (витки только с одной стороны) - я правильно поняла?
Виталинка
Виталинка17 Янв. 2012, 10:22

Прекрасный МК !
Людочка, спасибо , что не забываешь с нами поделиться!
Леди Драйв
Леди Драйв17 Янв. 2012, 11:09

Людочка, просто поражаюсь всегда вашему мастерству
Б.Т.И.
Б.Т.И.17 Янв. 2012, 12:37

П_О_Т_Р_Я_С_А_Ю_Щ_Е!!!!!
Булька
Булька17 Янв. 2012, 13:24

Люда, просто суперский МК!!!!! Спасибо, за твой труд и желание поделиться с нами своим знанием и мастерством!!!
И я думаю девочки со мной согласятся - тебе надо до имени Хаска добавть Мастер Хаска 
Хаска
Хаска17 Янв. 2012, 14:30

Спасибо, всем, спасибо!!
tsvika, думаю что и салатом можно начинить. Только тогда в тесто не нужно добавлять сахар, а только соль.
Думаю, что и для всевозможных десертов такие корзиночки вполне подойдут.
Luciole, да у меня ручка была сделана односторонняя. Но если взять насадку с меньшим диаметром, то можно выпечь две половинки и скрепить их так же шоколадом.
Tatyana81
Tatyana8117 Янв. 2012, 16:30

Спасибо за Ваш труд!!! Прелесть !!! Присоединяюсь к мышкам чуть выше  .
mamontenok
mamontenok17 Янв. 2012, 16:33

хаскаты как всегда супер!Больше нет слов
RoLiS
RoLiS17 Янв. 2012, 21:27

  Волшебница ! И этим все сказано !
Гну
Гну18 Янв. 2012, 00:39

Очумительный шедевр!!!!!!! БРАВО!!!!!!!
Дачница
Дачница18 Янв. 2012, 09:04

Валяюсь в обмороке вместе с вышеупавшими . Людочка, ты как всегда ЛУЧШАЯ!!!
[1] 2 3 Вперёд
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
Рецепты
Великого поста
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

15:13

15:12

15:12

15:11

15:09

15:08

15:06

15:06

15:04

15:03

15:00

14:58

14:55

14:55

14:54

14:51

14:50

14:46

14:45

14:44

14:44

14:43

14:42

14:40

14:37

14:37

14:33

14:28

14:28

14:26

14:20

14:19

14:17

14:17

14:11

14:10

14:05

14:05

14:00

13:59

13:59

13:52

13:51

13:51

13:48

13:47

13:35

13:33

13:32

13:30
VK