Торт Закусочный

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Черный круглый хлеб/готовые вафельные коржи

1 буханка/1 упаковка

Грибы любые по вашему вкусу

300 г

Куриная грудка/любое другое мясо

300 г

Сыр твердый/можно плавленный

200 г

Шпроты

1,5 банки

Яйца куриные

5-6 шт.

Яйца перепелиные

10 шт.

Творог ( я брала не жирный)

400 г.

Перец салатный красный

1 шт.

Майонез (можно пополам со сметаной)

Горчица

Соль, перец

Чеснок

Зелень любая

Способ приготовления

Идею этого торта вынашивала в голове давно, получилось нечто собирательное из разных рецептов. Предлагаю Вашему вниманию два варианта "бутербродного" закусочного тортика (с черным хлебом или вафельными коржами), начинки могут варьироваться, изменяться, добавляться/убираться, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Итак, берем круглую буханку черного хлеба ( с вафельными коржами все намного проще), обрезаем корку, нарезаем, насколько это возможно, тонкими коржами вдоль.
Готовим начинки.
1. Обжаренные с луком грибы, я протушила еще чуток в сметане.
2. Отварное мясо или курица прокрученное на мясорубке + жар. лук ( я добавила еще чуть майонеза+сметана, чтоб не было слишком сухое).
3. Тертый сыр (можно плавленный) с чесноком+майонез/сметана.
4. Размятые вилкой шпроты
5. Вареные яйца на терке+майонез/сметана+горчица+специи+зелень.
Хлебные коржи промазываем щедро майонезом/сметаной (вафельные можно не мазать, они пропитываются и так достаточно быстро), начинки выкладываем в произвольном порядке, я выкладывала так, как написала в рецепте.
Верх и бока я обмазала творожной массой (творог перетереть через сито или на мясорубку + майонез/сметана+соль, перец, можно чеснок).
Хлебный тортик нужно делать заранее, чтоб коржи пропитались хорошо часов 12, не меньше.
Вафельный лучше делать непосредственно перед подачей на стол, сильно размокшие коржи тоже не хорошо.
Украшаем зеленью, половинками перепелиных яиц, полосочками красного перца, шпротинками - все ваша фантазия!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Примечание

Можно делать начинки, какая взбредет в голову (Как-то делала такой торт на второй день празднования дня рожденья, положила как начинку оставшися крабовый салат
Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!