Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Холодные блюда и закуски Тема: "Caprese"
 [1]

"Caprese"

Избранное
мка
21 Дек. 2011, 22:53

"Caprese"

Категория: Холодные блюда и закуски

"Caprese" "Caprese"

Ингредиенты

моцарелла
помидоры
базилик
соль
перец трёх видов свежемолотый

Способ приготовления

  • Капрезе - лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасти, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Обычно нарезаются ингредиенты кружками, добавляют свежие листья базилика, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Можно подать к капрезе песто, что я и делала отдельно.
  • У меня нетрадиционная подача этой закуски: делала двух видов.
  • "Caprese"
    "Caprese"

               

Время приготовления:

5 минут

Национальная кухня

Итальянская

               
Medusa
22 Дек. 2011, 01:33

Viva Italia!  

Мухоморчики - прикольно!
Можно было разложить зеленые, белые и красные компоненты на следующем блюде не хаотично, а вертикальными полосками, как на флаге Италии. Вкус остался бы при этом неизменно традиционным!
Pogremushka
22 Дек. 2011, 05:23

Medusa, Вам пора выкладывать свои рецепты, а не править чужие 
Ikra
22 Дек. 2011, 12:31

мка, эх, как я завидую вашим средиземноморским овощам. Честное слово, когда шла по рынкам в Израиле, хотела попросить гастрономического убежища, запахи чумовые! 
За мухоморчики особенное спасибо, как-то они смотрятся забавно из нетрадиционного материала
мка
22 Дек. 2011, 12:47

А я не чувствую умопомрачительных запахов. А вкусы обычных огурцов и помидоров, а иногда и зелени, совсем не такие уж ароматные. Зато, когда была в Армении, там не могла оторваться от помидоров, огурцов , зелени и фруктов. И мяса не хотела(только мой любимый суджух). Особенно зелень: сидела и просто ела базилик, укроп и петрушку. А потом мне купили свежий майоран и фиолетовый базилик(много-много), мы насушили их, я привезла в Израиль и до сих пор ещё пользуюсь. Аромат просто необыкновенный.
Ikra
22 Дек. 2011, 16:06

Наверное, все в сравнении познается После московской зимней пластмассовой зелени в апреле на рынке в Кфар Сабе у меня голова кружилась. А что, красного базилика в Израиле нет? В Москве вот проблематичнее купить зеленый.
мка
22 Дек. 2011, 17:37

Есть и фиолетовый, но я живу в небольшом городе и видела его раза три на рынке. В магазинах же покупаю только зелёный, другого нет. Наверняка, на больших рынках и выбор большой. Наш рынок практически сошёл на нет, не выдержал конкуренции со специализированным овощным магазином. И, действительно, всё познаётся в сравнении. В Армении такое всё ароматное и настоящее, никакой химии в овощах и фруктах. Огурцы сладкие и с пупырышками, я такие лет 10 не ела. А у нас я больше всего люблю манго и арбузы. Они без косточек(арбузы, разумеется). Сейчас начинается сезон клубники и покупала очень вкусную, не водянистую.
Ikra
22 Дек. 2011, 17:42

Клубника ваша вообше, вне конкуренции! очень мне понравилась. А вот еще у вас везде подают лимонный напиток, забыла, как называется... С мятой. Не напомните рецепт?
мка
22 Дек. 2011, 17:46

Напиток называют просто лимонадом. Нарезаю лимон кружками, добавляю мяту и заливаю горячей водой, но не кипятком, чтобы не горчил. Когда вода немного остынет, добавляю сахар по вкусу и ставлю в холодильник. Подаю со льдом, когда жарко.
Caprice
22 Дек. 2011, 17:49

Цитата: Ikra от 22 Дек. 2011, 17:42
Клубника ваша вообше, вне конкуренции! очень мне понравилась.
М-да? А мне после клубники на Украине израильская клубника кажется пресной и безвкусной
мка
22 Дек. 2011, 17:58

Клубника вкусная именно в этом году. Раньше тоже попадалась никакая и только изредка со вкусом. А в этом году вся, которую покупала, ароматная и сладкая.
Ikra
22 Дек. 2011, 22:10

И нам год назад попалась сладкая, не потекла, даже проездив целый день в багажнике машины. Ягодка к ягодке, одно удовольствие было
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте

Новые сообщения

12:27

12:27

12:27

12:24

12:20

12:19

12:07

12:07

11:57

11:55

11:52

11:51

11:50

11:49

11:48

11:47

11:44

11:41

11:34

11:19

11:10

11:00

10:56

10:56

10:55

10:53

10:51

10:50

10:47

10:46

10:33

10:31

10:13

10:05

10:03

09:58

09:54

09:53

09:51

09:51

09:22

09:14

09:10

08:46

08:40

08:23

08:16

08:12
VK